[科普中國(guó)]-太空食物的霸主:還得看中餐

近日，一則《中國(guó)人首次在太空泡茶》的新聞在各大媒體和朋友圈迅速擴(kuò)散，甚至也引起外國(guó)人陣陣驚嘆，驚訝于中國(guó)人開始在太空中享受美食時(shí)，他們的宇航員卻還在擠著難吃的牙膏狀食物，同是地球人，咋差別這么大呢！
事情源于11月4日，新華社太空特約記者、航天員景海鵬在天宮二號(hào)中向地球的觀眾講解了他們?cè)谔罩械幕锸?，這一下子顛覆了人們對(duì)單調(diào)、口感不好的航天食品的認(rèn)知。當(dāng)天，景海鵬介紹了早中晚及加餐共計(jì)28種不同品類的食物，可謂之豐富至極。這還不算什么，據(jù)介紹他們的食譜是五天一循環(huán)，食品種類總共有6大品類，將近100種食品。為了照顧不同地域的宇航員，還有當(dāng)?shù)靥厣嬍骋策M(jìn)入了太空，如貢菜、面食、什錦炒飯等，除了這些正常的一日三餐，還有一些點(diǎn)心來(lái)做夜宵，這真是享受啊。在解答航天員如何喝水的時(shí)候，景海鵬還著重對(duì)中國(guó)人首次在太空中如何泡茶進(jìn)行了解說(shuō)。

外國(guó)網(wǎng)友看了視頻之后，無(wú)奈的表示“沒有對(duì)比就沒有傷害啊。”“記得我們的宇航員在接受采訪時(shí)，吐槽自己吃了六個(gè)月的牙膏和磚塊，還喝了半年的尿（經(jīng)過(guò)循環(huán)后成為可飲用的水），結(jié)果現(xiàn)在告訴我，中國(guó)人不僅能在太空中吃大餐，還喝上茶了？”“有一天中國(guó)人在太空中吃火鍋都不奇怪，但恐怕那時(shí)候我們只能依然吃牙膏?！薄叭绻幸惶焯罩薪鉀Q了重力問(wèn)題，那一定是中國(guó)人，因?yàn)樗麄兂床藭r(shí)要甩鍋?！笨戳诉@些吐槽，中國(guó)人不屑一顧，遲早有一天我們會(huì)把八大菜系、滿漢全席全部搬到空間站去的。
太空食物對(duì)于載人太空探索的發(fā)展起著重要的作用，更是對(duì)于未來(lái)長(zhǎng)距離的深空探索的成敗起著決定性作用。自從有人類進(jìn)入太空，太空食物就在人類太空旅行中扮演著重要的角色，到目前為止，太空食物經(jīng)歷了幾代的發(fā)展，從為了簡(jiǎn)單獲取必須的能量和營(yíng)養(yǎng)素發(fā)展到享受美味的境界。

中國(guó)在1968年就開始研究太空食物了，正是這先行研究為中國(guó)太空食物的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2003年中國(guó)首次載人飛船神州五號(hào)飛天，在太空中的20多小時(shí)，航天員楊利偉僅僅食用了一些即食型點(diǎn)心類食品和咖啡飲品；2005年，神舟六號(hào)上的太空食物比神五多了20多種；2008年，神舟七號(hào)，航天員可以吃到魚香肉絲、紅燴豬排等中式菜肴，食物種類增加到80多種，口味也更加多樣化，航天員可根據(jù)自己的喜好添加酸甜咸辣等調(diào)味品；2012年，神州九號(hào)，太空食物更注重營(yíng)養(yǎng)和葷素搭配，航天員可根據(jù)個(gè)人口味私人訂制，在太空中的4天生活中，不會(huì)吃到重樣的食品；2013年，神舟十號(hào)，食品種類比神舟九號(hào)更加豐富，也更加使太空食物的感官感受性與航天員的接受度和個(gè)人喜好相符合；再到今年的神州十一號(hào)，我們的航天員可以在太空品茶論道了。

隨著深空探索科技的發(fā)展，在地球烹飪好食物，再隨著太空船運(yùn)輸?shù)娇臻g站或星際飛船，定期補(bǔ)充，將會(huì)給太空運(yùn)輸造成巨大的挑戰(zhàn)?？茖W(xué)家為了解決航天員吃飯的問(wèn)題，設(shè)想在太空飛船種植谷物蔬菜，如NASA曾經(jīng)篩選出全營(yíng)養(yǎng)超級(jí)食物——藜麥、胡蘿卜、蘑菇、土豆等，為宇航員在漫長(zhǎng)的太空旅行中提供食物來(lái)源。NASA還研究利用食物3D打印機(jī)，在太空中打印出美味的披薩來(lái)，為宇航員提供營(yíng)養(yǎng)美味的太空食物。NASA真是為了宇航員吃飯問(wèn)題煞費(fèi)苦心啊。
隨著航空食品科技的發(fā)展，或許“在太空飛船中其樂(lè)融融吃火鍋”真的可以實(shí)現(xiàn)呢。