[科普中國(guó)]-乳酸亞鐵

綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。

基本信息中文名稱：乳酸亞鐵

英文名稱：Ferrous lactate

CAS號(hào)：5905-52-2

分子式：C6H10FeO6

分子量：233.98500

精確質(zhì)量：233.98300

PSA：93.060001

物化性質(zhì)沸點(diǎn)：227.6oC at 760 mmHg

閃點(diǎn)：109.9oC

儲(chǔ)存條件：保存在陰涼，干燥的地方，密封容器或氣瓶中。 遠(yuǎn)離火源和未經(jīng)培訓(xùn)的人員。保護(hù)容器/鋼瓶免受物理損壞。1

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:2

3.氫鍵受體數(shù)量:6

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積121

7.重原子數(shù)量:13

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:53.5

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:2

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:31

性質(zhì)與穩(wěn)定性常溫常壓下穩(wěn)定，綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。

本品為外觀呈微綠白色至類黃色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶塊。稍有特殊臭味，微有甜味。溶解度：冷水中為2.5%，在沸水中為8.3%。水溶液為帶綠色的透明溶液，呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐漸變暗，幾乎不溶于乙醇。1

危險(xiǎn)性概述緊急情況概述：吞咽有害。造成皮膚刺激。造成嚴(yán)重眼刺激。可引起呼吸道刺激。

GHS危險(xiǎn)性類別：

急性經(jīng)口毒性 類別 4

皮膚腐蝕 / 刺激 類別 2

嚴(yán)重眼損傷 / 眼刺激 類別 2

特異性靶器官毒性 一次接觸 類別 3

警示詞：警告

危險(xiǎn)性說明：

H302 吞咽有害。

H315 造成皮膚刺激。

H319 造成嚴(yán)重眼刺激。

H335 可引起呼吸道刺激。

防范說明：

預(yù)防措施：

P264 作業(yè)后徹底清洗。

P270 使用本產(chǎn)品時(shí)不要進(jìn)食、飲 水或吸煙。

P280 戴防護(hù)手套/穿防護(hù)服/戴防 護(hù)眼罩/戴防護(hù)面具。

P261 避免吸入粉塵/煙/氣體/煙霧/蒸氣/噴霧。

P271 只能在室外或通風(fēng)良好處使 用。

事故響應(yīng)：

P301+P312 如誤吞咽： 如感覺不適，呼叫解毒中心/ 醫(yī)生

P330 漱口。

P302+P352 如皮膚沾染： 用水充分清洗。

P332+P313 如發(fā)生皮膚刺激： 求醫(yī)/就診。

P362+P364 脫掉沾染的衣服，清洗后方可 重新使用

P305+P351+P338 如進(jìn)入眼睛： 用水小心沖洗幾分鐘。如戴隱 形眼鏡并可方便地取出，取出 隱形眼鏡。繼續(xù)沖洗。

P337+P313 如仍覺眼刺激： 求醫(yī)/就診。

P304+P340 如誤吸入： 將人轉(zhuǎn)移到空氣新鮮處，保持 呼吸舒適體位。

P312 如感覺不適，呼叫解毒中心/醫(yī)生

安全儲(chǔ)存：

P403+P233 存放在通風(fēng)良好的地方。保 持容器密閉。

P405 存放處須加鎖。

廢棄處置：P501 按當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)處置內(nèi)裝物/容器。

健康危害：吞咽有害。造成皮膚刺激。造成嚴(yán)重眼刺激?？梢鸷粑来碳?。1

毒性LD50 4.875g/kg(小鼠，經(jīng)口)，或3.73g/kg(大鼠，經(jīng)口)。2

使用限量FAO/WHO(1990)：作為鐵源，總鐵量為0.8mg/kg體重。

GB 14880—94：同“01215，硫酸亞鐵”。

GB 2760—2000：豆奶粉、豆粉，200～500mg/kg。2

應(yīng)用領(lǐng)域1、廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營(yíng)養(yǎng)液、藥品等。

2、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量為2～3mg/100g。大白鼠對(duì)本品的強(qiáng)化豆乳，吸收率(對(duì)鐵)非常強(qiáng)。呈色調(diào)節(jié)劑。

3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計(jì)，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg（中國(guó)不允許在嬰幼兒食品中使用）；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。

4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，也是治療貧血的藥物。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強(qiáng)化劑，美國(guó)規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對(duì)光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時(shí)應(yīng)予注意。2

生產(chǎn)方法1）由乳酸鈣溶液加硫酸亞鐵或加氯化鐵溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制鐵粉反應(yīng)，然后結(jié)晶而得乳酸亞鐵。

