科學(xué)奧秘---吐司（（烤面包）的下落

科學(xué)奧秘---吐司（（烤面包）的下落

姜聯(lián)合編寫編譯

吐司（烤面包）從廚房板凳邊沿落下后，總是抹黃奶油的一面著地，你是否注意到這些？這里蘊(yùn)含的科學(xué)的奧秘就是面包從不同高度落下的空氣動(dòng)力學(xué)變化，來做個(gè)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證結(jié)果，理解科學(xué)吧。

科學(xué)奧妙：

吐司（烤面包）從廚房板凳邊沿落下后，總是抹黃奶油的一面著地。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/p>

觀察吐司從不同高度落下的空氣動(dòng)力學(xué)變化。

背景資料：

烤面包抹黃油的那一面著地的傳說是來自一部電影的劇情。當(dāng)有人屈身去拿桌上的其它東西時(shí)，面包被帶倒落到地板上。在這個(gè)劇情當(dāng)中，面包如何離開桌子很重要，這決定了它在空中如何旋轉(zhuǎn)。當(dāng)把面包推落桌面時(shí)，面包將抹黃油面朝上水平滑行離開桌子；當(dāng)把面包拖落桌面時(shí)，面包將旋轉(zhuǎn)180度掉落地面。

澳大利亞悉尼大學(xué)研究員、電視和廣播科學(xué)記者卡爾·克魯澤尼基在1999年提出烤面包滑落離開桌子后可能旋轉(zhuǎn)180度，而且從一個(gè)更高的高度（例如從像冰箱上）落下時(shí)，烤面包將有時(shí)間在空中翻轉(zhuǎn)一次又一次。然而，我們的實(shí)驗(yàn)卻發(fā)現(xiàn)一旦面包從桌子或（冰箱）上徹底落下來，它將不繼續(xù)旋轉(zhuǎn)。

實(shí)驗(yàn)材料

· 烤面包機(jī)

· 一塊面包

· 黃油

· 小刀

· 箱子幾個(gè)

· 梯子或高度兩倍的長(zhǎng)凳

· 卷尺

實(shí)驗(yàn)步驟：

實(shí)驗(yàn)1：一條凳子的高度上烤面包黃油向上

1. 烘烤面包，抹上黃油；

2. 測(cè)量用于實(shí)驗(yàn)1的凳子的高度；

3. 把烤面包放在凳子邊沿；

4. 把烤面包從凳子上推下；

5. 重復(fù)做這一實(shí)驗(yàn)6到10次，注意觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)2：從兩倍凳子高度上做實(shí)驗(yàn)

6. 用梯子或箱子到達(dá)凳子兩倍的高度；

7. 把一塊新鮮面包放在邊沿上；

8. 把面包推落下去；

9. 重復(fù)做這一實(shí)驗(yàn)6到10次，注意觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

思考題：

1. 在上述三眼過程中的哪些步驟有可能產(chǎn)生錯(cuò)誤？討論這些錯(cuò)誤可能會(huì)怎樣影響你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

參考答案：推動(dòng)面包力量的一致性。

2. 我們還可以從其它哪些方面來進(jìn)一步研究這個(gè)科學(xué)奧妙？

參考答案：測(cè)試其它的原料；一塊餅干將有一個(gè)不同的旋轉(zhuǎn)時(shí)間。是否不同的寬度將影響面包重量并進(jìn)而影響旋轉(zhuǎn)；面包離開桌子時(shí)的角度；被推落或拖落面包離開桌面的外力的大小；面包離開桌面時(shí)的接觸面積；黃油面朝下離開桌面；等等。