[科普中國]-蓖麻油

蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的種子里，其含量為35%～57.%”用榨取或溶劑萃取法制得蓖麻油。

蓖麻油脂 肪酸中含90%蓖麻酸（9一烯基一12·羥基十八酸)j羥值為163mgKOH/g、羥基含量為4.94%，按羥基算分子量為929.26，按羥基推算，蓖麻油含70%的三官能度和30%的二官能度，羥基平均官能度為2.7。用蓖麻油為原料制造的聚氨酯膠黏劑具有較好的低溫性 能、耐水解性以及優(yōu)良的電絕緣性。

不同名稱【中文別名】 篦麻油; 蓖麻(RICINUS COMMUNIS)籽油; 麻油; 菎麻油; 蓖麻油 CASTOR OIL; 蓖麻油(藥用)

【英文名稱】Castor oil

【英文別名】 DEHYDRATED CASTOR OIL; CASTOR OIL DAB-10; CASTOR OIL(DEHYDRATE); FEMA 2263; RICINI OIL; RICINI OLEUM; RICINIUS OIL

【分子式】 C57H104O9

【拉丁名】Ricinus communis L.

蓖麻油特性蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上），因此具許多獨(dú)特的性質(zhì)：

1．易溶解于乙醇，很難溶解于石油醚。這一特性的存在較易將蓖麻油與其它油脂區(qū)別。

2．粘度比一般油脂高很多，25時(shí)為680CPS，粘度指數(shù)84，摩擦系數(shù)很低（為0.1)。

蓖麻油的流動(dòng)性好，精制蓖麻油在-22時(shí)仍可流動(dòng)，-50急冷后無混濁，是航空和高速機(jī)械理想的潤滑油及動(dòng)力皮帶的保護(hù)油。

3．有很強(qiáng)的旋光性，因?yàn)樗闹饕舅?-蓖麻醇酸中的不對(duì)稱碳原子在12位后。

4．介電常數(shù)約為4.30，是常見油脂中最高者。

5．蓖麻油的相對(duì)密度和乙酰值都大于一般油脂。

6．蓖麻油在空氣中幾乎不發(fā)生氧化酸敗，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好，是典型的不干性液體油。

理化常數(shù)相對(duì)密度（d20℃4℃） 0.9550-0.9700

折光指數(shù)（n20℃D) 1.4765-1.4819

粘度(E020℃） 大于14

凝固點(diǎn)（℃） -10

燃點(diǎn)（℃） 322

碘值(g碘/100g油） 82-86

皂化值（mgKOH/g油） 176-187

硫氰值 81-82

總脂肪酸含量（%) 約96

脂肪酸平均分子量 290-300

蓖麻油的脂肪酸組成（%)：

硬脂酸 0.5-3.0

二羥硬脂酸 0.6-2.0

油酸 3-9

亞油酸 2.0-3.5

蓖麻酸 80-881

毒理學(xué)數(shù)據(jù)醫(yī)學(xué)上作致瀉劑，口服可產(chǎn)生惡心、嘔吐、急腹痛和嚴(yán)重泄瀉。對(duì)皮膚和眼睛有輕微刺激。1

穩(wěn)定性1：如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解，避免接觸氧化物。 蓖麻油屬脂肪酸的三甘油酯。脂肪酸的組成大約為蓖麻油酸（87%）；油酸（7%）；亞油酸（3%）；棕櫚酸（2%）；硬脂酸（1%）以及微量的二羥硬脂酸。受熱時(shí)易燃。

2：.本品低毒，不能食用，醫(yī)藥用作瀉劑。藥用蓖麻油必須事先用水壓機(jī)冷軋，溫度不超過50℃，否則有害物質(zhì)進(jìn)入油中，而不能藥用。1

理化性狀該品為幾乎無色或微帶黃色的澄清黏稠液體；氣微；味淡而后微辛。該品在乙醇中易溶，與無水乙醇、氯仿、乙醚或冰醋酸能任意混合。相對(duì)密度 在25℃時(shí)應(yīng)為0.956～0.969（附錄Ⅶ A）。折光率 應(yīng)為1.478～1.480（附錄Ⅶ F）。]

蓖麻油經(jīng)濃硫酸處理使得到表面活性很好的硫酸酯（俗稱土耳其紅油)。蓖麻油脫水則可得到具有共軛雙鍵的干性油脂。以不同的氫化條件處理蓖麻油可以得到多種產(chǎn)品，因此蓖麻油廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)部門。蓖麻油最接近純化合物單酸甘三酯，在常見油脂中只有橄欖油(含80%左右的油酸）、紅花油(70%以上亞油酸）和桐油（約含85%的桐酸）有此特點(diǎn)。

