[科普中國]-春播玉米生產常見知識問答（十一）

6、其他 6.1為什么說玉米是第一大糧食作物？ 1）目前，玉米總產在糧食作物中所占比例最大。2012年我國糧食總產為58957萬噸，玉米占35.3%，水稻占34.7%，小麥占20.5%。2012年糧食比2011年增產1836萬噸，其中玉米增產1534萬噸，占83.6%。山西2012年糧食總產為127.4億公斤，玉米總產90.4億公斤，占72.4%。2）目前，在糧食作物中玉米播種面積最大。2012年全國糧食作物播種面積17.02億畝，玉米占30%，水稻占27%。2012年全國糧食作物播種面積比2004年增加1.78億畝，其中玉米增加面積1.64億畝，玉米占92.1%。2012年山西糧食作物播種面積為4937.3萬畝，玉米播種面積為2503.6萬畝，占50.7%，位居第一。6.2為什么玉米種植面積越來越大？ 從1949年以來，中國玉米播種面積總體呈上升趨勢，尤其是1978年以后，上升速度更快。1949年中國玉米播種面積為1.94億畝，到2013年已上升為5.26億畝，是1949年的2.72倍。面積越來越大主要有以下幾個原因：1）用途廣。玉米籽粒不僅是重要食物、飼料（約占60%），同時也是重要的工業(yè)原料，可在食品、化工、發(fā)酵、醫(yī)藥、紡織、造紙等工業(yè)生產中制造種類繁多的產品。其穗軸可生產糠醛，秸稈和穗軸可以培養(yǎng)生產食用菌，苞葉可編織提籃、地毯、坐毯等手工藝品行銷國內外。玉米秸稈還是牛、羊等家畜的主要飼料，也是有機肥的主要來源。2）用量大。近年來我國玉米的需求量越來越大，已從原來的出口國變?yōu)槿蛑饕挠衩走M口國，2012年進口玉米約520萬噸，2013年進口玉米320萬噸。3）種植玉米比較效益高。與其它作物相比，玉米的投工相對較少，從投資、投工及產出的角度考慮，玉米的比較效益要高于其它作物，農民愿意種植。4）產量高。在所有糧食作物中，玉米的單位面積產量僅次于水稻（水稻種植需有灌溉條件，而相當一部分玉米在無灌溉條件下種植），玉米的最高單產卻遠遠高于水稻。隨著栽培新技術的不斷推廣應用及管理水平的不斷提高，玉米產量也在不斷增加。目前，世界玉米畝產最高記錄為1850.3公斤，我國的玉米高產記錄也已達到了每畝1511.74公斤。5）政府補貼力度大。現(xiàn)在國家涉及玉米的補貼數(shù)量、種類正在逐年增加。現(xiàn)有的補貼種類有：生產資料補貼、種糧補貼、良種補貼、機收補貼、深松補貼、種植業(yè)保險補貼等。當然國家還有很多惠農項目比如科技入戶工程、糧豐工程、測土配方施肥、現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設等也促進了玉米產業(yè)的發(fā)展。6）機械化程度高。玉米生產從種到收基本實現(xiàn)了機械化，勞動力投入越來越少，相對效益逐步提高。同時也適應當前農村勞動力以婦女、老人為主，無法承擔繁重勞動的現(xiàn)狀。7）相對風險小。由于玉米需求量不斷增加，玉米基本不存在難賣的問題，到目前還沒有一年農民玉米賣不出去，預計以后出現(xiàn)的機率也很低。北方春播玉米區(qū)大多雨熱同步，玉米生產需水期與降雨集中期一致，使玉米產量也很少出現(xiàn)大起大落。8）價格相對穩(wěn)定。近十年來玉米價格一直處于穩(wěn)中有升的態(tài)勢，很少出現(xiàn)大起大落的現(xiàn)象。6.3根據(jù)生育期玉米可分為哪幾類？ 按生育期分類，可分為早、中、晚熟三種類型。早熟品種：春播80～100天，積溫2000℃～2200℃；夏播70～85天，積溫為1800℃～2100℃。早熟品種一般植株矮小，葉片數(shù)量少，為14～17片。由于生育期的限制，產量潛力較小。中熟品種：春播100～120天，需積溫2300℃～2500℃；夏播85～95天，積溫2100℃～2200℃。