[科普中國]-表面黏度

表面黏度是指液體表面上單分子內(nèi)層的二維剪切黏度。在具有分散相體系中，表面黏度是體系穩(wěn)定的重要因素。1

表面黏度是指液體表面上單分子內(nèi)層的二維剪切黏度，表面黏度又稱界面熟度，是表征表面膜流變性質(zhì)的重要參數(shù)。

表面黏度可分為表面膨脹黏度和表面切變黏度兩種，前者反映表面膨脹或旅縮時表面張力梯度對表面膜形變的影響;后者則是表面膜發(fā)生切變變形和膜內(nèi)部相對運動時所受阻力大小的程度。

通過表面鉆度的測定可了解表面膜的狀態(tài)膜的相變和膜中的分子間相對作用，從而有助于研究乳狀液、泡沫及各種吸附膜的穩(wěn)定性及實際應(yīng)用。2

膜的強度在實驗中可以用表面黏度來衡量。在研究十二醇與各種表面活性劑混合體系中的泡沫性能時，發(fā)現(xiàn)表面黏度與泡沫的穩(wěn)定性密切相關(guān)。表面黏度和泡沫壽命皆隨十二醇濃度的增打而增大，是由于穩(wěn)泡劑十二醇的加入，混合膜中吸附分子的密度增大，從而使吸附分子間作用增強，表面膜強度增強，泡沫壽命增長。表面黏度大則液膜穩(wěn)定性增強，這里有雙重作用。一方面表面黏度大使液膜表面強度增加；另一方面，表面黏度大也使液膜中的液體流動變緩，排液減慢，增加了泡沫的穩(wěn)定性。另外，液體內(nèi)部黏度的增加也有利于泡沫穩(wěn)定性的提高，但液體內(nèi)部黏度僅是影響泡沫穩(wěn)常性的輔助因素。3

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