蓖麻油中不皂化物含量小于1%。維生素含量較低（0.05左右）。

蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，藥用蓖麻油用水壓機(jī)冷 榨，溫度不超過50，否則部分雜質(zhì)會(huì)溶入油中而不能作藥用。用冷榨所得的油稱為1號(hào)蓖麻油。其餅粉碎后進(jìn)行再次壓榨或浸出以制取3號(hào)蓖麻油（無2號(hào)），供工業(yè)用。用螺旋榨油機(jī)直接壓榨，或者采用預(yù)榨-浸出所得到的蓖麻油只能作為工業(yè)用油。

蓖麻油為淡黃色的粘稠不干性油，能溶解于除了脂肪酸碳化氫以外的大部分有機(jī)溶劑，特別具有對(duì)酒精顯示可溶性的特征。

蓖麻油對(duì)硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸丁酸纖維素、聚酰胺、丁化三聚氰胺(或者尿素) 甲醛樹脂、松香、蟲膠等具有良好的相溶性，并且可作為增塑劑使用。另外，對(duì)聚乙烯醇縮丁醛、聚氯乙烯·聚乙酸乙烯酯·乙烯醇的共聚物、氯化橡膠也有較好的相溶性。

·蓖麻油具有良好穩(wěn)定性、保色性、可撓性、顏料分散性、濕潤性、潤滑性、低溫特性、電氣特性以及生物特性, 因此，可以就此配合應(yīng)用于清漆涂料、人造皮革、油墨、密封劑、潤滑劑、文具、化妝品、電氣絕緣材料、醫(yī)藥等。

· 蓖麻油能夠通過所具有的OH基、雙鍵以及酯鍵進(jìn)行很多化學(xué)反應(yīng)，由此得到的形成物廣泛應(yīng)用于涂料工業(yè)、塑料工業(yè)、橡膠工業(yè)、建材工業(yè)、金屬工業(yè)以及機(jī)械工業(yè)等。

產(chǎn)品用途用于土耳其紅油、肥皂、塑料、潤滑油等的制造;用于生產(chǎn)日用化妝品、鞋油、醫(yī)藥軟膏，是制取12-羥基硬脂酸的原料;用于生產(chǎn)癸二酸、耐寒增塑劑、潤滑油、香料、紡織工業(yè)用滲透劑、乳化劑等;用于制瀉藥及鋅制劑等;皮革加脂劑。制取硫酸化蓖麻油。皮革涂飾的增型劑、光亮劑。;用于制造增塑劑、二元酸、聚氨酯涂料、橡膠、粘合劑、脂肪酸、表面活性劑、絕緣油、液壓油、潤滑油、土耳其紅油、肥皂、聚酰胺-11纖維等。蓖麻油脫水得共軛雙鍵干性油脂。不同條件下加氫可得多種產(chǎn)品，因此，廣泛用于各工業(yè)部門。藥用蓖麻油是刺激性瀉藥。主要作用于小腸，用于導(dǎo)瀉。;防粘劑；脫模劑；載體溶劑；保護(hù)性涂層。

;1.用于制造增塑劑、二元酸、聚氨酯涂料、橡膠、粘合劑、脂肪酸、表面活性劑、絕緣油、液壓油、潤滑油、聚酰胺-11纖維等。蓖麻油脫水得共軛雙鍵干性油脂。不同條件下加氫可得多種產(chǎn)品，因此，廣泛用于各工業(yè)部門。藥用蓖麻油是刺激性瀉藥。主要作用于小腸，用于導(dǎo)瀉。用作潤膚劑、食品和藥品的制劑，肌注針劑的溶劑。2

2.用作唇膏的主要基質(zhì)，也可用于膏霜乳液及護(hù)發(fā)類用品中。

3.用于制造土耳其紅油，為紡織工業(yè)助劑、油劑；制作透明皂、液體鉀皂、化妝品等。34

生產(chǎn)方式由大戟科一年生高大草本蓖麻(Ricinuscommunis)種子去殼后冷榨而得，籽含油約45%～60%。;將蓖麻子的冷榨油加入預(yù)先配成的3%氫氧化鈉溶液，攪拌加熱至60-65℃，使油中游離脂肪酸充分皂化，加入95-100℃熱水淋洗，靜置，分去洗水，反復(fù)洗滌數(shù)次，分凈皂化洗水。105℃以下（7.98-14.63kPa）脫水，加入白陶土及活性炭攪拌，脫色半小時(shí)，壓濾，得蓖麻油（藥用）。;由蓖麻籽榨取。1

