[科普中國]-兩種方法讓青椒保鮮

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。下面介紹兩種方法讓青椒保鮮。 1缸存法：把青椒柄朝上擺在缸內(nèi)，一層青椒一層沙，每層沙的厚度以不見青椒為準(zhǔn)，一直擺到近缸口處，上面用兩層牛皮紙封嚴(yán)，放在陰涼處。缸貯青椒在0℃條件下，可貯存2個(gè)月。2草木灰保險(xiǎn)法：;在室內(nèi)墻根處鋪上一層3厘米;5厘米厚的草木灰，把經(jīng)過挑選的青椒均勻地?cái)[在上面，每放一層青椒，上面就撒上點(diǎn)草木灰。這樣貯藏，不僅可以保持青椒的翠綠，而且可以存放相當(dāng)長的時(shí)間。編輯：辛霞 審核：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與工程學(xué)院?郭順堂