蔥姜類蔬菜病害防治

1 蔥類霜霉病
蔥類霜霉病是大蔥、圓蔥的重要病害，該病除危害大蔥和圓蔥外，還危害大蒜、韭菜等，當(dāng)條件適合時便會在田間發(fā)生流行，造成嚴(yán)重的損失。霜霉病主要侵害葉和花梗，在黃綠色的病斑上生有一層白色的霉?fàn)钗?，這是病菌的菌絲體和孢子囊。后期病部受其他菌的腐生，產(chǎn)生黑色霉。
霜霉病的病菌主要以卵孢子隨病殘體在土中越冬，或以菌絲體潛伏在蔥蒜上越冬。第二年春天，病菌孢子由雨水反濺到葉片上，孢子萌發(fā)后，由氣孔處侵入；也可以由潛伏在越冬寄主上的菌絲隨葉片的生長而擴展，二者均成為春季病害的初侵染來源。當(dāng)植株發(fā)病以后，在病葉上大量產(chǎn)生病菌的孢子囊，然后主要靠氣流傳播，在田間擴散蔓延，這樣不斷地侵染，不斷的產(chǎn)生病菌，從而造成更大的危害。
霜霉病的發(fā)生喜歡低溫高濕的氣候條件，發(fā)病的最適溫度是15℃，在這樣的溫度條件下，病菌的潛伏期是5-10天。在春季和初夏，如遇白天溫暖，夜晚涼爽，連陰多雨的天氣，有利于病害的發(fā)生，尤其是連續(xù)的重霧天，常會發(fā)生霜霉病的大流行。另外，地勢低洼，土壤粘重，大水漫灌，過于密植，生長不良的地塊發(fā)病也重。
防治霜霉病主要采取以下措施：首先要與非蔥蒜類作物實行2-3年的輪作；其次在不影響生長的前提下，盡量降低田間濕度，增強植株長勢，提高抗病力；第三，化學(xué)防治。當(dāng)田間開始發(fā)病時，從發(fā)病初期開始噴藥保護，常用的藥劑有：72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑800倍液、58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑700倍液、70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500倍液、77%可殺得101微粉粒800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或1：1：200倍的波爾多液。為了提高藥液的粘著性，可混加洗衣粉500倍液。噴藥應(yīng)每隔7-10天一次，連噴3-4次；如遇雨天，要縮短噴藥的時間。菜農(nóng)們在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)霜霉病流行的季節(jié)，如遇大霧天氣，病害的發(fā)生格外嚴(yán)重，而在霧散后馬上噴一遍清水，可起到防病的作用。
2 蔥類銹病
危害蔥姜類蔬菜的第二種病害是蔥類銹病，這種病主要危害大蔥和圓蔥，也危害大蒜和韭菜。在病葉上長出的這些黃色小點是銹病病菌的夏孢子堆，里面的橙黃色粉末是它們的夏孢子。在后期，病部又長出一些黑褐色的小點，這些是病菌的冬孢子堆，里面包著成千上萬的冬孢子。
銹病是以冬孢子和夏孢子在病殘體或越冬的病株上越冬，第二年春天，由夏孢子通過氣流飛散傳播，也可以通過雨水傳播。當(dāng)夏孢子萌發(fā)后，從葉片的氣孔或直接由表皮侵入。植株發(fā)病以后，又會產(chǎn)生夏孢子，進行再次侵染。銹病的發(fā)生喜歡低溫高濕的氣候條件，孢子萌發(fā)的最適溫度是9-18℃，潛伏期是10天。當(dāng)氣溫在24℃以上時，發(fā)病受到影響。因而春、秋兩季連陰多雨、氣溫較低時，發(fā)病嚴(yán)重。
在北方，如果冬季溫暖多濕，有利于孢子的越冬，來年春季銹病嚴(yán)重；在夏季，如果低溫多雨，則秋季發(fā)病嚴(yán)重。田地肥力不足，植株生長不良也是發(fā)病嚴(yán)重的一個因素。防治銹病，首先要提高土壤肥力，多施磷鉀肥，增強植株的抗病能力；第二，發(fā)病重的田塊，應(yīng)提前收獲，并避免在附近種植蔥蒜類蔬菜。第三，在發(fā)病初期應(yīng)及時噴藥防治，使用的藥劑有：20%粉銹寧乳油1800倍液、12.5%特普唑可濕性粉劑3000倍液。每隔10天噴藥一次，連續(xù)噴2-3次。
3 蔥類紫斑病