包裝與儲(chǔ)存保持貯藏器密封，放入緊密的貯藏器內(nèi)，儲(chǔ)存在陰涼，干燥的地方

本品易燃，用500ml棕色玻璃瓶或鍍鋅鐵桶包裝。置于陰涼處，密封保存。1

藥用價(jià)值【功能主治】潤腸通便。用于腸燥便秘。 外用于小兒脹氣，腹痛，腹瀉。

【用法用量】口服，一次10～20ml。 外用，少量均勻涂抹患處。 【注意】忌與脂溶性驅(qū)腸蟲藥同用；孕婦忌服。

【貯藏】遮光，密封，置陰涼處。

【摘錄】《中國藥典》5

使用禁忌蓖麻油用來當(dāng)引產(chǎn)餐可能會(huì)引起強(qiáng)烈的副作用，產(chǎn)前服用蓖麻油及其制品可能在產(chǎn)婦生產(chǎn)時(shí)引起強(qiáng)烈的宮縮，可能會(huì)造成大出血等癥狀，產(chǎn)婦會(huì)有生命危險(xiǎn)。2005年中國藥典已經(jīng)規(guī)定，蓖麻油為產(chǎn)婦忌服藥品。 禁忌證：月經(jīng)期、妊娠期及腹部炎癥患者禁用。

【注意】忌與脂溶性驅(qū)腸蟲藥同用；孕婦忌服。 CAS No.：8001-79-4

【藥名】蓖麻油

【漢語拼音】bi ma you

【英文名】Castor oil

【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Ricinus communis L

【歸經(jīng)】肺；大腸經(jīng)

【藥理作用】參見蓖麻子條。

【功效】滑腸；潤膚

【考證】出自《唐本草》

【科屬分類】大戟科

【主治】腸內(nèi)積滯；腹脹；便秘；疥癬癬瘡；燙傷

【資源分布】全國各地均有栽培。

附方①治猥退風(fēng)半身不遂，失音不語者：蓖麻子脂一升。酒一斗，銅缽盛，脂著酒中，一日，煮之令熟，服之。（《千金方》）

②治舌上出血：蓖麻子油紙拈，燒煙熏鼻中。（《摘元方》）

③治舌脹塞口：蓖麻仁四十粒，去殼研油，涂紙上，作拈，燒煙熏之，未退再熏，以愈為度。有人舌腫出口外，一人用此法而愈。（《經(jīng)驗(yàn)良方》）

④治燒傷：3～5%漂白粉上滑液、蓖麻油各等量混勻呈乳狀液。涂于患處，需要時(shí)隔日換藥。（《全展選編·外科》）

動(dòng)植物形態(tài)蓖麻 高大一年生草本，在熱帶或南方地區(qū)常成多年生灌木或小喬木。幼嫩部分被白粉，綠色或稍呈紫色，無毛。單葉互生，具長柄；葉片盾狀圓形，直徑15-60cm，有時(shí)大至90cm，掌狀分裂至葉片的一半以下，裂片5-11，卵狀披針形至長圓形，先端漸尖，邊緣有鋸齒，主脈掌狀。圓錐花序與葉對(duì)生及頂生，長10-30cm或更長，下部生雄花，上部生雌花；花瓣性同株，無花瓣；雄花萼3-5裂；雄蕊多數(shù)，花絲多分枝；雌花萼3-5理解；子房3室，每室1胚珠；花柱3，深紅色，2裂。蒴果球形，長1-2cm，有軟刺，成熟時(shí)開裂，種子長圓形，光滑有斑紋?；ㄆ?-8月，果期7-10月。

【功效分類】潤下藥

【生藥材鑒定】性狀鑒別 該品為幾乎無色或微帶黃色的澄清粘稠液體；氣微，味淡而后微辛。

【性味】味甘；辛；性平；有毒

【藥材基源】為大戟科植物蓖麻Ricinus communis L.的種子所榨取的脂肪油。

【用法用量】內(nèi)服：10-20ml。外用：適量，涂敷。

【出處】《中華本草》

蓖麻，是一種十分常見的有毒農(nóng)作物，植株高大，且植株壽命長達(dá) 15 年以上，有強(qiáng)大的適種性，耐酸性土壤，全球都廣泛地種植，主要產(chǎn)地為巴西、印度、中國 ( 南起海南島、北至黑龍江均有栽培，以華北、東北之生產(chǎn)量最多，以黃河和長江流域分布最廣 ) 和泰國，是世界十大油料作物之一。蓖麻喜歡在年降水 700 毫米以上及溫暖之條件下生長，最適合生長之溫度為 20 ～ 28 ℃。蓖麻種子之種殼較堅(jiān)硬，吸水較慢，宜在春天、雨季適時(shí)播種，種子發(fā)芽期之溫度為 10 ～ 15 ℃，低溫易把幼苗或是成株凍死，也會(huì)延誤開花成熟，并降低產(chǎn)量和種子的含油量；因此，在北緯度之區(qū)域種植時(shí)，要注意掌握好種植季節(jié)。蓖麻依據(jù)其莖之顏色，可分為紅莖型與青莖型；以果實(shí)上有無肉刺區(qū)分，可分「無刺」與「有刺」；也可根據(jù)種子之大小分為大粒型和小粒型。好的蓖麻子可從外觀判斷，其種皮油黑發(fā)亮，具光澤，種仁呈白色，無斑點(diǎn)，無油燥味。用手抓一把蓖麻子子粒，使力握緊，如果種皮無破裂聲響，則表示顆粒整齊、飽滿，無癟粒。