2）由乳酸鈣或乳酸鈉與硫酸亞鐵(溶劑水量與硫酸亞鐵質(zhì)量比為2：1)，在45~50℃和Ph值2.5～3.0條件下反應(yīng)40min即可制得產(chǎn)品。

3）由乳酸鈣或乳酸鈉溶液與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應(yīng)而得。

乳酸溶液中添加蔗糖及精制鐵粉，直接反應(yīng)后結(jié)晶而得。

為防止氧化，反應(yīng)后應(yīng)濃縮、結(jié)晶、干燥、密閉保存。2

含量分析總鐵 精確稱取試樣約2g，緩慢加熱炭化，加硝酸2ml，注意在不使溶液飛濺的情況下，蒸干后在550～600℃灼燒至完全灰化(約3h)。加鹽酸10ml，煮沸至不溶物幾乎成白色，加水至30ml，過濾，用水洗不溶物，洗液和濾液合并，再加水定容至100ml，吸取25ml至碘量瓶中，加碘化鉀4g加塞，于暗處放置15min，加水100ml，用0.1mol/L硫代硫酸鈉液滴定，滴至淡黃色時(shí)，加1%淀粉液1m1，繼續(xù)滴定至終點(diǎn)(淡黃色剛好消失)。同時(shí)做空白試驗(yàn)。總鐵含量(%)=c(V2-V1)×10×0.005585/(W×25/100)×100

式中V1——滴定空白所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的m1數(shù)；

V2——滴定試樣所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的ml數(shù)；

c——硫代硫酸鈉溶液的濃度，mol/L；

W——試樣重量，g；

0.005585——0.1mol/L硫代硫酸鈉1ml相當(dāng)于鐵的重量，g。

亞鐵精確稱取試樣0.5g于三角燒瓶中，加水100ml和磷酸5ml，搖勻，再加濃硫酸5ml，搖勻，加2～3滴二苯胺試液(TS-89)，用0.1mol/L高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)液滴定至淡紅色保持30s不褪為止。

亞鐵含量(%)=V×c×10×0.005585/W×100

式中 V——滴定時(shí)所耗高錳酸鉀液的ml數(shù)；

c——高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度，mol/L；

W——試樣量，g；

0.005585——0.1mol/L高錳酸鉀溶液1ml相當(dāng)于亞鐵的重量，g。

含量準(zhǔn)確稱取預(yù)經(jīng)干燥的試樣約2g，移入一100ml容量瓶中，用水定容后混勻。吸取該試樣液20ml，放入一100ml三角燒瓶。加85%(V/V)甲酸5ml。用0.1mol/L高錳酸鉀液滴定至出現(xiàn)粉紅色。每mI0.1mol/L高錳酸鉀相當(dāng)于C6H10FeO623.40mg。2

相關(guān)藥品信息分類名稱一級(jí)分類：血液系統(tǒng)藥物 二級(jí)分類：抗貧血藥物

藥品英文名Ferrous Lactate

藥品別名樸雪、尤尼雪、Iron Lactate

藥物劑型片劑：0.15g。2

藥理作用鐵為血紅蛋白(為紅細(xì)胞中的主要攜氧成分)及肌紅蛋白(是肌肉細(xì)胞中貯存氧的部位，在肌肉運(yùn)動(dòng)時(shí)供氧)的主要組成成分，本藥的亞鐵離子在血中被銅藍(lán)蛋白氧化成三價(jià)鐵離子后，再與血漿中的轉(zhuǎn)鐵蛋白結(jié)合，被運(yùn)送到體內(nèi)各組織，通過轉(zhuǎn)鐵蛋白受體以胞飲作用的形式進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，在線粒體上與原卟啉及珠蛋白結(jié)合，形成血紅蛋白。與三羧酸循環(huán)有關(guān)的大多數(shù)酶均含鐵，或僅在鐵存在時(shí)才能發(fā)揮作用。因此，對(duì)缺鐵患者積極補(bǔ)充鐵劑后，除血紅蛋白合成加速外，和組織缺鐵及含鐵酶活性降低有關(guān)的癥狀(如生長(zhǎng)遲緩、行為異常、體力不足、黏膜組織變化以及皮膚、指甲病變等)也能得以糾正。

藥動(dòng)學(xué)本藥口服后較易吸收，對(duì)胃腸道的刺激也較硫酸亞鐵輕。2

適應(yīng)證用于預(yù)防和治療各種原因，如慢性失血、鉤蟲病、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良(營(yíng)養(yǎng)不良)、妊娠期等引起的缺鐵性貧血。

用法用量口服給藥：每次0.15～0.6g，每天3次。

藥物評(píng)價(jià)同硫酸亞鐵。本品因含有乳酸，服后在腸道內(nèi)較易吸收。2

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

耿彩芳 - 副教授 - 中國(guó)礦業(yè)大學(xué)