第三種病害是蔥類紫斑病。這種病在大蔥上主要侵害葉子和花梗，在圓蔥上也可侵害鱗莖，導(dǎo)致軟腐、皺縮。除蔥類外還可為害大蒜。在南方，該病以病菌的分生孢子周年在蔥類植物上輾轉(zhuǎn)侵染；在北方則以菌絲體在越冬的大蔥上或地下的病殘體上越冬，第二年再產(chǎn)生分生孢子，侵染植株。病菌靠氣流和雨水在田間傳播，并由氣孔或表皮侵入，導(dǎo)致發(fā)病。初發(fā)病的病邊為白色，中央淡紫色，稍凹陷，后期變成同心輪紋狀的紫色大斑，在病斑上長有一層黑霉，這是病菌的分生孢子梗和分生孢子。
蔥類紫斑病的發(fā)生需要高濕度，孢子的萌發(fā)和侵入要有雨水或露水。發(fā)病的最適溫度為25-27℃，因此高濕多雨的夏季，發(fā)病嚴(yán)重。另外，營養(yǎng)不良也加重病情的發(fā)展。
防治蔥類紫斑病，在田間管理上，應(yīng)注意的問題與以上兩種病害相同，但防治所使用的藥劑不同。在苗期和田間初發(fā)病時可使用10%寶麗安可濕性粉劑1500倍液、1.5%多抗霉素可濕性粉劑300倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液、80%大生可濕性粉劑800倍液等。噴藥的方法和間隔時間與銹病相同。
4 姜瘟病
在蔥姜類蔬菜上需要防治的第四種病害是姜瘟病，又叫姜腐爛病。姜瘟病與以上三種病害不一樣，它不是由真菌引起的，而是一種細菌性病害。
姜瘟病是大姜生產(chǎn)當(dāng)中一種毀滅性的病害，在全國各大姜種植地區(qū)普遍發(fā)生。該病發(fā)生越早，造成的損失越大。如果在七月以前發(fā)病，不僅不能產(chǎn)生子姜，就連種姜也要全部腐爛。姜瘟病主要侵害根莖和莖部。開始時根莖部出現(xiàn)水漬狀病邊，然后從姜塊內(nèi)部逐漸腐爛，并流出污白色有臭味的液體。當(dāng)?shù)叵赂o腐爛以后，葉片萎蔫卷縮，最后全株死亡。

姜瘟病的病原細菌主要是在留種的姜塊上越冬，也可以在土壤中潛伏存活兩年以上。來年春季，當(dāng)種下帶菌的姜種后，在田間開始零星發(fā)病。病菌通過灌溉水、流水或地下害蟲在田間傳播和擴散蔓延，然后由根莖處的傷口和自然裂口進到組織中，引起發(fā)病。在25℃以上溫度下，該病的潛伏期是6-8天，最少只要三天。姜瘟病的發(fā)病與土壤溫度關(guān)系很大，尤其是與土表下5厘米的溫度關(guān)系密切。土溫在25℃時發(fā)病嚴(yán)重，在30℃以上時為發(fā)病高峰期，當(dāng)土溫降到23-25℃時病害的發(fā)展減緩，在21-23℃時僅有少數(shù)菜株發(fā)病。除溫度外，濕度也有很大的關(guān)系。在6、7月份，往往大雨過后一周，便出現(xiàn)一個發(fā)病高峰。多雨或雨量大，菜地積水，為病菌在田間傳播創(chuàng)造了有利的條件，同時仔姜所產(chǎn)生的自然裂口不容易木栓化，為病菌的侵入提供了便利條件。
姜瘟病的病菌喜歡微酸性的土壤環(huán)境，草木灰和石灰等堿性物質(zhì)可抑制病害的發(fā)生。此外，一切不利于根部生活的外界條件，如土壤粘重，排水不良、肥力低、生長差、連作等等，均可加重病情的發(fā)生。
防治姜瘟病可采取以下措施：
一、與其他作物實行2-3年的輪作，除避免連作外，還應(yīng)避免與茄科蔬菜輪作，最好與禾本科作物輪作，如果實行水旱輪作，一年便可起到防病的目的。
二、應(yīng)從無病的田中留種，種植前，種姜應(yīng)浸種消毒。方法是將種姜浸在100倍的福爾馬林溶液中6小時，然后悶種3小時；或種姜切開后，在1：1：100倍的波爾多液中浸泡20分鐘，也可在種姜的切面上蘸草木灰封住種姜傷口，避免病菌侵入。
三、應(yīng)采取高畦栽培，注意排水。
四、當(dāng)田間初發(fā)病時，應(yīng)立即拔除病株，病穴內(nèi)撒草木灰或石灰消毒。拔除的病株和病土應(yīng)帶出田去，一定不要隨便丟棄，避免傳染其它健康的植株。
五、處理完病株后，進行田間噴藥。使用的藥劑有：77%可殺得101微粉粒600倍液、30%DT殺菌劑600倍液、70%敵克松可濕性粉劑600倍液、“401”抗菌劑500倍液、50%代森銨1000倍液，也可以使用1：1：200倍波爾多液。噴藥時，應(yīng)噴莖基部，并使藥液滲到根莖上。間隔7-10天，噴藥2-3次。