[科普中國]-螺旋藻

螺旋藻，中藥材名。本品為顫藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體。拉丁植物名：Spirulina platensis(Notdst.)Geitl.采收和儲藏：采收干燥是螺旋藻工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。使干物質(zhì)含量較低的藻液通過過濾、洗滌，在不損失有效營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，逐步脫水、干燥得到成品藻粉。藻液的過濾設(shè)備一般采用斜篩、重力曲篩，脫水設(shè)備采用三足式離心機或真空吸濾機，干燥設(shè)備有特別的噴霧干燥器和旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥器。功能主治為：減輕癌癥放療、化療的毒副反應(yīng)；提高免疫功能；降低血脂。主癌癥的輔助治療；高脂血癥；缺鐵性貧血；糖尿??；營養(yǎng)不良；病后體虛；用作保健食品。

來源本品為顫藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體。拉丁植物名：Spirulina platensis(Notdst.)Geitl.采收和儲藏：采收干燥是螺旋藻工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。使干物質(zhì)含量較低的藻液通過過濾、洗滌，在不損失有效營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，逐步脫水、干燥得到成品藻粉。藻液的過濾設(shè)備一般采用斜篩、重力曲篩，脫水設(shè)備采用三足式離心機或真空吸濾機，干燥設(shè)備有特別的噴霧干燥器和旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥器。

功能主治減輕癌癥放療、化療的毒副反應(yīng)；提高免疫功能；降低血脂。主癌癥的輔助治療；高脂血癥；缺鐵性貧血；糖尿??；營養(yǎng)不良；病后體虛；用作保健食品。

形態(tài)特征鈍頂螺旋藻藻體為多細胞，圓柱形螺旋狀的絲狀體，單生或集群聚生，藻絲直徑5-10μm，先端鈍形，螺旋數(shù)2-7個。藻體可以顫動和旋轉(zhuǎn)運動，常像圍繞著一個縱軸似地很快旋轉(zhuǎn)，向前爬行。細胞內(nèi)含物均勻，無真正的細胞核。由于體內(nèi)的藻紅素和藻藍素等的數(shù)量不同，而呈現(xiàn)不同體色，如藍綠色、黃綠色或紫紅色等。并有纖弱的橫隔壁。屬原核生物的簡單繁殖方式，可直接分裂。

分布區(qū)域資源分布：廣泛分布于溫暖的鹽、淡水域?，F(xiàn)在已人工培養(yǎng)并大面積機械化生產(chǎn)。

生長環(huán)境生態(tài)環(huán)境：生長于各種淡水和海水中，常浮游生長于中、低潮帶海水中或附生于其他藻類和附著物上形成青綠色的被覆物。

生長習(xí)性螺旋藻的最佳生長溫度是35-37℃，具有較好的耐熱性。最佳生長Ph范圍為8.3-11.0，當Ph大于11.0時將不利于生長。在營養(yǎng)和溫度正常的情況下，光照就成為影響螺旋藻生長的一個重要因素，在室外培養(yǎng)，光源主要是太陽；在實驗中，一般使用冷白光源，生長培養(yǎng)所需光強度約為3700-4000lx，維持培養(yǎng)時為1100lx左右。螺旋藻的生長不僅受到光強度的影響，而且因光的色值不同，反應(yīng)各異。

