[科普中國]-無公害食品：西甜瓜

要求感官

果實新鮮，成熟適度，具有本品種應有的果實特征，且無明顯缺陷（包括霉變、腐爛、機械損傷、病蟲斑、異味和滋味等）。

安全指標應符合表1規(guī)定

表1安全指標

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試驗方法感官感官檢測取樣量按GB/T 8855規(guī)定執(zhí)行

用目測法進行品種特征、霉變、腐爛、機械損傷、病蟲斑等項目的檢驗；用鼻吸的方法進行異味檢測；用口嘗的方法進行滋味的檢測。記錄不符合感官要求的樣品、不合格率以及不符合感官要求的樣品質量占抽檢樣品總質量的百分率計。

安全指標樂果、乙酰甲胺磷、敵敵畏、三氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清和三唑酮

按NY/T 761的規(guī)定執(zhí)行。

多菌靈

按 GB/T 5009.188的規(guī)定執(zhí)行。

鉛

按 GB/T 5009.12的規(guī)定執(zhí)行。

鎘

按 GB/T 5009.15的規(guī)定執(zhí)行。

檢驗規(guī)則檢驗分類型式檢驗

型式檢驗是對產品進行全面考核，即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗：

A)申請無公害農產品認證時。

B)國家質量監(jiān)督機構或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求時。

C)前后兩次抽驗檢驗結果差異較大時。

D)因人或自然因素使生產環(huán)境發(fā)生較大變化時。

收交檢驗

每批產品交收前，生產單位應進行交收檢驗。交收檢驗內容包括感官要求、包裝、標志等要求，安全指標由交易雙方根據(jù)合同選擇。檢驗合格后并附合格證方可交收。

組批檢驗產品抽樣以同一產地、同一品種、同一生產技術方式、同期采收的西甜瓜作為一個檢驗批次。批發(fā)市場、農貿市場和超市相同進貨渠道的西甜瓜作為一個檢驗批次。

抽樣方法抽樣方法按GB/T 8855 規(guī)定執(zhí)行。

報驗單填寫的項目應與實貨相符，凡與實貨單不符，包裝容器嚴重損壞者，應由交貨單位重新整理后在進行抽樣。

判定規(guī)則每批受檢樣品的感官不合格率按其所檢單位的平均值計算，其值不應超過5%，其中任意一件的不合格率不應超過10%，則該批產品為合格產品。

感官要求和安全指標均合格，則該批產品為合格產品。

感官要求不合格或安全指標有一項不合格，則該批產品為不合格產品。

復驗：該批次因標志、標簽和包裝不合格，允許該生產單位進行整改后申請復檢一次。感官要求和安全指標檢驗不合格者不進行復檢。

標志和標簽編輯

標志按無公害農產品標識規(guī)定執(zhí)行。

標簽產品應有標簽內容包括產品名稱、產品的執(zhí)行標準、產地、采收日期或包裝日期、商標、生產單位或經銷單位及詳細地址，字應清晰，完整，準確。

包裝、運輸和貯存包裝用于產品包裝的容器應整潔、干燥、牢固、無污染、無異味、內壁無尖突物。紙箱無受潮、離層現(xiàn)象，技術要求應符合GB/T 6543的要求。塑料箱應符合GB/T 5737的要求。

運輸果實采收后應及時包裝、交收和運輸。

在裝卸運輸中應快裝快運、輕裝輕放、運輸途中應防暴曬、雨淋。運輸散裝瓜時，運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應加鋪墊物，以防機械損傷。運輸工具應清潔、衛(wèi)生、干燥無其他污染物。運輸中擁有防曬防雨措施，不應與有毒、有害、有異味的貨物混裝運輸。

貯存臨時貯存時，宜在通風、陰涼、清潔、衛(wèi)生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質的污染。

長期貯存時，應存入低溫冷庫，貯存時按品種、規(guī)格分別貯存，存入前應逐步降溫遇冷。貯存與適宜的溫度和空氣相對濕度。在貯存過程中，應經常進行檢查，發(fā)現(xiàn)病瓜立即清除。不應與有毒、有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同庫存放。1