中熟品種葉片數(shù)量一般為17～21片。晚熟品種：春播120～150天，積溫2500℃～2800℃；夏播96天以上，積溫2300℃以上。一般植株高大，葉片數(shù)多，多為21～25片。由于生育期長，產量潛力較大。對于玉米成熟期粗略估計，通過葉片數(shù)來判斷較為方便也易于操作，一般來講，葉片數(shù)越多，生育期越長。6.4按用途與籽粒組成分類，玉米可分為哪幾類？ 按用途與籽粒組成成分分類，玉米分為特用玉米和普通玉米兩大類。特用玉米一般指高賴氨酸玉米、高油玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米等。6.5按玉米籽粒形態(tài)與結構分類，玉米可分為哪幾類？ 硬粒型玉米、馬齒型玉米、有稃玉米、半馬齒型玉米、糯質型玉米、甜粉質玉米、粉質型玉米、甜質型玉米和爆裂型玉米9類6.6什么是飼用玉米？ 飼用玉米即青貯玉米，是指專用于飼養(yǎng)家禽、家畜的品種，其果穗、莖葉都可用作飼料，飼用玉米具有產量高、營養(yǎng)豐富的特點。一般將飼用玉米分為三種類型：青貯專用型玉米、糧飼兼用型玉米和糧飼通用型玉米。青貯專用型玉米是指產量高、品質好、只能作青貯的玉米品種。糧飼兼用型玉米是指先收獲玉米果穗，用作糧食或作配合飼料，最后收玉米植株作青貯的品種。糧飼通用型玉米指該玉米既可作為普通玉米品種，在成熟時收獲果穗用作糧食或作配合飼料，也可以作為青貯玉米品種收玉米果穗在內的全株用作青飼料或青貯飼料。6.7玉米生育期和玉米生育時期是一回事嗎，玉米生育時期分為哪幾個？ 玉米生育期和玉米生育時期是兩個概念，玉米生育期是指玉米從播種至成熟的天數(shù)。生育時期是指某種新器官出現(xiàn)，使植株形態(tài)發(fā)生特征性變化的日期。玉米在生長發(fā)育過程中，由于根、莖、穗、粒等器官的出現(xiàn)，不論是植株外部形態(tài)特征還是內部生理特性，均發(fā)生不同的階段性變化，這些階段性變化的日期即為生育時期。玉米共分為9個生育時期，分別是播種期、出苗期、三葉期、拔節(jié)期、大喇叭口期、抽雄期、開花期、吐絲期和灌漿期。6.8根據(jù)發(fā)育階段，玉米可劃分為哪幾個時期？各階段應注意什么？ 按玉米器官的出現(xiàn)，玉米一般劃分為三個階段，即：苗期、穗期和花粒期。1）苗期（出苗—拔節(jié)）階段：耐旱怕澇怕草害；做到苗全、苗齊、苗勻、苗壯；及時進行查苗補苗、間苗、定苗、蹲苗促壯、病蟲害防治；不施肥、不灌水、多中耕。2）穗期（拔節(jié)—抽雄）階段：營養(yǎng)生長與生殖生長并進；需水、需肥量日漸增加；做到壯稈、促穗、穗多、穗大；適時進行追肥、灌水、中耕培土、病蟲害防治。3）花粒期（抽雄—成熟）階段：提高總結實粒數(shù)和千粒重；養(yǎng)根保葉，防止早衰，增加群體光合量，促進有機物質向籽粒運輸；追攻粒肥、澆灌漿水、適時收獲。6.9玉米不同時期的豐產長相及主攻目標是什么？ 苗期的豐產長相是苗全、苗齊、苗壯，莖扁圓短粗，葉綠根深。主攻目標是促進根系生長，促根系增多、增長，培育壯苗，達到苗早、齊、全、壯。穗期的豐產長相是莖粗、節(jié)短、根深、葉茂，植株健壯，生長整齊。主攻目標是促葉壯稈，促大穗，防空稈?；Ｆ诘呢S產長相是葉色深，雌雄穗生長良好，穗大粒多，籽粒飽滿成熟度好。主攻目標是保葉護根，防倒防衰，保粒數(shù)增粒重，正常成熟。6.10玉米從播種到出苗大約需要多少天？ 玉米從播種到出苗的時間受外界影響較大，土壤溫度和水分是主要決定因素。一般來講，水分適宜的條件下，溫度越高，出苗越快，最快四天就可出苗，慢的有時一個月才出苗。北方春播玉米一般在谷雨過后播種，正常出苗期為7～10天。編輯：郭正宇審核專家：山西省農業(yè)科學院玉米研究所副研究員 張中東