[科普中國]-睡蓮與荷花，你分得清嗎？

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。楊萬里這句詩中既有蓮葉又有荷花，那么，詩句中的蓮與荷，是否指同一種植物呢？

在現代，荷與蓮是可以指同一種植物的。荷花種植歷史悠久，種植地域廣泛，所以在口語上產生了很多不同的名字，比如蓮花、水芙蓉、藕花、芙蕖、菡萏、水芝、水華等別名。蓮與荷，最初都是特指荷花的某些部位，但在長期使用中，逐漸成為整株植物的代稱。三國時陸璣曾在《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中記載：“（荷花）其花未發(fā)為菡萏，已發(fā)為芙蕖，其實蓮?！笨梢娫诠糯苫ɑü嵌浣休蛰?，盛開的花叫芙蕖，果實叫蓮。也因此，我們更習慣于稱呼果實部位為蓮蓬、蓮子，而不是荷蓬、荷子。而荷，東漢鄭玄、明朝毛晉和李時珍都曾認為，取的是負荷之意，代表著荷花莖與根的特性。

所以，在這里，“蓮”與“荷”是一種植物，一般指的都是荷花。而真正要說兩者的區(qū)別，則需要提到另一種植物——睡蓮。

睡蓮也可以叫做蓮花，別名子午蓮。它的葉子浮于水面，多為圓形，是全緣或稍呈波狀，葉表面綠色，背面為紫紅色。花為單生，浮于水面或挺出水面，花瓣在8至17枚之間，層層排列，有白、黃、粉、紅等顏色，花朵一般在白天開放，黃昏閉合。

從歸屬上看

雖然荷花與睡蓮從外觀上看還是很相似的。但是，睡蓮是屬于睡蓮目的睡蓮科，是多年生水生植物；而荷花則屬于山龍眼目的蓮科，是宿根性水生植物。

從葉子上看

睡蓮與荷花的葉子形狀并不相同。睡蓮的葉子都有一個三角形的缺口，且花和葉片大多是浮在水面上的，更高挺一點兒的也是貼近水面；而荷葉卻是高出水面很多，亭亭玉立，葉片的外形呈現無裂縫的圓形。

從花朵上看

荷花與睡蓮的花也長得像，但區(qū)別很大：荷花的花朵較大，花的顏色較少，主要為白、紅、粉紅等色彩；睡蓮的花朵小，但是花的顏色相對較多樣，有白、黃、紫、粉紅、紅、紫紅、藍等色彩。另外，它們的花期也不相同：荷花盛開在6至9月，睡蓮花期則相對較短，在7至8月。

從果實來看

荷花生有蓮蓬，而睡蓮并沒有。兩者雖然都生有根狀莖，但睡蓮的莖并不適合食用，荷花的變態(tài)根狀莖——蓮藕，卻能做出諸多美食。

從用途上看

荷花全身都是寶，多個部分可以食用且對人體有益，如蓮子、蓮蓬、蓮藕等。睡蓮能應用的部分相對較少，只有花朵可以用來泡茶或制作香水。

所以，雖然荷花與睡蓮都可以稱為蓮花，但它們的區(qū)別還是很大的，不同的植物有著不同的特點，它們都值得我們去探索。

本作品為“科普中國-科學原理一點通”原創(chuàng)，轉載時務請注明出處。