[科普中國]-葡萄避雨限根栽培

避雨栽培是一種特殊的栽培形式，一般是通過避雨棚（將塑料薄膜覆蓋在樹冠頂部的一種簡易設(shè)施）減少因雨水過多而帶來的一系列栽培問題，是介于溫室栽培和露地栽培之間的一種集約化栽培方式，以提高品質(zhì)和擴(kuò)大栽培區(qū)域及品種適應(yīng)性為主要目的。避雨栽培適合于在南方多雨潮濕的生態(tài)條件下使用，以減少露地栽培中葡萄病蟲害嚴(yán)重，產(chǎn)量低，品質(zhì)差等弊端。 在降水1000毫米以上的長江以南地區(qū)，土壤過高的含水量是影響葡萄品質(zhì)、誘發(fā)裂果的重要原因。采用根域限制的栽培方式，根系的吸水范圍被嚴(yán)格限制，通過葉片的蒸騰，可以及時(shí)降低根域土壤的水分含量，是提高品質(zhì)和克服裂果的有效措施。 一、限根栽培模式。 1、溝槽式模式。采用溝槽式進(jìn)行根域限制，要做好根域的排水工作。挖深50厘米、寬100厘米的定植溝，在溝底再挖寬15厘米，深15厘米的排水暗渠，用厚塑料膜（溫室大棚用）鋪墊定植溝、排水暗渠的底部與溝壁，排水暗渠內(nèi)填充毛竹、修剪硬枝、河砂與礫石（有條件時(shí)可用滲水管代替河砂與礫石），并和兩側(cè)的主排水溝連通，保證積水能及時(shí)流暢地排出。當(dāng)定植溝的底側(cè)壁用無紡布代替塑料膜鋪墊時(shí)，由于無紡布具有透水性，不會(huì)積水，可以不設(shè)排水溝。但無紡布?jí)勖蹋?～3年后便會(huì)失去作用，會(huì)有根系突破無紡布而伸長到根域以外的土壤。有機(jī)肥使用量大約每畝6～8噸，與6～8倍的熟土混勻回填溝內(nèi)即可。 2、壟式模式。在地面鋪墊塑料膜，在其上堆積營養(yǎng)土成壟，將葡萄樹種植其上。生長季節(jié)在壟的表面覆蓋黑色或銀灰塑料膜，保持壟內(nèi)土壤水分和溫度的穩(wěn)定。壟的規(guī)格因栽培密度而異，行距8米時(shí)，其壟的規(guī)格應(yīng)為上寬100厘米，下寬140厘米，高50厘米。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單，但根域土壤水分變化不穩(wěn)定，生長容易衰弱。因此，必須配備良好的滴灌系統(tǒng)。土壤培肥同溝槽式。 3、壟槽結(jié)合模式。將根域的一部分置于溝槽內(nèi)，一部分以壟的方式置于地上。一般以溝槽深度30厘米，壟高30厘米為宜。溝壟規(guī)格因行距而異，行距8米時(shí)，溝寬100厘米，壟的下寬100厘米，上寬60～80厘米。壟槽結(jié)合模式既有溝槽式的根域水分穩(wěn)定、生長中庸、果實(shí)品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)，又有壟式操作簡單、排水良好的長處。 4、觀光葡萄園中的根域限制模式。采用根域限制的方式既可保證葡萄的根系處在一個(gè)良好土壤生長環(huán)境中，又可以留出足夠的地面供游客活動(dòng)。適宜的栽培方式是溝槽式或箱式根域限制。同時(shí)可以配合景觀需求作一些美化構(gòu)造。也可用炭泥、沼渣或食用菌基質(zhì)廢料、秸稈、熏炭、稻糠等發(fā)酵物作介質(zhì)進(jìn)行無土栽培，或適量拌土進(jìn)行拌無土栽培（拌以1/10～1/5的粘土，基質(zhì)有機(jī)質(zhì)要達(dá)到20%以上，全氮含量達(dá)到2%以上。也可以用有機(jī)肥料作基質(zhì)進(jìn)行有機(jī)基質(zhì)栽培，只進(jìn)行灌水，不施用化學(xué)肥料也能滿足生長發(fā)育。 二、根域限制栽植技術(shù)。 1、栽植密度。栽植密度因樹形不同而異，采用主干棚架形（推薦單層雙臂水平龍干形又稱“T”字形），株距2～2.5米，行距8米。 2、根域土壤培肥。根據(jù)多年的實(shí)踐，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和土的混合比例為1:6～8。有機(jī)質(zhì)含氮高時(shí)，混土比例可達(dá)8份，有機(jī)質(zhì)含氮量低時(shí)，混土比例可降至6份。有機(jī)質(zhì)一定要和土完全混勻，切忌分層混肥。 3、苗木消毒。在定植前將外地購入的苗木浸沒在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西達(dá)混合液（或其他內(nèi)吸性殺菌劑、殺蟲劑）12～24小時(shí)，鏟除可能帶入的病蟲害。 4、定植時(shí)期及定植后管理。新購入的葡萄成品苗留3～5芽定干，于土壤封凍前定植，栽后充分滴灌一次（滴灌4～5小時(shí)），覆土越冬。也可以在翌年溫室溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)定植，定植后充分滴灌一次(滴灌4～5小時(shí))。 三、根域限制栽培的土壤肥水管理。 1、土壤培肥。根域限制栽培下，根系分布范圍被嚴(yán)格控制在樹冠投影面積的1/5左右，深度也被限制在50厘米左右的范圍。因此，必須提供良好的土壤環(huán)境，要施足夠的有機(jī)肥，提高根域土壤有機(jī)質(zhì)含量到20%以上，含氮量提高到2%以上，保證良好的土壤結(jié)構(gòu)。一般用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥與6～8倍量的熟土混合即可（有條件時(shí)摻入少量粗砂）。對(duì)于觀光果園的根域限制栽培，可以用泥炭、珍珠巖、發(fā)酵過的蘑菇廢料等配制無土基質(zhì)或適量添加壤土成半無土基質(zhì)進(jìn)行基質(zhì)栽培，也可以用有機(jī)肥料作基質(zhì)進(jìn)行有機(jī)基質(zhì)栽培。 2、滴灌管配置。全封閉根域限制下，采用溝灌、漫灌會(huì)在根域內(nèi)積水爛根，因此配置滴灌是全封閉根域限制的必備條件，一般配置2～4條滴灌帶供水，孔間距20～30厘米。對(duì)于半封閉根域限制（根域底部開放，可以與地下水接通），可以采用溝灌等灌溉方式供水，但仍然以滴灌或微噴灌為佳。 3、水分管理。根域限制栽培的必備條件是要有灌溉條件。定植后充分滴灌一次，保證根域內(nèi)土壤能夠被土壤充分潤濕，一般滴灌3～4小時(shí)。發(fā)芽后至氣溫在30℃以前，每2～3天滴灌一次，視氣溫高低每次滴灌1～2小時(shí)。氣溫超過35℃以上時(shí)，每天滴灌一次，視氣溫高低每次滴灌1～3小時(shí)。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省葡萄工程技術(shù)研究中心 楊國順