辣椒的露地定植期主要決定于露地的溫度狀況,各地宜在晚霜過后,土溫到13~15℃時(shí)才定植。一般來說,露地栽培定植期應(yīng)比地膜覆蓋栽培遲3~7天。辣椒定植宜在晴天進(jìn)行,晴天土溫高,有利于根系的生長活棵,晴天栽苗雖然容易出現(xiàn)萎蔫(是植物的一種保護(hù)性的適應(yīng)現(xiàn)象),只要幼苗健壯,栽苗后產(chǎn)生某種程度的暫時(shí)萎蔫現(xiàn)象,是正常的。
陰雨天栽苗,植株雖然不萎蔫,但土溫低,由于栽苗時(shí)人為的活動(dòng),造成土壤黏著板結(jié),不利于發(fā)根,成活率低。所以晴天栽苗緩苗快,陰雨天栽苗緩苗慢,而且不發(fā)苗。定植后,要及時(shí)澆足水,促進(jìn)根系復(fù)活。北方因春季干旱,常用暗水穩(wěn)苗定植,即先開一條定植溝,在溝內(nèi)灌水,待水尚未滲下時(shí)將幼苗按預(yù)定的株距輕輕放入溝內(nèi),當(dāng)水滲下后及時(shí)進(jìn)行壅土、覆平畦面。辣椒定植不宜過深過淺,過淺露坨不易緩苗,太深容易造成根部腐爛死秧。