栽培技術(shù)培養(yǎng)技術(shù)(1)選育藻種選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的藻種是培養(yǎng)過程的重要環(huán)節(jié)，在培養(yǎng)過程中還要對藻種進行馴化和復(fù)壯，以防其退化和變異。(2)制備培養(yǎng)基國內(nèi)外廣泛使用的是乙氏培養(yǎng)基，主要由NaHCO3、NaNO3、NaCl、K2SO2、KH2PO4、FeSO4·7H2O等鹽類組成。設(shè)計培養(yǎng)基的配方時，要使其Ph、營養(yǎng)狀況盡可能接近藻種池培養(yǎng)液的狀況，使接種后的藻體能迅速進入正常生長狀態(tài)。培養(yǎng)采收過程中要根據(jù)溫度、光強、Ph及藻體形態(tài)特征不斷補添新的培養(yǎng)液。培養(yǎng)基的Ph一般在9左右。(3)分級擴大培養(yǎng)一般分為藻種培養(yǎng)、擴大培養(yǎng)、接種、大池培養(yǎng)。接種量的多少一般以藻液OD(即藻液的光密度，用以表示藻體濃度)在0.1左右為宜，在適宜的氣候條件下，經(jīng)過4-5天培養(yǎng)，其光亮度達到0.8-1.0，即可進行采收。藻池管理大池培養(yǎng)過程中的管理是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要保證。管理的主要內(nèi)容是定時測定記錄氣溫、水溫、PH、OD值，清除雜物，定時開關(guān)攪拌器。藻種池和大池一般都要求裝攪拌器。攪拌不僅可以使藻池中營養(yǎng)物質(zhì)分布均勻，避免池中深淺層藻體受光不勻帶來的光傷害和光饑餓現(xiàn)象，同時還能排除過多的O2，減少因氧飽和而產(chǎn)生的光合抑制作用。注意控制PH在10左右，方法是增加NaHCO3，增添或更換新鮮培養(yǎng)液，增加CO2的供給等。注意控制溫度，最適培養(yǎng)溫度為25-35℃。

用法用量內(nèi)服：多制成片劑、丸劑、口服液等，具體用法參見“現(xiàn)代臨床研究”項。附注：國內(nèi)外已開發(fā)利用的尚有極大螺旋藻 Spirulinamaxima Setch.et Gandn。我國海產(chǎn)的還有：1．鹽澤螺旋藻 S.subsalsa Oest.分布于西沙群島及山東青島。2．巨型螺旋藻S. major Kuetz. 分布于西沙群島及福建廈門。

藥理作用1.抗輻射損傷作用：放射照射前、后給小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率，有效劑量為每只3.75-15mg(156-625mg/kg體重，服用次數(shù)2-5次)。螺旋藻預(yù)防給藥3次，經(jīng)7.5Gy照射后第9天，對受照射動物敏感器官的觀察表明，螺旋藻可使照射小鼠的胸腺重量、骨髓DNA含量高于對照組，這表明螺旋藻對免疫器官和造血組織有保護作用，這可能是螺旋藻抗輻射損傷作用的機制之一。

2.抗菌作用：鈍頂螺旋藻對革蘭陽性菌有抑菌作用，含脂質(zhì)和三萜類化合物的鈍頂螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最強，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用較弱。鈍頂螺旋藻對革蘭陰性菌無抑制作用。

3.抗癌作用：螺旋藻對短期一次注射和長期多次注射1，2－二甲肼誘導(dǎo)的NIH小鼠和標準差大鼠大腸變性隱窩的形成有抑制作用。螺旋藻多糖對體內(nèi)腹水型肝癌細胞有顯著的抑制率，治療組為54.0%，防治組達91.4%，對癌細胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)的抑制作用均隨作用時間延長而加強。

4.光敏作用：用含0.25mg/ml的藻藍蛋白(藻青素)處理培養(yǎng)的小鼠骨髓瘤細胞，再經(jīng)514nm激光輻照300J/cm2，發(fā)現(xiàn)癌細胞存活率僅15%；而單純采用激光輻照或藻藍蛋白處理，細胞存活率為69%和71%。人大腸癌細胞株HR8348培養(yǎng)后分別用100μg，50μg，25μg的鈍頂螺旋藻的藻藍蛋白處理，經(jīng)光波為630nm的銅激光輻照12J／cm2，用MTT法檢測培養(yǎng)癌細胞存活率分別為22.2%，37.6%和89.7%，顯示良好的劑量效應(yīng)。對肉瘤S180小鼠，分別給予藻藍蛋白注射2mg或口服20mg后，經(jīng)銅激光輻照瘤體15天后，有效率分別為50%和53%，與對照組相比，具顯著差異。體內(nèi)外試驗證實藻藍蛋白確有光敏作用，且無毒副反應(yīng)，是一種理想的光敏劑。

5.對免疫系統(tǒng)的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5%-98.0%，腹腔巨噬細胞的吞噬率提高32.5%-51.5%，吞噬指數(shù)提高0.9-1.8倍，T淋巴細胞數(shù)提高46.8%-87.7%，脾臟白髓淋巴細胞排列密集，紅髓內(nèi)巨噬細胞明顯增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)陽性淋巴細胞增加7.3%-12.8%。

