[科普中國]-保健品

保健品是保健食品的通俗說法。GB16740-97《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省返?.1條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！彼栽诋a(chǎn)品的宣傳上，也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關(guān)的詞語。 保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。

保健品是中國大陸的一般稱呼，在國外包括港澳臺地區(qū)一般稱之為：膳食補充劑（Dietary Supplements）。

分類市場上的保健品大體可以分為一般保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。

保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；

保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應配合治療使用，有用法用量要求，目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；

保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。隨著大家健康保健意識的不斷增強，保健食品市場也空前的火爆起來?；鸨氖袌鲋校鞣N產(chǎn)品的質(zhì)量也是參差不齊。接下來就教給大家如何挑選正規(guī)合適的保健食品。

標志定義保健食品標志的顏色為天藍色圖案，圖標下半部分有保健食品字樣（見概述圖）。國家工商局和衛(wèi)生部在日前發(fā)出的通知中規(guī)定，在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標志，直徑不得小于1厘米。

近年來隨著發(fā)達國家經(jīng)濟的發(fā)展及生活水平的提高，加上現(xiàn)代醫(yī)學的進步，世界人均壽命不斷上升。據(jù)1982年統(tǒng)計，日本人的人均壽命達77歲，美國為75歲，其他發(fā)達國家人均壽命也提高到74-79歲之間。這一現(xiàn)象必然會產(chǎn)生人口結(jié)構(gòu)的變化，即老年人口比例在增大。

1982年日本65歲以上老年人口占日本總?cè)丝诒壤?%，3年后的1985年就超出了10%。據(jù)預測，21世紀初將達到15%，2020年會突破20%。歐美國家也呈同樣趨勢。21世紀初預計老年人口將占總?cè)丝诘?5%。

老年人口比例全面增加的后果，突出一點就是導致醫(yī)療費用支出高漲，另一個突出的問題是富貴病增多。比如日本，1980年日本醫(yī)療費總支出的40%用于循環(huán)器官疾病和糖尿病。兩項耗資達22000億日元。

在美國，心臟病、心肌梗死、高血壓、糖尿病等近年發(fā)病率極高，尤其是百病之源的肥胖癥已成為美國當今社會急需解決的問題。在此形勢下，用食品防治疾病已逐步成為各國民眾的健身手段。而中藥保健食品在防治疾病方面具有較多優(yōu)勢，因此隨著社會的發(fā)展，中藥保健食品的發(fā)展越來越受到世界各國人民的重視。社會的發(fā)展必將促進中藥保健食品業(yè)的進步。

與食品、藥品的區(qū)別與食品保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。

保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補充劑。而藥品是直接用于治療疾病。

人體需要的營養(yǎng)素有很多，例如水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，營養(yǎng)品一般都富含這些營養(yǎng)素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等物質(zhì)，它的營養(yǎng)價值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養(yǎng)價值并不一定很高。所以，人體需要的各種營養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。

當然保健品在一些方面比較好，保健品在固定的保健功能方面可以比營養(yǎng)品獲得的更多，人身體的礦物質(zhì)并不平衡，所以在某些方面保健品占更大的優(yōu)勢。

與藥品第一：生產(chǎn)及配方組成不同。藥品的生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過國家有關(guān)部門嚴格審查，并通過藥理、病理、病毒方面的嚴格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準后，方可投入市場。而保健品根本勿需經(jīng)過醫(yī)院臨床實驗，可直接投入市場。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應癥，不良反應明確；屬于保健品的則不然。

第二：生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同。作為藥品維生素類產(chǎn)品（藥字號），必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標準、原料質(zhì)量等，要求所有的制藥都要達到GMP標準（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）；而作為食品的維生素類產(chǎn)品（食字號），則可以在食品廠生產(chǎn)，標準比藥品生產(chǎn)標準低。

第三： 療效方面的區(qū)別。作為藥品，一定經(jīng)過大量臨床驗證，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局（SFDA）審查批準，有嚴格的適應癥，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細菌等衛(wèi)生指標，合格即可上市。

第四：說明書和廣告宣傳方面的不同。作為藥品，一定要有經(jīng)過SFDA批準的詳細的使用說明書，適應癥、注意事項、不良反應，十分嚴謹；而作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細、嚴格。

所以消費者在選擇產(chǎn)品時，為確保安全，最好選擇SFDA批準的標有“OTC”（非處方藥）字樣的藥品，購買時看看是否附有詳細說明書。在服用屬于藥品（藥字號）的保健品前必須仔細閱讀說明書，要按推薦劑量服用，不要超劑量服用。

