“十年雞冠勝砒霜”，雞冠能吃嗎

當(dāng)然是可以吃的，我們家沒(méi)有這個(gè)老話，雞頭一直是我的最?lèi)?ài)。雞頭上的兩個(gè)關(guān)鍵的吃的部位就是雞腦和雞冠子了。比起雞冠而言，我倒是更中意雞腦，滑嫩不油膩的感覺(jué)是其他動(dòng)物的腦子不能比的。實(shí)際上在西南的很多區(qū)域，雞頭是給給最尊貴的客人或者長(zhǎng)者吃的，平常情況小輩要先要吃雞頭，那就是不懂規(guī)矩了。

有一個(gè)傳聞是雞冠是淋巴集中的地方，雞會(huì)把毒素都儲(chǔ)存在這個(gè)位置。這說(shuō)法跟雞屁股有毒的說(shuō)法出奇地相似。但是注意了，我們吃的真的雞屁股其實(shí)是雞尾羽附著的部位，并沒(méi)有淋巴，里面那兩個(gè)蠶豆一樣的東西，其實(shí)是尾脂腺體，根本就不是什么淋巴。至于說(shuō)雞冠，更不是淋巴的所在位置，這里并不會(huì)產(chǎn)生什么有毒的物質(zhì)。當(dāng)然了，老公雞的雞冠在不斷的爭(zhēng)斗過(guò)程中，雞冠會(huì)不斷受傷，不斷愈合，讓人感覺(jué)上有點(diǎn)臟，但那只是感覺(jué)而已。

到如今養(yǎng)十年而不吃的公雞真的太罕見(jiàn)，雞也成了家常菜。祝大家大吉大利。