[科普中國(guó)]-營(yíng)養(yǎng)豐富的“沙漠面包”——椰棗

椰棗樹(shù)是生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)的一種植物，它的外觀與椰子樹(shù)相似，而果實(shí)卻長(zhǎng)得像棗，因此得名“椰棗”。

椰棗是西亞和北非沙漠綠洲常見(jiàn)綠色喬木棗椰樹(shù)的果實(shí)，也是阿聯(lián)酋等中東國(guó)家重要的出口農(nóng)作物。它既可以作為食品，又可以當(dāng)作糧食，同時(shí)還是釀酒和制糖的原材料，能夠?yàn)樯衬械娜搜a(bǔ)充能量。椰棗在很多地方都有銷(xiāo)售，喜歡椰棗的人大多是被它清甜的口味所吸引，但你知道這種甜甜的小零食就是營(yíng)養(yǎng)豐富的“沙漠面包”嗎？

椰棗之所以被稱(chēng)為“沙漠面包”，是因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中包含豐富的維生素、礦物質(zhì)、天然糖分、蛋白質(zhì)等多種人體所需的元素，有利于增強(qiáng)人體機(jī)能，還富含鉀元素，可以幫助維持人體的水平衡，起到寧神益智的作用。除此之外，椰棗還含有豐富的磷元素，磷對(duì)人體骨骼和牙齒生長(zhǎng)有著不可或缺的作用。椰棗的含糖量也非常高，新鮮的椰棗中汁液的含糖量高達(dá)80%，但基本都是單純的果糖，不但易于消化，還能為人體提供所需的熱量。同時(shí)椰棗本身的營(yíng)養(yǎng)又能滿足身體的需要，這也是椰棗被稱(chēng)為“沙漠面包”的最主要原因。

椰棗還是著名的“美顏水果”，椰棗中的鐵元素會(huì)增加血液中的血紅蛋白含量，保證人體內(nèi)部的氧氣充足，從而提高人體的新陳代謝，加速脂肪的分解，起到瘦身的效果。椰棗中還富含膳食纖維，有利于緩解便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到減肥的目的。此外，椰棗還含有豐富的胡蘿卜素，可以增強(qiáng)皮膚的抗氧化能力，起到美容的效果。

而作為結(jié)出椰棗的椰棗樹(shù)，其全身也都是寶。在炎熱的夏天，大片的椰棗樹(shù)樹(shù)葉可以為沙漠中的人們遮擋陰涼；椰棗樹(shù)的樹(shù)干可以作為當(dāng)?shù)氐慕ㄖ牧?，用?lái)建造房屋和家具，到了寒冷的冬天，當(dāng)?shù)鼐用襁€可以用樹(shù)干來(lái)燒火取暖。

由于椰棗自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近些年，被越來(lái)越多的人所喜愛(ài)，但是在食用時(shí)也應(yīng)謹(jǐn)記適量原則，椰棗雖好，但也不可貪吃。

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