基本特征按照人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)成份，從天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物質(zhì)成份提取制作而成，對人體的使用來說可以按清、調(diào)、補三個方面分類配制。

保健食品的基本特征

保健食品無論是哪種類型，它都有出自保健目的，不能在很短時間內(nèi)改善人的體質(zhì)，但長時間服用可使人延年益壽。

保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現(xiàn)了以中草藥為原料的組成方式，而中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保健，加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍，對癥下藥以治療疾病。《神農(nóng)本草》和《本草綱目》中說：“上藥養(yǎng)命以應天，無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)?！?。南朝名醫(yī)陶弘景說：“上品藥性，亦能遣疾。但勢力和厚，不為速效。歲月常服必獲大益?！?。其他中草藥一般都有一定的毒性?？梢姽湃松畹糜弥胁菟帉θ梭w保健和治病的精髓。

保健食品的開發(fā)生產(chǎn)和服用與藥品不同，尤其是以中草藥為原料的保健食品。保健食品不可能具有象藥品一樣的治病的速效性，但要求它必須無毒。

保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。

1．由通常食品所使用的材料或成分加工而成。

2．以通常形態(tài)和方法攝取。

3．標有生物調(diào)整功能的標簽。

根據(jù)日本功能食品專家千葉英雄意見，功能食品必須具備如下六項條件：

1．目的指南、制作目的明確（確有明確保健功能）；

2．含有已被闡明化學結(jié)構(gòu)的功能因子（Functional Factor）（或稱有效成分）；

3．功能因子在食品中穩(wěn)定存在，并有特定存在的形態(tài)和含量；

4．經(jīng)口服攝取有效；

5．安全性高；

6．作為食品為消費者所接受。

注意事項保健品注意事項包括以下6個方面：

1．宣傳上，嚴禁使用醫(yī)療用語，或者易與藥品相混淆的用語，禁止宣傳療效。

2．嚴禁宣傳改善和增強性功能的作用。

3．廣告上須附有明顯統(tǒng)一的天藍色保健食品標志，其中報刊印刷品廣告中的保健食品標志，其直徑不得小于1厘米。

4．縣級以上衛(wèi)生行政部門抽檢后不合格的保健食品，將暫停其在轄區(qū)內(nèi)發(fā)布廣告，經(jīng)原抽檢部門或其上級部門再次抽查合格后，方可繼續(xù)發(fā)布。

5．印刷品廣告必須要以工商部門審批的內(nèi)容發(fā)布，不得擅自修改、增加廣告內(nèi)容，必須注明印刷品審批號。

6．保健食品產(chǎn)品上必須標注“保健食品”標識和保健食品批準文號 [衛(wèi)食健字(年份)第xxx號] 或 [國食健字G(年份)XXXXX]。

正確認識這股保健食品熱的興起，購買和食用保健食品的人越來越多。但是大多數(shù)人對保健食品的認識，選擇上都有錯誤或者不健全的理解。

一、保健品首先不是藥品，能調(diào)理生理功能，但是對治療疾病效果不大?？梢杂脕磉M行輔助治療。國家對保健食品的功能規(guī)定有27種，包括：1、增強免疫力功能；2、輔助降血脂功能；3、輔助降血糖功能；4、抗氧化功能；5、輔助改善記憶功能；6、緩解視疲勞功能；7、促進排鉛功能；8、清咽功能；9、輔助降血壓功能；10、改善睡眠功能；11、促進泌乳功能；12、緩解體力疲勞功能；13、提高缺氧耐受力功能；14、對輻射危害有輔助保護功能；15、減肥功能；16、改善生長發(fā)育功能；17、增加骨密度功能；18、改善營養(yǎng)性貧血功能；19、對化學肝損傷有輔助保護功能；20、祛痤瘡功能；21、去黃褐斑功能；22、改善皮膚水份功能；23、改善皮膚油份功能；24、調(diào)節(jié)腸道菌群功能；25、促進消化功能；26、通便功能；27、對胃黏膜損傷有輔助保護功能。

同時，在保健食品包裝標簽上不能含有或暗示具有治療作用。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的。

二、注意標志和批號。衛(wèi)生部批準的保健食品預包裝食品容器上(食品標簽)應有衛(wèi)生部對這一食品的批準文號和衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標志。國產(chǎn)保健食品為：衛(wèi)食健字 第號，或者國食健字 第號，進口保健食品：衛(wèi)進食健字 第號。

三、保健食品的標簽除與普通食品應有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還應注明適宜人群，食用量及食用方法。

四、保健品不可以代替藥品。一種新藥品的面市，必須要有大量的臨床試驗，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局審查批準；保健品沒有規(guī)定治療的作用，不需要經(jīng)過臨床驗證，僅僅檢驗污染物、細菌等衛(wèi)生指標，合格就可以上市銷售。

