[科普中國]-香草蘭的栽培技術

香草蘭開花時間集中于早晨7～9點鐘，結果幾乎全靠人工授粉，香草蘭果莢含有200多種芳香成分，主要有香草醇、香蘭素等等，幾乎每一種成分都是價值連城的香料物質(zhì)。食品香料之王”香草蘭，原產(chǎn)墨西哥，屬蘭科攀緣藤本，其肉質(zhì)而脆，上面長有氣生不定根，用以攀緣于其它植物的枝柱上，葉片橢圓形，互生，肉質(zhì)，花淡黃綠色，著生于腋生的花序上，長約3厘米，一個花序約有花20～30朵，3～4月開花，蒴果呈三角形，三室，種子極細小，黑色，香草蘭是高級食用香料，有“食用香料之王”之稱，豆莢含有2～3%的香蘭素，廣泛用于食品工業(yè)、煙、酒和高級化妝品。定植香草蘭在海南，一般定植季節(jié)為5～6月和9～10月。種苗采用0.5～1.0米長的壯蔓切口消毒，蓋土1～2厘米，露出葉片和切口。適宜的株行距為1.2×1.6米，雙苗定植。覆蓋香草蘭的根系主要集中在5厘米厚的土表層，用椰糠或雜草進行根際死覆蓋，有利于香草蘭的生長發(fā)育。田間管理1、水肥管理香草蘭對水濕條件的要求因生育期不同而異。營養(yǎng)生長期要保持較高的濕度，生殖生長期要相對干旱，有利花芽分化，授粉后果莢迅速生長。高溫季節(jié)應增加供水量以促進果莢生長，在果莢成熟期也要相對干旱，利于果莢成熟。適量施肥對香草蘭是有利的。每年需施5～6次腐熟的有機肥（塘泥或表土25%+34%牛糞+1%過磷酸鈣）。施肥量根據(jù)土壤肥力而定。香草蘭的根外追肥同樣具有很好的效果，一般每月2～3次。2、綁蔓與修剪種植后新長出的藤蔓要及時用繩子將蔓莖綁在支柱上，使其向上攀緣，到達攀緣架后將其纏繞于鐵線上，呈環(huán)狀生長。香草蘭的修剪一般在結果頭一年的11月下旬進行全面去頂，長度約40～50厘米，控制植株營養(yǎng)生長，誘導開花。3、除草、起畦、田間清潔：一般每月一次。4、蔭蔽樹的修剪和防風林的管理。編輯：馬宇飛審核專家：太原晉祠公園高級工程師??谷瑞芬