[科普中國]-別再迷信“抗糖丸”

自古以來，青春永駐、容顏不老就是人類的夢想。市面上的一系列抗衰老產(chǎn)品層出不窮，而且價(jià)格不菲，抗糖丸就是其中一種。一些商家宣稱抗糖丸可以代謝糖化反應(yīng)的產(chǎn)物，從而起到抗衰老的作用。簡單來說，糖化反應(yīng)就是我們身體內(nèi)的糖分子在不受酶控制的情況下，與體內(nèi)的蛋白質(zhì)或脂質(zhì)分子共價(jià)結(jié)合的一種結(jié)果，最終生成一種名為“晚期糖基化終末產(chǎn)物”(Advanced glycation end products)的物質(zhì)，簡稱AGEs。

AGEs是一種褐色物質(zhì)，日常生活中烤箱烤出的面包片表面會(huì)出現(xiàn)棕色，其實(shí)就是糖化反應(yīng)造成的。在人體內(nèi)，細(xì)胞外液中的葡萄糖可以與皮膚真皮層的膠原蛋白結(jié)合，而膠原蛋白負(fù)責(zé)維持皮膚表面張力以及為表皮層和皮膚附屬結(jié)構(gòu)輸送水分和養(yǎng)分，在糖化的作用下，一方面，引起膠原蛋白結(jié)構(gòu)紊亂，失去彈性；另一方面，由于養(yǎng)料無法送達(dá)，廢物無法清除，導(dǎo)致皮膚彈性下降、引起皺紋。然而，人體內(nèi)的糖化反應(yīng)真的會(huì)造成嚴(yán)重后果嗎？

其實(shí)，人體可以自動(dòng)消除糖化產(chǎn)物，就像人曬黑后還會(huì)變白一樣，人體是不斷更新和自我修復(fù)的，人體內(nèi)有多種機(jī)制協(xié)調(diào)保持各種生化反應(yīng)的平衡，糖化反應(yīng)生成的AGEs也可以隨著人體正常的新陳代謝排出體外。雖然糖化反應(yīng)每時(shí)每刻都在發(fā)生，但與此同時(shí)，我們體內(nèi)也在不斷生成新的蛋白質(zhì)并替代糖化產(chǎn)物。

但是，若我們攝入的糖量太多，超過了人體新陳代謝能夠代償?shù)姆秶?，就可能形成多余的AGEs，而AGEs可能與皮膚的兩個(gè)主要衰老過程即自然衰老和光照引起的老化相關(guān)聯(lián)，從而加速衰老過程。

經(jīng)相關(guān)研究人員介紹，這種糖化反應(yīng)具體參與老化過程的實(shí)驗(yàn)都是在體外實(shí)驗(yàn)或是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行的，對人體有何效果還需要進(jìn)一步的研究證明，因此，很難確定市面上的抗糖產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生多大的抗衰老效果。

其實(shí)也不必氣餒，想要實(shí)現(xiàn)抗糖，科學(xué)又經(jīng)濟(jì)的方法有很多，我們可以從控制自身的飲食做起。日常飲食中應(yīng)當(dāng)適量并且選擇攝取健康的糖分，比如水果中含有的果糖。另外，為了抵抗衰老，我們可以多攝取含有“抗氧化劑”的食物，即維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素。也就是說，多吃蔬菜水果等健康食品才是保持皮膚健康的正確方法。另外，加強(qiáng)體育鍛煉，保持規(guī)律的作息，形成健康的生活習(xí)慣也同樣重要。

總之，不迷信“抗糖丸”，管住嘴，邁開腿，才是真正保持年輕的秘訣。

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