五、理性選擇保健品。每種保健品都有適宜的人群，選購時應該按照個人的差異，認真選擇，不能按照送禮習俗，胡亂的選擇，只買貴的，不買對的。

功效由于大部分保健食品的設計是依據(jù)中醫(yī)藥理論和中醫(yī)養(yǎng)生思想，科學組方配伍而成的，雖然申報的可能是27項功能中的同一個功能，但由于組方不同、原理不同，甚至配伍劑量不同、原料來源不同、工藝劑型不同,均可能對人體的健康產(chǎn)生不同的影響和作用，而且在不同人群（年齡、性別、職業(yè)、身體狀況、生活區(qū)域、生活環(huán)境、生活方式）當中也會有不同的體現(xiàn)，這種同一保健功能卻有不同人體作用效果的事實，需要在上市后通過循證醫(yī)學研究加以產(chǎn)品作用和用差異化的客觀評價。這既是為了真實而準確地反映出不同產(chǎn)品同一保健功能的效果不同于使用價值，也是為了廣大消費者能夠從中了解到真實的產(chǎn)品功能信息，以便掌握正確產(chǎn)品的人體適用性。

保健用品和保健器械

國家對于保健用品和保健器械也有相應的條規(guī)制約，但是就不如保健食品一般有個特殊的“藍帽子”證明身份。在公元2003年以前，所有的保健品，包括保健食品均有衛(wèi)生部門審批，但在2003年之后，除保健食品之外的保健品仍由衛(wèi)生部門審批，保健食品由國家食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一審批。保健用品在大體上可分為男用保健用品、女用保健用品、中老年保健用品、嬰幼兒保健用品、性保健用品等。而保健器械和醫(yī)療器械的最大區(qū)別在于，一個是強身健體防病用，一個是治療疾病用，二者不宜混淆。

特殊化妝品

中國的特殊用途化妝品必須經(jīng)過衛(wèi)生部的批準，取得批準文號后方可生產(chǎn)銷售。目前特殊化妝品的審批字號仍然是“妝”字號。

特殊用途化妝品有如下幾類：

( 1 )育發(fā)化妝品：有助于毛發(fā)生長、減少脫發(fā)和斷發(fā)的化妝品；

( 2 )染發(fā)化妝品：具有改變頭發(fā)顏色作用的化妝品；

( 3 )燙發(fā)化妝品：具有改變頭發(fā)彎曲度，并維持相對穩(wěn)定的化妝品；

( 4 )脫毛化妝品：具有減少、消除體毛作用的化妝品；

( 5 )美乳化妝品：有助于乳房健美的化妝品；

( 6 )健美化妝品：有助于使體形健美的化妝品；

( 7 )除臭化妝品：用于消除腋臭等體臭的化妝品；

( 8 )祛斑化妝品：用于減輕皮膚表皮色素沉著的化妝品；

( 9 )防曬化妝品：具有吸收紫外線作用，減輕因日曬引起皮膚損傷的化妝品。

行業(yè)概況歐美和日本保健食品在歐美稱“保健食品”或“健康食品”，也稱營養(yǎng)食品，德國稱“改良食品”，日本先稱“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。

早在1988年，美國的保健食品已達2000種之多，銷售金額在72億美元以上。日本從1980年起就以每年50億日元的速度增長，1989年已有6500億日元的市場規(guī)模。德國的保健食品也非常暢銷，據(jù)該國《商報》報道，特定食品以及改良食品的銷售額達到 51.5億馬克。

綜合歐美保健品市場有以下特點：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大。②植物性食品、植物蛋白受寵，保健茶、中草藥在美國崛起，銷路看好。③工藝先進、高科技制作，產(chǎn)品純度高、性能好，多為軟膠囊、片樣造型，或制成運動飲料，易于吸收。

概括國外保健食品的發(fā)展，有以下幾點趨勢：①發(fā)展迅速。隨著大制造商的加入，保健食品將迅速地發(fā)展，并達食品銷售額的5%（歐洲每年市場零售額將達300億美元，美國200億美元，全球1000億美元）。②全球化趨勢。保健食品將席卷全球，并最終實現(xiàn)全球社會化和全球的貿(mào)易化。③低脂肪、低膽固醇、低熱量的保健食品將主導市場。④維生素、礦物質(zhì)類保健食品所占比例穩(wěn)定。⑤小麥胚油、深海魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨、魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產(chǎn)品銷量增加，并有擴大海外市場之勢。⑥“素食”及植物性保健食品所占比重逐漸增大。⑦保健茶、中草藥保健食品繼續(xù)風行市場，深受廣大消費者歡迎。

