這10種餐桌上的“降糖藥”，每天吃一點(diǎn)，輔助降血糖保健康

血液中葡萄糖的濃度常常被人們簡(jiǎn)稱“血糖”，由食用糧食類、砂糖、水果、薯類等食品攝入時(shí)的糖分轉(zhuǎn)化而成的，它是人體活動(dòng)能量的重要來源。

但如果攝入過多的糖分或糖類代謝紊亂，血液中持續(xù)高血糖就會(huì)發(fā)展為糖尿病，還會(huì)引起糖尿病并發(fā)癥，所以合理膳食，“控糖”很重要。

今天，為大家介紹幾種餐桌上的“降糖藥”，不僅可以幫助人體控制血糖，還可以幫助糖尿病或高血糖患者控制病情。

10種食物輔助改善糖尿病
1、洋蔥

性味辛溫，甜潤(rùn)白嫩，是人們喜愛的佳蔬?，F(xiàn)代研究證明，洋蔥具有殺菌、降血糖及調(diào)節(jié)血壓的作用，在國(guó)外被譽(yù)為“菜中皇后”。

洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用。

因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。但是患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。

洋蔥表皮顏色有黃色和紫色兩種，相對(duì)來說，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥較辣。選購(gòu)洋蔥時(shí)，表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好。

2、南瓜

南瓜甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。

糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對(duì)改善癥狀有良效。

3、番薯葉

番薯葉味甘澀，性微涼，有益氣健脾功效。含有胰島素成分，食之有益于防治糖尿病。

日本及歐美一些國(guó)家把番薯葉看成“蔬菜皇后”，因?yàn)樗粌H可降血糖，還含有大量葉綠素以及蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

4、黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。

現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。

黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜 100克，大有益處。

5、苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷有明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。

6、菠菜

菠菜性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。

菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。但由于它含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。

7、扁豆

扁豆味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)。有健脾養(yǎng)胃、解暑化濕、補(bǔ)虛止瀉之功效。含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。

用小扁豆30~50克煮食，每天1次，對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。

8、魔芋

魔芋含有的葡萄甘露聚糖，分子量大，黏性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低血糖，從而減輕胰島負(fù)擔(dān)。

同時(shí)，魔芋還是一種低熱能、高纖維素食物，它吸水性強(qiáng)，能增加飽腹感。因此，是糖尿病患者的理想食物。

9、薏苡仁

薏苡仁性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。

現(xiàn)代藥理研究表明，薏苡仁中含有豐富的鈣、鐵、鋅、硫胺素、核黃素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，可起到擴(kuò)張血管、降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

薏苡仁的吃法有很多種，煮粥、做湯、泡茶、釀酒均可。

10、芹菜

芹菜味甘，性寒。能除心下煩熱、散節(jié)氣、下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的患者可以長(zhǎng)期食用。

下面為大家推薦幾款家常降糖菜肴，在家不妨試一試。

家常降糖菜肴
1、薯葉冬瓜瘦肉湯

【材料】紅薯葉、豬瘦肉各50克，冬瓜30克，蔥段、姜絲、食鹽、醬油各適量。

【做法】紅薯葉切碎；豬肉洗凈切薄片，用鹽、醬油拌；冬瓜去外皮切小塊。擱鍋放油，把蔥姜爆香，加適量清水，武火煮沸，放冬瓜，煮20分鐘后，放紅薯葉，煮沸，再放入豬瘦肉，繼續(xù)文火煨煮至肉熟，以味精調(diào)味即成。

本膳可清熱補(bǔ)虛，生津潤(rùn)燥，尤宜于體虛及糖尿病人食用。

2、南瓜湯

【材料】南瓜250克。

【做法】將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水500毫升，煮至瓜熟，加人調(diào)料即可。

飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。

3、蚌肉苦瓜湯

【材料】苦瓜250克，蚌肉100克。

【做法】將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。

中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。

4、涼拌芹菜海帶

【材料】芹菜200克，水發(fā)海帶100克，水發(fā)黑木耳50克，醬油、芝麻油、精鹽、白糖、味精各適量。

【做法】將海帶、黑木耳切絲，用沸水泡熟；芹菜切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水煮3分鐘撈起；待海帶絲、黑木耳絲、芹菜段冷卻后放入盤中，再加醬油、麻油精鹽、白糖、味精拌勻，即可食用。

這道涼菜既可作正常人保健服食，又可作為高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、甲狀腺腫瘤病人的輔助治療性菜肴。