6.降低膽固醇：將30位高膽固醇、輕度高血脂的男性，分為兩組，A組每日服螺旋藻4.2g，持續(xù)8星期，血清總膽固醇在4星期內(nèi)從6.3mmol／L(244mg/dl)降至6.1mmol／L(233mg／dl)，降幅達4.5%。B組服4星期便停止，總血清膽固醇降低，后恢復(fù)到最初的水平。低密度脂蛋白膽固醇在4星期內(nèi)顯著降低達6.1%，原來高膽固醇水平的人，血清膽固醇降幅更大。

7.提高鐵的生物有效性和調(diào)理貧血癥：選純種Wistar大鼠，用低鐵飲食法復(fù)制缺鐵性貧血模型，用螺旋藻進行恢復(fù)試驗，以硫酸亞鐵為陽性對照組，以低鐵飼料為陰性對照組，按螺旋藻含量由小到大分為3個實驗組，含量分別為1%，8%，15%。結(jié)果：實驗2組和實驗3組體重高于陽性對照組，實驗1組體重與陽性對照組接近，陽性對照組體重高于陰性對照組。提示單純性缺鐵可影響大鼠生長，致大鼠體重增長緩慢，而螺旋藻有加速大鼠體重增長的作用，對大鼠缺鐵性貧血恢復(fù)效果顯著。另一項在日本進行的試驗是，對8名青年婦女較長期限制她們的飲食，顯現(xiàn)次長期貧血癥--血紅蛋白低于正常水平，然后在每頓飯后食用4g螺旋藻，服用80天后，血紅蛋白提高21%，從109g/L上升為132g/L，不再貧血。

8.幫助建造健康的乳酸桿菌群：喂飼螺旋藻的老鼠，體內(nèi)乳酸桿菌含量比對照組增加了3倍。在老鼠飲食中加5%的螺旋藻，飼喂100天，結(jié)果為：盲腸的重量增加13%，乳酸桿菌增加327%，盲腸內(nèi)維生素B1增加43%。螺旋藻沒提供這額外的維生素B1，而是改善了整個維生素B1的吸收。說明食用螺旋藻使體內(nèi)的乳酸桿菌增多，并使機體從飲食中吸收維生素B1和其他維生素的效率提高。

9.對胃的保護作用：鈍頂螺旋藻灌胃250-500mg/kg，對吲哚美辛(消炎痛)型、無水乙醇型實驗性大鼠胃潰瘍模型有明顯保護作用；可降低幽門結(jié)扎型大鼠潰瘍模型的發(fā)生率和減少潰瘍數(shù)，對胃液分泌也有一定的抑制作用；可加速慢性醋酸型大鼠胃潰瘍的愈合。

10.減輕汞及藥物對腎的毒性：給老鼠注射配制好的高濃度有機汞藥物后，表明腎毒性的血液尿素氮(BUN)增加310%，血清肌酸增高198%，在飲食中添加30%的螺旋藻后，BUN下降20%，血清肌酸降低157%，有2例降至最初水平。在給老鼠用了普通藥物后，也能觀察到類似現(xiàn)象，如鎮(zhèn)痛劑、抗生素、抗癌藥等。

11.其他作用：用含鈍頂螺旋藻的飼料喂養(yǎng)小雞，能使小雞體重增加80%，這是由于鈍頂螺旋藻內(nèi)含碘化合物的存在，如T4、T3，這些含碘化合物刺激了小雞的生長。此外，螺旋藻能使血糖降低，抑制血壓上升。

12.毒性：鈍頂螺旋藻口服急性毒性很小，小鼠半數(shù)致死量大于6.0g/kg。

化學(xué)成份含蛋白質(zhì)(60%)，主要由異亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，賴氨酸(lysine)，蛋氨酸(methionine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，蘇氨酸(threonine)，色氨酸(tryptophane)，纈氨酸(valine)等組成。此外，還含脂肪，碳水化合物，葉綠素，類胡蘿卜素，藻青素，維生素(vitamin)A、B1、B2、B6、B12、E，煙酸(nicotinicacid)，肌酸(creatine)，γ-亞麻酸(γ-linolenicacid)，泛酸鈣，葉酸(folicacid)及鈣，鐵，鋅，鎂等。

本詞條內(nèi)容貢獻者為:

吳智兵 - 博士生導(dǎo)師、教授 - 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院