“套餐”成為歐美流行保健食品的新形式

90年代以來，“套餐”成為歐美等發(fā)達國家消費保健食品的新形式之一，如在保健食品包裝盒上注明了組成“套餐”的品種名稱、功能成分、主要原料、適宜人群、食用量及食用方法、儲藏方法及注意事項等內(nèi)容。

國外研究認為，單一保健食品很難同時具備多種保健功能，而人群的營養(yǎng)保健需要，疾病治療的保健需求又是多種多樣的。營養(yǎng)保健專家或營養(yǎng)醫(yī)師有義務、有責任為大眾提供針對特定人群適用的科學方便的合理組合，以解決消費者在眾多保健食品市場上難以適從，盲目選購的問題。

“套餐”這種組合及消費包裝形式的出現(xiàn)，在歐美、日本等國產(chǎn)生了良好的反應，非常適合人們現(xiàn)代的生活節(jié)奏，獲得了廣大消費者的認可，眾多“套餐”保健品不斷出現(xiàn)。

行業(yè)發(fā)展往年發(fā)展

中國保健食品行業(yè)興起于80年代，發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。

隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注。20世紀90年代以來，全球居民的健康保健消費逐年攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標準劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最快的五個行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年以10%以上的速度增長。

80年代末期到95年初，是保健食品行業(yè)的第一個高速發(fā)展時期。在這一階段，由于保健食品的高額利潤和相對較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出了3000多家保健食品生產(chǎn)企業(yè)。

但僅僅建立在廣告宣傳和龐大的營銷攻勢基礎(chǔ)上的保健食品行業(yè)難以支持長久的發(fā)展，1995年到1998年保健食品行業(yè)經(jīng)歷了一個低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮。1996年以后國家相繼出臺了一系列有關(guān)保健食品行業(yè)的制度規(guī)定。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健食品消費熱潮的興起，1998年至今，保健食品行業(yè)進入了一個前所未有的高速發(fā)展時期。

2000年中國開始取消保健藥品整頓保健食品行業(yè)，2001年和2002年保健食品行業(yè)又開始大幅下滑。隨著中國整體經(jīng)濟形勢的好轉(zhuǎn)，適應新的健康觀念的新型保健食品不斷涌現(xiàn)，市場整頓促使消費者購買信心的增強，使行業(yè)重新展現(xiàn)生機。至2004年，中國保健食品的產(chǎn)值達到近500億元。在此期間，外國保健食品開始登陸中國市場并迅速占領(lǐng)相應市場。

從2005年開始，中國保健食品行業(yè)進入新的成長期，企業(yè)促銷及消費者的消費行為趨于理智，消費者選擇產(chǎn)品更注重質(zhì)量、品牌、實際功效等。一些歷史悠久的傳統(tǒng)的保健食品開始獲得更高的市場份額，如燕窩、人參、驢膠等。隨著城市中產(chǎn)階級規(guī)模的擴大，保健食品的消費文化已經(jīng)形成并逐漸呈現(xiàn)多樣化的趨勢，保健食品企業(yè)的開始走產(chǎn)品、品牌差異化的戰(zhàn)略，更加注重產(chǎn)品的功效和消費者的需求。2010年中國保健食品的產(chǎn)值超過近1000億元，至此，中國保健食品行業(yè)開始進入繁榮發(fā)展的成長時期。但從整個保健食品產(chǎn)業(yè)的生命周期來看，中國的保健食品行業(yè)競爭格局比較混亂，行業(yè)的集中度不高，管理以及自律的狀況都處于初級階段。

從20世紀80年代起步的中國保健品行業(yè)，在短短二十多年時間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個獨特的產(chǎn)業(yè)。保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高；其次，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機；多層次的社會生活需要，為保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。

近幾年

2006年中國保健品企業(yè)在規(guī)模上基本呈現(xiàn)了金字塔的結(jié)構(gòu)，即投資規(guī)模在1億元以上的企業(yè)占總數(shù)的1.55%，5000萬元到1億元的占12.5%，100萬元到5000萬元的占6.66%，10萬元到100萬元的企業(yè)最多，占41.39%，而10萬元以下的企業(yè)為38%。2006年中國醫(yī)藥保健品進出口額突破300億美元大關(guān)，達到306.7億美元，同比增加20.4%。其中，出口額為196.1億美元，同比增加26.3%；進口額為110.6億美元，同比增長11.2%。

