[科普中國(guó)]-震驚了！我們對(duì)橘子居然有這么多誤解

橘子是大眾十分熟悉的水果，其果肉鮮美多汁，被很多人所喜愛。但你了解橘子嗎？如何吃橘子才會(huì)健康？橘子皮就是陳皮嗎？關(guān)于這些問題，有些人可能存在一些誤區(qū)，而這些誤區(qū)會(huì)對(duì)健康造成一定的危害。

吃橘子會(huì)上火嗎？

橘子富含維生素C，常吃有益于人體健康，而且可以美容護(hù)膚，對(duì)于降低人體中的膽固醇和降低血脂也有很好的效用。但橘子不能吃多，否則容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。

專家表示，所謂“吃橘子易上火”，主要是因?yàn)殚僮映云饋?lái)很方便，沒事坐在那里幾分鐘就會(huì)不知不覺吃掉很多。而且，橘子含糖量很高，吃多了之后，高濃度的糖會(huì)使喉嚨細(xì)胞中的體液滲出，在高糖的環(huán)境下，口腔中的細(xì)菌活躍，進(jìn)行繁殖，就可能會(huì)使牙齦發(fā)炎，讓人感覺“上火”了。

吃橘子的注意事項(xiàng)

1、橘子不能多吃，腸胃功能弱的人尤其不能多吃

對(duì)于腸胃功能弱的人，他們的消化吸收更弱一點(diǎn)，體質(zhì)較差，吃太多橘子，更容易危害身體健康，容易發(fā)生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。

2、牛奶、蘿卜不宜與橘子同食

牛奶中富含蛋白質(zhì)，而橘子作為一種水果，有豐富的果酸和維生素C，蛋白質(zhì)與這兩種物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，在胃中凝固成塊，這種情況下，影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

而蘿卜這種食物，在進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，經(jīng)過新陳代謝作用后會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。這時(shí)，如果吃了橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

3、服藥忌食橘子

橘子中的果酸和維生素C，會(huì)和維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物等發(fā)生反應(yīng)，所以在食用這些種類的藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。

新鮮橘子皮和陳皮的區(qū)別

陳皮，由名字可知，它一定是放久了的橘子皮。陳皮的完整定義是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮，橘皮和陳皮并不一樣，并不是所有的新鮮柑橘皮都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長(zhǎng)久放置儲(chǔ)藏。

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