根據(jù)《辭海》記載：「篦麻，植物名，大戟科，一年生草本植物或多年生小喬木（熱帶亞熱事帶地區(qū)），莖高六、七尺（ 約 3 公尺 ），形圓中空，葉大互生，葉柄盾狀著生，柄長，掌狀深裂（ 約有 7 ～ 9 裂 ），葉片邊有不規(guī)則鋸齒緣。夏、秋季開花，花為單性，圓錐花絮，開在各分枝頂端；雌花在上部，雄花在下部，雄蕊多數(shù)。雌蕊子房有 3 室，紅色的三裂狀花柱，果實(shí)為蒴，大如指頭，熟則裂開。篦麻種子呈橢圓形，種子有毒，光滑、有暗褐色白色花斑紋，可以榨油，名『篦麻子油』，供藥用瀉劑及工業(yè)用潤滑油。篦麻，有：肚篦、天麻子果、篦麻子、膍麻、紅麻、金豆、八麻子、牛蓖、大麻子、洋麻子等之別稱?！埂侗静萁?jīng)疏》：「蓖麻，其力長于收吸，故能拔病氣出外，其性善收，故能追膿取毒，能出有形之滯物，又能通利關(guān)竅，故主水癥?！?中國之蓖麻由印度傳入，已有 1300 多年栽培和利用之歷史，《唐本草》（西元 639 年 ）就有記載：「蓖麻，此人間所種者，葉似大麻葉而甚大，其子如蜱又名草麻。今胡中來者莖赤，樹高丈余，子大如皂莢核，用之益良。 」長期以來都為零星種植，多栽培于大田、低山坡、宅旁或路旁隙地。

蓖麻能不斷開花結(jié)果，其果實(shí)成熟時(shí)，容易裂開，外皮自然脫落，利于貯藏。蓖麻子中含有酯解酶(lipase)，它能在數(shù)小時(shí)內(nèi)使得蓖麻子內(nèi)之脂肪很快地分解成為脂肪酸，故儲(chǔ)存溫度需要低于 35 ℃ ；存放時(shí)，必須保持通風(fēng)，并要注意防潮、防碎，避免吸潮、霉變，也不可在日光下高溫直曬，以免出油、酸敗。蓖麻子無特定之成熟期，需要分批收獲，當(dāng)每個(gè)果穗有半數(shù)以上之蒴果成熟 ( 成熟之象征，為蒴果呈褐色，萎縮或已有裂紋 ) 時(shí) ，即可采收以防止落果、爆果；收成后之蒴果，要及時(shí)攤曬、脫殼。直接食用蓖麻子，會(huì)引起中毒而死亡 ( 兒童 3 粒，成人 8 粒 )。一般輕度中毒者，衰弱無力，重者有咽喉灼熱、惡心、腹痛(瀉)、血尿、呼吸加快、四肢抽搐、發(fā)熱痙攣而休克、昏迷死亡。目前大多根據(jù)中毒之癥狀，使用對(duì)癥療護(hù)及支援療法進(jìn)行救治，例如：維持呼吸、靜脈滴注葡萄糖 ( 或是生理食鹽水 ) 、注射強(qiáng)心劑、催吐，甚至利用活性碳洗胃；如果是眼睛接觸，則迅速以清水沖洗。

由于蓖麻子的顏色鮮艷，亞非地域的人們經(jīng)常用它來制作項(xiàng)圈或是裝飾品。不過，成熟的蓖麻子含有蓖麻毒素（ Ricin ），這是從蓖麻所萃取出來的多醣蛋白質(zhì) ( 異源二聚體糖蛋白 )，又稱「蓖麻毒素蛋白」。此毒素貯藏在成熟的蓖麻子中，能抑制蛋白質(zhì)合成過程，進(jìn)而對(duì)生物體造成傷害，對(duì)人類的平均致死量為 0.2 毫克。在美國，若是被發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)或是持有蓖麻毒，最高將被判處 30 年的徒刑。

安全術(shù)語S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

郭會(huì)彩 - 教授 - 河北醫(yī)科大學(xué)