2007年中國醫(yī)藥保健品對外貿(mào)易再創(chuàng)歷史新高，達到385.9億美元，同比增加25.6%，其中，出口245.9億美元，同比增加25.1%，與全國整體出口增速相當；進口140億美元，同比增長26.6%。全年醫(yī)藥對外貿(mào)易順差達105.9億美元，但進口增幅高于出口增幅1.5個百分點。

2008年1-9月，中國保健品進出口額1.45億美元，同比上升29.28%，其中出口額6267萬美元，同比增長21.32%；進口額8231萬美元，同比增長36.08%。

2009年我國保健品累計進出口額達2億美元，同比上升3.1%。其中，出口額達8910萬美元，同比增長2.2%；進口額達1.1億美元，同比增長了3.9%。

中國保健品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但是，中國保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是光明的。在市場需求、技術(shù)進步和管理更新的推動下，中國保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。未來發(fā)展將呈現(xiàn)消費者群體多元化、保健品銷售模式專營化、宣傳模式推陳出新以及保健品成日常消費四大趨勢。

市場弱點第一、產(chǎn)品定位不清。保健品啟動市場，一般要有差異化訴求，需要對消費者進行獨特的利益承諾，然而目前市場上很多保健品身份不明，功能不明，以亞健康為訴求點，保健療效范圍太寬，概念模糊，沒有明確的市場定位和特定的消費群體。

第二、賣點分散，宣傳力度弱，功效宣傳含糊。市場推廣沒有與廣告宣傳有效的結(jié)合，沒有疊加優(yōu)勢，另外一部分企業(yè)脫離市場，自我認同自我欣賞地選擇賣點。我們來看一個故事：這天，丈夫買來不銹鋼炊具，把鋁制炊具收拾起來。妻子問原因，丈夫說他看到一張報紙上講，鋁制品炊具易使人患老年癡呆癥。可是第二天，丈夫又把鋁制品用上了，把不銹鋼擱置起來，妻子不明白了。丈夫解釋說，報紙上講，不銹鋼里含有鎳，擔憂鎳的成分，易使人致癌，相反鋁制品使人患癡呆癥的概率很低，可以忽略不計，妻子聽后說：“那我們把不銹鋼賣了吧？”丈夫回答道：“不，看看明天報紙上到底怎么講?！北M管這是一則幽默的笑話，但是我們也不妨從側(cè)面可以看出目前人們的保健意識已由被動保?。ㄉ『蟮拇蜥槼运帲┺D(zhuǎn)變?yōu)橹鲃颖＝。ㄌ崆邦A防），而廣告早已成為引導消費的不可缺少的部分，并且扮演著越來越重要的角色，但是“虛假宣傳”及重產(chǎn)品輕質(zhì)量的現(xiàn)象在保健品行業(yè)中仍較為常見。

第三、“概念炒作”，故弄玄虛。廣告宣傳中動不動就冒出“納米技術(shù)”，“21世紀生物基因工程重大突破”等字眼，暴抬天價，牟取暴利。錯誤的概念炒作等于給品牌或產(chǎn)品披上不合身的外衣，為這樣的概念炒作讓消費者覺得“玄”，沒有科學依據(jù)，經(jīng)不住推敲。筆者認為保健品行業(yè)的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商應該清楚概念炒作只是一道溝通市場與品牌的橋梁，雖然概念炒作確實是無形的武器，殺傷力也很大，但是，概念是屬于流行的東西，其可以為品牌打天下，但其無法去保天下。保天下靠的是產(chǎn)品、質(zhì)量、管理。

第四、價格離譜，盲目跟風。據(jù)調(diào)查一般的益智類保健品零售價大都在40-100元之間，而在北京市場上有一種產(chǎn)品，15天服用為一周期，則需1960元，如此昂貴的消費讓人如何承擔？并且每個產(chǎn)品都有自己的生命周期，單一的產(chǎn)品想法是幼稚的，盲目跟隨沒有品牌觀念同樣行不通。當補鈣產(chǎn)品大量盛行之后，補鋅、補血、補鐵，補充各種微量元素的產(chǎn)品隨之而來，有什么產(chǎn)品能夠長盛不衰呢？

第五、迷信招商，銷售不規(guī)范。據(jù)統(tǒng)計，目前，中國從事保健品生產(chǎn)的企業(yè)眾多，投資規(guī)模普遍偏低，投資總額在1億元以上的企業(yè)僅占1.45%，多數(shù)企業(yè)投資規(guī)模在100萬元以下，這表明在保健品生產(chǎn)企業(yè)中，中小型企業(yè)占絕對多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項針對12個省市的453家國內(nèi)保健品企業(yè)調(diào)查表明，機器設備平均投資為214萬元，其中小的企業(yè)僅有價值1萬元的生產(chǎn)設備，企業(yè)自身實力不夠，則寄希望于招商來規(guī)避市場風險，然而成功率往往很低。即使招商成功，經(jīng)銷商不可能放棄其他有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品而選擇投入更多的精力做無謂犧牲，而是直接將產(chǎn)品打入冷宮。其次，即使該產(chǎn)品有自身的優(yōu)勢，從眼前可能可能得到暫時的實惠，但是從長遠來看，失去的則是品牌及企業(yè)形象。

