[科普中國]-泗水西瓜

簡介

泗水西瓜是山東省泗水縣種植的西瓜。山東省泗水縣素有“西瓜之鄉(xiāng)“的美譽，其西瓜個大，甜度高，糖度在12度以上，西瓜脆，新成熟的瓜瓤晶瑩剔透，入口就化，個頭勻均等特點。

泗水西瓜種植面積 21 萬畝，其中大棚面積 3萬畝，中小拱棚 18 萬畝。品種主要有京欣系列、豫藝系列、蜜都、安業(yè) 961 、華脆 6 號、黑密寶、無籽西瓜，品種齊、全品質(zhì)優(yōu)良。泗水縣西瓜4 月下旬已經(jīng)陸續(xù)上市，5， 6 月份進入銷售高峰期，約有 30 萬噸西瓜待銷售， 7 月上旬上市量約有 10 萬噸。

泗水西瓜基地位于古老而文明孔子居住地曲阜市孔府鄰近的縣城泗水，2006年4月被評為生態(tài)示范縣離曲阜和孔府以東約30公里，交通便利327國道、日東高速、日菏鐵路貫穿東西，交通便利。本基地同山東農(nóng)科院、魯青園藝研究所等科研機構(gòu)，建立了長期穩(wěn)定的技術(shù)合作關(guān)系，推廣應(yīng)用治根換頭、平衡配套施肥、綜合防治病蟲害等技術(shù)，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，最為可喜的是實施無公害栽培，讓消費者吃的放心。目前，西瓜生產(chǎn)已成為泗水獨具特色的支柱產(chǎn)業(yè)，已成為聞名全國的西瓜生產(chǎn)大縣。我縣瓜菜市場環(huán)境非常優(yōu)越，政府本著讓瓜農(nóng)種的放心，瓜商經(jīng)營環(huán)境寬心的原則。泗水西瓜2008年被選為奧運西瓜，西瓜的成熟度達(dá)到百分之百，泗水依山環(huán)水，土壤肥沃，部分西瓜采用山上的泉水灌溉的山地西瓜，口感更佳。每年5月至9月大量上市，縣依托西瓜協(xié)會代理，遠(yuǎn)銷北京，天津，內(nèi)蒙，東北等地區(qū)。

泗水縣西音義村是優(yōu)質(zhì)無公害西瓜種植示范基地。在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，2011年西音義村成立泗水縣金豐西瓜專業(yè)合作社。對品種和品質(zhì)進行統(tǒng)一管理和技術(shù)指導(dǎo)，西瓜品質(zhì)得到大幅度提高。西音義村種植的西瓜以有機肥施用為主，減少復(fù)合肥的使用。采用一棵一片（糖化硼肥片）進行蚜蟲防治，告別過量農(nóng)藥的使用。提高食品安全，逐步達(dá)到綠色食品。

生產(chǎn)狀況山東省是全國西瓜種植面積最大的省份，年均種植 20 萬 hm以上，約占全國西瓜種植總面積的 17%。 泗水是西瓜主產(chǎn)區(qū)，近幾年發(fā)展較快，目前年種植 8 000 hm，占山東省的 4%左右；年產(chǎn)量 40 萬 t 以上，約占全省的 5%，在山東早熟西瓜生產(chǎn)中占有一席之地。

泗水的氣候和土壤非常適宜西瓜種植，產(chǎn)量比較高，每公頃產(chǎn)量在 52.5～82.5 t 之間；泗水西瓜生產(chǎn)以保護地生產(chǎn)為主，拱棚種植在 70%以上，每年 5 月中旬至 6 月上旬是較為集中的上市期，占總體的 60%；西瓜種植投入相對較低，每公頃一般在 12 000～15 000 元， 而每公頃純收入可達(dá)2.3 萬元。2008 年拱棚效益非常好，每公頃純收入達(dá)6 萬元，全縣西瓜年產(chǎn)值 1.8 億元。 西瓜生產(chǎn)已發(fā)展成為泗水農(nóng)業(yè)的主產(chǎn)業(yè)之一。

發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)環(huán)境較優(yōu) 縣政府及有關(guān)部門對西瓜生產(chǎn)十分重視， 全縣已建立比較有影響的西瓜生產(chǎn)示范園多個， 制定了一系列促進西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策， 上市季節(jié)凡是調(diào)運西瓜的車輛一律免檢，并成立了西瓜市場臨時協(xié)調(diào)機構(gòu)，對外來客商經(jīng)營活動予以保護、提供便捷服務(wù)，促進西瓜銷售。1

西瓜的好處西瓜是一種最富有營養(yǎng)、最純凈使用最安全的飲料，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥;其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng);瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。