刺嫩芽的采收

刺嫩芽進(jìn)入第四年春季，采芽的樹苗就可以采收了。這時(shí)，可以明顯看出它的頂端優(yōu)勢(shì)很強(qiáng)，頂部主芽最先萌發(fā)，抑制兩側(cè)副芽及下部的側(cè)芽萌發(fā)。準(zhǔn)確的采收時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)是：每年四月底、五月初當(dāng)頂芽長(zhǎng)至10-15厘米長(zhǎng)、葉片尚未展開時(shí)就可以把刺嫩芽掰下。采收的時(shí)間要掌握好，采收過早產(chǎn)量低；采收過晚品質(zhì)不但下降，更重要的是，此時(shí)刺嫩芽已木質(zhì)化不能食用了。
等主芽采收后，下部的側(cè)芽就開始萌發(fā)。當(dāng)側(cè)芽長(zhǎng)到5-10厘米時(shí)，又可以采收了。為了延長(zhǎng)植株壽命，要留一定數(shù)量的副芽，讓它正常生長(zhǎng)，這樣便于形成枝條，供樹體生長(zhǎng)和來年采集嫩芽。采摘下來的新鮮刺嫩芽要通過挑選與整理，把長(zhǎng)短一致的芽按重量捆成捆，裝入籮筐中或扎有小孔的的塑料袋內(nèi)上市銷售。
1 采收后管理
剌嫩芽4-5年齡管理是指采收后的第四年、第五年這兩年間的管理。刺嫩芽進(jìn)入第四年，還要堅(jiān)持一年一次的中耕除草管理工作。等主芽采收后，7月上旬還要進(jìn)行一次除草。為了保證刺嫩芽的商品品質(zhì)，除草只能采用人工的方法進(jìn)行，不能噴施除草劑。
2 砍伐更新
到了第五年，由于新株已經(jīng)從老株的根上萌發(fā)，長(zhǎng)成新苗，導(dǎo)致老株的長(zhǎng)勢(shì)下降，這時(shí)就需要砍伐更新了?？撤ジ碌姆椒ㄊ牵捍杭久妊亢螅瑸榇龠M(jìn)新株生長(zhǎng)，在采完老株的嫩芽后，用鎬把老株從基部砍除就可以了。