名稱由來關(guān)于保健食品概念及名稱的確定長期沒有定論，世界各國依照該國對它的理解，有許多不同的認識。美國將其命名為“功能食品”（Functional Foods）。實際上，功能食品一詞最早是由日本提出的。

早在1962年，日本厚生省的文件中已給功能食品下了定義：“功能食品是具有與生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防止疾病、恢復健康等有關(guān)功能因子，經(jīng)設計加工，對生物體有明顯調(diào)整功能的食品?！?/p>

1990年11月日本提出將“功能食品”改為“特殊保健用途食品”（Food Specified Health Use）；韓國曾稱保健食品為“療效食品”（Therapeutic Foods）。德國將這類食品稱之為“改善食品”。歐洲各國普遍采用“健康食品”（Health Foods）一詞或“功能食品”（Funcitional Foods）。此外，國際上還有營養(yǎng)食品（Nutritional Foods）以及美國科學家提出的“藥用食品”（Phama Foods）的稱謂。

成份含量保健食品雖然不同于藥品，但也有具體的含量，如果分量不夠，我們吃的保健品不過就是精神安慰劑，這里教您簡單的方法。有的保健品并不標注每粒（片）所含有效成分的含量，但必須標注“凈含量/粒”“每100g有效成分含量”這兩項指標，沒有標注的不要考慮去購買了。

選購指南如何辨認保健品中非法添加了藥物？藥監(jiān)部門人士介紹，盡管相關(guān)產(chǎn)品在外包裝上不會標注非法添加物，但銷售人員在促銷時會強調(diào)效果“立竿見影”，見效越快的保健品越可能更有問題。

消費者在選購的時候，須仔細閱讀說明書，要認準外包裝上的保健食品標志，正規(guī)保健食品都有對應的批準文號。若對購買的保健食品，可記下保健食品批準文號，在國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站的數(shù)據(jù)庫中查詢。

**一、看標志。**保健食品的標志為天藍色專用標志，與批準文號上下排列或并列。批準文號為：衛(wèi)食健字（4位年代號）第（4位順序號）號，如：衛(wèi)食健字（2001）第0005號，或者進口的為：衛(wèi)食健進字（4位年代號）第（4位順序號）號，如：衛(wèi)食健進字（2001）第0009號；2003年7月以后批準的，批準文號為：國食健字G+4位年代號民+4位順序號，如：國食健字G20040048，或者進口的為：國食健字J+4位年代號民+4位順序號，如：國食健字J20040002。只有認清批準文號才能保證您所購買的保健食品是經(jīng)過有關(guān)部門審批的。

**二、看包裝標識。**保健食品包裝標識必須注明以下項目：1、保健食品名稱；2、凈含量及固形物含量；3、配料；4、功效成分；5、保健作用或保健功能；6、適宜人群、不適宜人群；7、食用方法；8、日期標示（生產(chǎn)日期及保質(zhì)期）；9、儲藏方法；10、執(zhí)行標準；11、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址。12、衛(wèi)生許可證號。

**三、要注意產(chǎn)品的禁忌。**保健食品只適宜特定人群調(diào)節(jié)機體功能時食用，因此要對癥選購。要詳細查看產(chǎn)品標簽和說明書，看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹慎選擇。

**四、不以價格來衡量保健食品效果強弱。**因為產(chǎn)品劑量、添加物質(zhì)和品牌的不同，價格也不一樣。如果您不需要更多的添加內(nèi)容（如加鈣等），那么選擇功能少些、價格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉積率、使用率、有效率、治愈率等。

**五、要正確對待廣告宣傳。**人群中機體間的差異很大，不要相信廣告里的絕對性用語，不要輕信張三、李四食用結(jié)果如何有效的證言。一些企業(yè)很愿意采用個別案例作為普遍現(xiàn)象廣為宣傳。不要輕信明星在廣告里的宣傳，不要輕信藥店、商場、超市里“穿白大褂”的所謂專家的夸大宣傳。

衛(wèi)生部《保健食品管理辦法》界定了保健食品的定義：“保健食品指表明具有特定保健功能的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品”。也就是說，保健品并不是“老少皆宜”，更不能取代藥物對病人的治療作用。

