[科普中國(guó)]-玫瑰花茶，你喝對(duì)了嗎？

七夕至，玫瑰花是情人間傳達(dá)情意的首選。不過，玫瑰花并不只有這一種用途，它還可以制作成花茶供人們飲用?，F(xiàn)在，越來越多的人喜歡喝玫瑰花茶，然而這一杯普通的花茶里也有大大的學(xué)問。

玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉，利用現(xiàn)代高科技工藝窨制而成。其中，半開放的玫瑰花品質(zhì)最佳，成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、和而不猛。因此，玫瑰花茶成為人們最愛飲用的花茶之一。那么，玫瑰花茶，你喝對(duì)了嗎？

玫瑰花的選擇

選擇泡茶的玫瑰花時(shí)，要學(xué)會(huì)區(qū)分被硫磺熏制過的玫瑰花。首先要看花朵的顏色，顏色發(fā)深發(fā)暗的是沒有經(jīng)過硫磺熏制的，而熏制過的干玫瑰花顏色反而更鮮艷、更誘人、更有賣相；其次要看花蒂的顏色，天然的玫瑰花蒂顏色是青綠色的，而用硫磺熏制的玫瑰花蒂是黃色的；再次看花茶的湯色，新鮮的玫瑰花含有很多的花青素，而花青素是一種水溶性色素，所以泡水的干玫瑰花會(huì)出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象，而硫磺具有固色作用，因此，被硫磺熏制的玫瑰花不容易掉色；最后品嘗干花的味道，新鮮的干玫瑰花咀嚼起來有一股天然的清香，而硫磺熏制的干玫瑰花會(huì)有酸酸的味道。

泡玫瑰花茶的水溫

泡玫瑰花茶時(shí)的水溫很重要，水溫會(huì)影響花茶的口感、顏色、香氣。一般而言，泡玫瑰花茶時(shí)水溫在80℃為佳。水溫過高，容易將花茶燙熟，導(dǎo)致茶水變黃，味道偏苦澀；水溫過低，則滲透性差，茶味淡薄。

玫瑰花茶的飲用禁忌

玫瑰花不能和茶葉一起沖泡，這主要是由于茶葉中含有大量的鞣酸，服用之后會(huì)影響藥效，特別是疏肝解郁的功效會(huì)大幅度地減弱。

玫瑰花中含大量的維生素A、B、C、E、K，還含有單寧酸，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。玫瑰花還有藥用價(jià)值，能養(yǎng)肝膽、健四肢、通血脈，更年期婦女、工作壓力大的白領(lǐng)，多飲玫瑰花茶可疏肝解郁、清心寧神。另外，玫瑰花還具有美容養(yǎng)顏、通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)和肝脾、理氣和胃、軟化血管等功效。

雖然喝玫瑰花茶有很多益處，但玫瑰花茶并不適合每天飲用。另外，月經(jīng)過多的女性、便秘患者、胃寒以及容易腹瀉的患者、體質(zhì)較差的人群都不適合飲用玫瑰花茶。所以我們要根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇天然優(yōu)質(zhì)的玫瑰花，結(jié)合適宜的水溫，才能讓玫瑰花的功效最大化。

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