[科普中國(guó)]-天然絲

天然絲是指由蠶分泌的黏液所形成的纖維。可用作紡織原料的主要有桑蠶絲、柞蠶絲和蓖麻蠶絲，其中以桑蠶絲為主。我國(guó)是蠶絲的發(fā)源地，蠶絲產(chǎn)區(qū)極廣，主要分布于江蘇、浙江、四川、廣東和山東等省。我國(guó)已成為世界上最主要的蠶絲生產(chǎn)國(guó)，無(wú)論是規(guī)模上還是產(chǎn)量上均居世界前列。我國(guó)的絲綢產(chǎn)品很早就通過(guò)著名的絲綢之路遠(yuǎn)銷世界各地，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。

蠶絲的概況蠶絲是高檔的紡織原料，被譽(yù)為“纖維皇后”，它是天然纖維中的長(zhǎng)纖維，其長(zhǎng)度可直接供織造。蠶絲強(qiáng)韌而富有彈性，纖細(xì)而柔軟，吸濕和觸感良好，特別是光澤優(yōu)雅美麗。蠶絲制品風(fēng)格各異，可輕薄如紗，可厚實(shí)如絨。絲織物除供衣著外，織制的各種裝飾品如窗簾、頭巾、被面、裱裝等更是名貴華麗。在工業(yè)上還可以作為降落傘、人造血管、電氣絕緣等材料。1

蠶絲的形成蠶一生經(jīng)過(guò)卵、幼蟲(chóng)(蠶)、蛹和成蟲(chóng)(蛾)四個(gè)階段。從卵孵化成小蠶，食桑葉(或其它樹(shù)葉)，蠶長(zhǎng)大成熟后，便上蔟吐絲結(jié)繭。繭絲是蠶體內(nèi)一對(duì)絹絲腺分泌而形成的，一對(duì)絹絲腺分別位于食管下面蠶體的兩側(cè)，絹絲腺分前、中、后三部分。前部最細(xì)稱為輸絲部，中部最粗稱為儲(chǔ)絲部，后部最長(zhǎng)稱為泌絲部。泌絲部分泌出絲素，輸送到儲(chǔ)絲部，儲(chǔ)絲部分泌出絲膠，絲膠與絲素并不混合，而是包覆在絲素的周圍。然后絲素絲膠一起輸入前部輸絲部，通過(guò)吐絲口合并吐出體外，在空氣中凝固成絲。此時(shí)的蠶絲是由兩根絲素和包覆在外面的絲膠所組成，稱為繭絲。蠶吐絲時(shí)頭部不斷擺動(dòng)，由外向內(nèi)結(jié)成蠶繭。蠶繭的外層繭衣和內(nèi)層蛹襯絲縷紊亂、細(xì)弱，不能繅成連續(xù)的長(zhǎng)絲，只能作為絹紡原料紡成短纖維紗即絹絲。蠶絲的中層即繭層為主要部分，占總絲量的70%～80%。繭層絲縷排列有序，品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)過(guò)繅絲可直接供織造。1

蠶絲的分類1、按飼養(yǎng)方式分有家蠶絲和野蠶絲。家蠶一般是在室內(nèi)飼養(yǎng)的，以桑葉為飼料，所得蠶絲又叫桑蠶絲，俗稱真絲、廠絲。桑蠶絲質(zhì)量最好，是天然絲的主要來(lái)源。野蠶是在室外放養(yǎng)的，有柞蠶、蓖麻蠶、棕蠶、天蠶等，所食飼料各不相同，其中以在柞樹(shù)上放養(yǎng)的柞蠶為主，所得柞蠶絲是天然絲的第二主要來(lái)源。野蠶中的天蠶所吐的絲是一種價(jià)格昂貴，具有特殊外觀效果(呈微綠色)的優(yōu)良纖維，可繅制長(zhǎng)絲，產(chǎn)量很少。

2、按化性分 化性是指蠶在一年內(nèi)孵化的次數(shù)。在自然溫度下一年孵化一次的為一化性，孵化兩次的為二化性，依此類推，其中以一化性的絲質(zhì)最好。

3、按產(chǎn)地分 有中國(guó)種、日本種、歐洲種三個(gè)品系。由于品系不同，所以蠶繭的外形及品質(zhì)也有差異。中國(guó)種的蠶繭多球形或橢圓形，日本種多深腰形，歐洲種多為淺腰形。

4、按飼養(yǎng)季節(jié)分 有春蠶絲、夏蠶絲、秋蠶絲。

5、按初加工分 有生絲和熟絲。單根繭絲細(xì)而不牢，經(jīng)過(guò)繅絲，即將幾根繭絲合并，依靠絲膠膠合而成復(fù)合的繭絲就是生絲。生絲強(qiáng)力較大，手感較硬，光澤較差。除去絲膠的蠶絲稱為熟絲，又稱精練絲，光澤優(yōu)良，手感柔軟平滑。1

蠶絲的物質(zhì)組成與分子結(jié)構(gòu)蠶絲主要有絲素和包覆在絲素外的絲膠組成，它們都是蛋白質(zhì)，主要組成元素為碳、氫、氧、氮。絲素蛋白質(zhì)呈纖維狀，不溶于水；絲膠蛋白質(zhì)呈球形，能溶于水。除此外，還有少量的蠟質(zhì)、脂肪和灰分等。這些物質(zhì)的含量并不固定，常隨蠶絲的品種及飼養(yǎng)情況而有變化，這些物質(zhì)的性質(zhì)及含量的多少對(duì)蠶絲的性質(zhì)及后加工有一定影響。一般桑蠶絲和柞蠶絲的物質(zhì)組成情況見(jiàn)下表。

在這些組成物質(zhì)中，絲素是制絲織綢的主要物質(zhì)，絲膠以及其它成分在最后均需除去。因?yàn)榻z膠有保護(hù)絲素的作用，因而在實(shí)際生產(chǎn)中一般織物都要到最后染色與整理時(shí)才部分脫去絲膠。根據(jù)需要也可以先部分脫膠再織綢，所以生產(chǎn)上有生織和熟織之分。

蠶絲和羊毛一樣都是天然蛋白質(zhì)纖維，組成其大分子的單基是α-氨基酸。蠶絲的化學(xué)結(jié)構(gòu)和羊毛的化學(xué)結(jié)構(gòu)有許多相同和相似之處，因而它們具有一些共同的特性，如絲朊蛋白質(zhì)具有蛋白質(zhì)的共性(化學(xué)兩性性質(zhì))。但由于蛋白質(zhì)的種類，每一種氨基酸的含量并不一樣，所以各種蛋白質(zhì)在結(jié)構(gòu)上也有差異，在性能上也有差異。絲朊蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是不含硫或含少量的硫(少量的硫主要存在于絲膠中)。蠶絲中蛋白質(zhì)大分子間僅依靠范德華力、氫鍵和鹽式鍵相結(jié)合。絲朊大分子的R基團(tuán)較小且為直線狀的曲折鏈，所以能夠形成較完整的結(jié)晶。2

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

黃倫先 - 副教授 - 西南大學(xué)