業(yè)內(nèi)人士提醒，購買保健品時，首先要認準標記，保健食品外包裝上應有“藍帽子”標記。同時應標有相關(guān)批準文號。國產(chǎn)保健食品應有衛(wèi)生部的“衛(wèi)食健字”和國家食品藥品監(jiān)督管理局的“國食健字”，進口保健食品要有“衛(wèi)進食健字”標識。保健器械要有國家食品藥品監(jiān)督管理局的批準文號“藥管械(準)字”。保健食品批準文號的有效期是5年。第二，確認功能**。**目前我國衛(wèi)生部審批的保健食品一共只有22種保健功能，消費者購買時應注意分辨。同時包裝和相關(guān)廣告上應標明“本品不能代替藥物”的忠告語。第三，登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站就可查詢真?zhèn)巍５谒?，保健食品也有禁忌。若宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤?；或者明示暗示適合所有癥狀及所有人群的，應謹慎購買。第五，切記保留購物發(fā)票及保健品包裝盒等購物憑證，萬一權(quán)益受損可作為投訴依據(jù)。

藥物成分一、減肥產(chǎn)品

這類保健品可能被添加西布曲明等藥物成分。由于西布曲明會增加心臟病和中風風險，已經(jīng)在美國、歐盟地區(qū)、中國等國家和地區(qū)退市。

二、健美保健品

經(jīng)常含有合成類固醇及類似成分。雖然類固醇能幫你練出更理想的身材，但同時可能引起嚴重的肝損傷，還會增加心臟病、中風風險，甚至導致早亡。

三、性保健品

如果這類保健品宣稱能提高性能力，你一定要小心，它可能添加了萬艾可、希愛力或艾力達。這些藥物成分只能作為處方藥出售，而且患有心血管疾病的人不能服用。

服用注意事項第一，關(guān)注質(zhì)量信息，增強識別能力

第二，勿信虛假廣告，選擇適宜產(chǎn)品

第三，正規(guī)渠道購買，索取銷售憑證

維生素1、飯后服用。維生素C帶有酸性，大量服用可能導致胃部不適，所以最好在飯后服用(其他維生素也如此)。

2、一日宜分多次攝入。如有可能，最好一日能分多次服用維生素，特別是維生素C，因為它不會在血液中積累起來，所以服用維生素C應以小時計。

鈣片1. 與維生素D同服。鈣需要維生素D的協(xié)助，才能在人體吸收后符合骨骼的需要。

2. 臨睡前服用。這樣有助于防止在睡眠時骨質(zhì)的流失。

3. 分次服用。如果每天需補充的鈣量超過500毫克，要分次服用才能被最有效地吸收。

4. 不和鐵劑同時服用。鈣片不能和鐵補品或含鐵的多維片(多種維生素片)同時服用，因為鈣能干擾身體對鐵的吸收。

5. 征求醫(yī)生意見。如果患有腎結(jié)石，或者曾經(jīng)患過，那么在服用鈣片之前應征得醫(yī)生同意。

專家忠告保健食品不是健康主食，不要把對健康的賭注全部壓在保健食品上，而忽視合理的生活方式和運動，保健食品終歸不能代替飲食，只能是防止營養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生斷層時的保全措施。

專家建議，最好從食物里直接獲取維生素和礦物質(zhì)，而不是動不動就伸手向保健品要健康。

防范騙局保健品作為日常保健的健康產(chǎn)品，比較符合人們尤其是老年人追求健康的心理，但由于保健品市場管理并不很規(guī)范，若老年人偏聽偏信，往往是花了很多冤枉錢仍執(zhí)迷不悟。榮曉帆在提交的提案中指出，現(xiàn)在針對老年人有9種常見的騙局，希望老年人審慎甄別，也希望有關(guān)部門采取有效措施，規(guī)避相關(guān)不法行為。

市場現(xiàn)狀保健品市場近年發(fā)展迅速。榮曉帆指出，從市場供給現(xiàn)狀來看，保健品占整個食品銷售的比重持續(xù)加大，老年人是主要消費群體。近些年，保健品市場發(fā)展迅速，除了與保健品生產(chǎn)企業(yè)注重保健品本身的開發(fā)和研究，提高保健品質(zhì)量和科技含量外，人們渴望長壽和對功能食品的認同也是保健品市場增長的重要因素。

保健品雖具有保健功能，但不是藥品，不能從根本上治療疾病，只能輔助治療，起到一定的保健作用，而且因人而異。不講科學亂吃保健品，不僅難以起到保健功效，還會損害人的健康。保健品生產(chǎn)商魚龍混雜，不乏資質(zhì)不高甚至沒有資質(zhì)的生產(chǎn)商。

