[科普中國(guó)]-考古證據(jù)顯示中國(guó)人5000年前就會(huì)釀啤酒[組圖]

5月23日，中美研究人員報(bào)告說(shuō)，他們?cè)谥袊?guó)陜西省西安市米家崖遺址發(fā)現(xiàn)了5000年前釀制啤酒的證據(jù)，這是迄今在中國(guó)發(fā)現(xiàn)的最早釀酒證據(jù)，說(shuō)明中國(guó)古人可能早在5000年前就開(kāi)始享受喝啤酒的樂(lè)趣。他們?cè)诿准已碌膬蓚€(gè)窖穴里發(fā)現(xiàn)了與制酒相關(guān)的器物，包括闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動(dòng)的灶，年代測(cè)定為介于公元前3400年到公元前2900年，通過(guò)殘留物的科學(xué)分析，從中找到了啤酒釀造的三個(gè)證據(jù)。

上圖：由負(fù)責(zé)該項(xiàng)研究的斯坦福大學(xué)考古專業(yè)博士生王佳靜提供的圖片顯示的是在米家崖遺址發(fā)現(xiàn)的用于制酒的漏斗。

下圖：漏斗內(nèi)壁的殘留物。

新華社發(fā)