具有“長壽果”美譽的核桃，如何通過標準化栽植提高產量？

核桃作為重要的堅果類物種，因其高含量的脂肪及蛋白質，向來具有“長壽果”的美譽。近年來，隨著消費者對孩子的智力發(fā)育以及營養(yǎng)需求越來越重視，核桃的消費量也在逐年增加，伴隨而來的就是栽植面積不斷擴大，但是參與此行業(yè)的部分從業(yè)者，由于缺乏專業(yè)的技術儲備，導致管理的果園年產量低、品質拙劣，收益不佳?；诖耍绻ㄟ^標準化的栽培管理措施來促進核桃產業(yè)健康有序發(fā)展，已成為當前的迫切舉措。

一、核桃園的建立

區(qū)域選擇

核桃雖然具有抗旱耐貧瘠、適應強的特性，但是在實際建園過程中還是需要綜合考慮當?shù)販囟?、土壤條件等因素。對不同方向建立的核桃園進行分析發(fā)現(xiàn)，往往向陽區(qū)域建立的核桃園結果時間較陰面果園早，抵御低溫能力也更強。這說明核桃也是一種喜歡在溫度較高地區(qū)生長的果樹，所以在建園的時候選擇向陽面建立。

栽植密度要求

除了在平地種植核桃之外，有時我們也將其作為山區(qū)植被恢復和水土保持的先鋒樹種，栽植環(huán)境復雜，基于此，我們要結合不同的土壤環(huán)境條件確定適宜定植密度。通常在土壤肥沃的園區(qū)，建議低密度種植，株行距控制在4×5m左右；在淺山、丘陵等土壤貧瘠區(qū)域，建議采用高密度栽植法，株行距縮減至3×4m。

栽植品種規(guī)劃

由于核桃樹屬于雌雄同株，許多品種的雌雄花不是同時開放，因此需要2-3個雌雄花期相近或互補的主栽品種，保證授粉受精好，提高坐果率。通常我們建園的時候按照6：1的比例安排授粉樹與主栽品種的定植。

定植時間選擇

核桃苗定植時間主要春秋兩季進行，具體來說就是秋季落葉后至來年萌芽前栽植，在北方地區(qū)主要集中在11月份至翌年2月份之間。需要注意的是，如果選擇在秋季進行定植，要充分做好苗木的防寒防凍措施，降低冬季罕見低溫對苗木的損傷。

二、核桃園的管理

土肥水管理

任何果樹的生長發(fā)育都離不開“肥”和“水”這兩個關鍵因子。在苗木定植之后除了正常的水分滿足之外，還需要集中對肥料的施用力度，尤其是土壤貧瘠的淺山、丘陵地帶果園。建議在定植當年從苗木萌芽后每月施用一次，直至秋季落葉為止，此時肥料多選用利于營養(yǎng)生長的氮素肥料，比如尿素，也可配合施用部分有機肥料；定植第二年可適當降低施肥次數(shù)。成年果樹的肥料施用就需要結合不同的物候期來進行了，比如在果實發(fā)育期就要重視對氮、磷、鉀三大元素的配比施用，通常來說，未結果時重視氮肥的施用，結果后加強磷肥的用量，到果實生長后期重視磷肥的用量。

在土壤管理方面，我們需要做的工作就是通過深翻、中耕等措施控制好田間雜草和土壤的通透性能，總之，盡可能為核桃根系的深扎以及對養(yǎng)分的吸收創(chuàng)造有利的環(huán)境。

整形修剪

當前，核桃樹栽植時采用最多的樹形就是主干疏層形和高位開心形。筆者建議在密植栽植的時候可以選擇主干疏層形，疏植的時候選擇高位開心形，這樣能夠很好利用果園內光照，在保證果實品質的基礎上提高產量。

高位開心形：在前5年修剪過程中，采用“見枝就拉平、只剪中心枝、剪留長度45cm”的方法進行修剪，之后就采用“去枝就留蕨，見枝就拉”的方法進行。高位開心形的主干高60-70cm，樹高在2.5-3m左右，全樹在中心干上間隔20cm左右選留13個左右的大枝，大枝全部拉平，樹頂也為開心。

主干疏層形：此種樹形修剪完成后的樹形構造為：主干上分布5-8個主枝，三層呈螺旋狀分布，其中第一層大約定干高度在1.5m左右，肥沃土壤地區(qū)可在適當降低點，第二層與第一層最好距離在1.5cm左右。此種樹形的主干、主枝、側枝以及結果枝分布清晰明了，樹內膛的通風透光也良好，所以負載量較大，具有良好的豐產性。

樹形塑造完成后，核桃結果期的修剪就是通過培養(yǎng)內膛的徒長枝以及營養(yǎng)枝來減少結果部位外移現(xiàn)象出現(xiàn)，同時對競爭枝、影響通風透光的過密枝、內膛無用枝以及病蟲枝進行疏除，并根據(jù)結果枝齡，適當進行回縮，培育健壯結果枝組。

病蟲害防治

目前在核桃比較常見的病害主要有褐斑病、黑斑病、白粉病、炭疽病等；蟲害主要有刺蛾、金龜子、小吉丁蟲、舉肢蛾等，在防治的時候建議采用“物+化”相結合的防治進行，這樣效果最好。比如在防治金龜子以及刺蛾類害蟲的時候，一方面可以在4月初布置黑光燈于果園內，利用他們的避光特性，將其集中殺之；另一方面可以在幼蟲發(fā)生高峰期噴施農藥進行防治，刺蛾就可以在7月份通過噴施2.5%溴氰菊酯乳油5000倍液進行防治。

除此之外，對于核桃病蟲害的防治，還可以通過加強冬剪清園、石硫合劑噴施等措施來大范圍地減少越冬蟲卵和病菌，通過果園生草來改變果園微環(huán)境，營造不利于細菌滋生的環(huán)境，降低病害威脅。

三、采收及相關處理措施

核桃采收時間：果皮由青轉黃，或者部分果皮有開裂現(xiàn)象的時候采收。自家栽植的小面積果園或者零星幾棵樹，也可以在果皮完全炸裂的時候采收，這樣能夠省區(qū)去青皮的環(huán)節(jié)。