很多保健品實際上并不具備廣告所說的功效，甚至使用后會起嚴重的副作用，假劣保健品還可致人死亡。一些不法商人給老年人設置“陷阱”，采用各種推銷方式來騙取錢財，并且頻頻得手。老年人辨別能力有限，往往掉入“陷阱”而被騙健康、錢財。

騙術(shù)大揭底有關(guān)部門統(tǒng)計顯示，我國每年保健品的銷售額約為2000億元人民幣，老年人消費占了50%以上。而其中有70%以上的保健食品存在夸大功效的現(xiàn)象。盡管媒體關(guān)于老年人高價購買保健品上當受騙的報道屢見不鮮，仍阻止不了老年人購買保健品的熱情。針對老年人推銷保健品的騙局可謂層出不窮。

騙局1 “專家”義診免費講座

不法商販在住宅小區(qū)、早市或公園推銷藥品、保健品或醫(yī)療器械，通過免費體檢途徑，無中生有或有意夸大老年人身體的健康隱患，從而達到推銷藥品的目的。

騙局2 大肆宣傳療效

正規(guī)保健品都有國家批準的功效，任何保健品最多只能起到保健或治療時的輔助作用，并不能起到治療作用。而不法商販大肆宣傳療效。

騙局3 產(chǎn)品“包治百病”

宣傳產(chǎn)品神乎其神，對大部分的內(nèi)科疾病都有效，甚至“包治百病”。

騙局4 “慢性病也能治愈”

說乙肝、糖尿病、高血壓、癌癥等世界醫(yī)學難題居然能通過服用保健品治愈，違背醫(yī)學，滿足患者急于想治愈、不想長期服藥的心理。

騙局5 “進口、專利、高科技”

打著“進口、專利、高科技、綠色環(huán)?！钡钠焯?，吸引老年消費者。有意夸大宣傳，將普通的商品宣傳成高科技或綠色環(huán)保商品。

騙局6 “免費旅游”、“贈送體檢”

以免費專車、旅游、贈送體檢等“策略”推銷保健品，誘導老年人消費。

騙局7 “陪聊”搞感情促銷

有些獨居的老人，很希望與人交流，騙子們就抓住這一點搞感情促銷。先是對老人家熱情招呼，然后天天上門陪老人說話，還幫忙做家務，取得老人的信任后就開始推銷價格不菲的產(chǎn)品。

騙局8 步步設套，最后“走人”

第一天辦免費講座，并贈送洗衣粉等物;第二天推銷某低價物品，稱回家試用，可退貨退錢;第三天如期退貨退錢，并推銷另一高價物品，一般幾百元，仍承諾退款;第四天“走人”。

騙局9 “買保健品能發(fā)財”

日前大連一家廠商稱“健康投資”回報豐厚，只要購買我市一家企業(yè)生產(chǎn)的保健品，不僅可以獲得包括境外旅游在內(nèi)的種種豐厚贈品，更誘人的是可以獲得大量該集團公司的原始股。證監(jiān)部門表示，類似行為涉嫌變相、非法發(fā)行原始股，但“買產(chǎn)品贈送原始股”的方式實際是在打擦邊球，這給證監(jiān)部門和工商部門對其進行查處都帶來了難度。

總結(jié)分析老年人買保健品上當個中原因，既有老年人健康意識強、對保健品“情有獨鐘”，也緣于騙子的推銷手段越來越隱蔽、越來越具有欺騙性，相關(guān)部門監(jiān)管不力也是重要原因。

建議及對策提供銷售場所承擔連帶責任。

榮曉帆建議，政府應當發(fā)揮主導作用，推進科學、健康、高效的現(xiàn)代老年人保健品市場管理。制定保健品管理的地方性法規(guī)，使大連市保健品市場逐步規(guī)范、健康。市食品藥品監(jiān)管部門定期發(fā)布藥品安全消費警示，打擊游醫(yī)藥販。

要求提供宣傳的場所向相關(guān)部門報備，使賓館、酒店、社區(qū)不再成商家的“幫兇”。未經(jīng)報備，為“騙子們”提供銷售場所的單位應該承擔一定連帶責任。政府成立指導老年人投資消費的部門，在醫(yī)療保健、服務、購物、文化生活、投資等方面為老年人做出正確引導。

發(fā)展老年教育，完善老年健康護理、老年保健休閑、老年體育鍛煉、老年科學養(yǎng)生、老年法律咨詢等方面的服務，豐富老年人生活，使老年人在身心健康、潛能發(fā)揮、融入社會、享受生活等方面得到滿足，防范意識和自我保護能力得到提高。