[科普中國]-俄菜

形態(tài)特征

叢生型多年生草本，高30-90厘米，全株被向下稍弧曲的硬毛和短伏毛。根發(fā)達(dá)、主根粗壯，淡紫褐色。莖數(shù)條，直立或斜升，有分枝?；~通常50-80片，最多可達(dá)200片，具長柄，葉片帶狀披針形、卵狀披針形至卵形，長30-60厘米，寬10-20厘米，稍肉質(zhì)，先端漸尖；莖中部和上部葉較小，無柄，基部下延。花序含多數(shù)花；花萼裂至近基部，裂片披針形，先端漸尖；花冠長14-15毫米，淡紫色、紫紅色至黃白色，裂片三角形，先端外卷，喉部附屬物披針形，長約4毫米，不伸出花冠檐；花藥長約3.5毫米，頂端有稍突出的藥隔，花絲長約3毫米，下部與花藥近等寬；子房通常不育，偶而個(gè)別花內(nèi)成熟1個(gè)小堅(jiān)果。小堅(jiān)果歪卵形，長3-4毫米，黑色，平滑，有光澤?；ㄆ?-10月。2

分布和適應(yīng)性原產(chǎn)前蘇聯(lián)北高加索，1799年引入歐洲。現(xiàn)歐、亞、澳、非等洲均有栽培。1964年引入中國，主要分布在長江以北，長城以南地區(qū)。喜溫和、濕潤氣候。耐寒，抗逆性強(qiáng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)洛，適于排水好，土層深厚、肥沃的壤土或沙質(zhì)壤土。氣溫20～25℃生長最快。原產(chǎn)蘇聯(lián)歐洲部分及高加索，生山林地帶，為典型的中生植物。我國1963年引進(jìn)，現(xiàn)在廣泛栽培。

主要特點(diǎn)1、不限地區(qū)：俄菜既耐寒又抗高溫。在零下40C的寒區(qū)可露地越冬，在40C的高溫地區(qū)不誤生長。我國從南到北都適合種植。

2、不擇土壤：大型養(yǎng)殖場(chǎng)可在農(nóng)田或荒山進(jìn)行種植；農(nóng)家則可利用房前屋后、地頭園角等閑散地種植。它喜陽又耐陰，在果園、樹林中種植還具有治草、保水及增加肥力的作用。

3、管理方便：移植二個(gè)月后寬大的葉片已將地表覆蓋，雜草無法生長，只需每次刈割后潑些糞尿肥并保持土地濕潤又不澇，即可年年獲得高產(chǎn)。

4、繁殖力強(qiáng)：俄菜筷子粗的一小根段就是很好的種苗，把粗一點(diǎn)的根段垂直切成幾瓣，在切口處很快便能長出新芽。一株當(dāng)年繁殖20多株，次年繁殖成700多株，如此頑強(qiáng)的生命力和繁殖力是其他農(nóng)作物望塵莫及的。

5、適口性好：鮮品經(jīng)切碎后柔軟多汁，香味四溢，適口性好，雞、鴨、鵝、鴕鳥、豬、羊、牛、兔及草魚都特別愛吃，可生喂，青貯、干貯或制成混合顆粒飼料。

6、一勞永逸 多年生植物，一次栽培，可永續(xù)利用，與一年一種的青飼料相比是再省事不過了。

7、高產(chǎn)冠軍：成墩成簇地生長，每年可割4（北方）——8（南方）次，年產(chǎn)量每畝為3-5萬公斤，飼料作物之高產(chǎn)冠軍非它莫屬。

8、效益之最：按種植一畝俄菜計(jì)算，只需頭一年引種等投入數(shù)百元的經(jīng)費(fèi)，此后每年的再投入已寥寥無幾。然而，所產(chǎn)生的效益卻是顯著的，長遠(yuǎn)的，它可分別滿足7頭牛、45頭羊、27頭豬、110只鵝青飼料之需要。用于喂奶牛，可多產(chǎn)奶8-12%。按營養(yǎng)價(jià)計(jì)算，一畝俄菜與種20畝玉米蛋白質(zhì)含量相等（注：玉米粗蛋白質(zhì)含量為7.2%）。經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他農(nóng)作物。

栽培技術(shù)1、整地與施肥：深耕土地，每畝施家家肥3000KG以上。

2、繁殖方法：常年開花但很少結(jié)種子，主要靠無性繁殖，方法有二，

（1）分株繁殖法：按根塊上的幼芽多少縱向切開，每條根栽一株，栽培后一周即可長出新葉，此法適合充足，或大面積種植之前進(jìn)行試樣觀察。

（2）切根繁殖法：將直徑0.3CM以上的根切成2CM長的根段；直徑0.8CM以上的根切成5CM長，再垂直切成二瓣，更粗的切成四瓣；特大根塊的頂端可根據(jù)芽的多少，切成許多拇指大小的根塊。在苗床上挖3CM深的溝，按間距3*3CM將根段橫放溝內(nèi)覆土2-4CM，上面再鋪上麥桿或稻草，常噴水以保持土地濕潤，25天左右出苗，待幼苗長到半根筷子高時(shí)，將葉片擰掉移植后立即澆水。移栽時(shí)間應(yīng)在下午進(jìn)行，行株距為50*50CM，每畝用5-10KG以上。

但注意，若是從郵購引種，因途中時(shí)間太長不能立即切成段，應(yīng)先埋入地里，覆土5CM澆透水，待長出葉子恢復(fù)了活力后，再進(jìn)行切段繁殖，否則，將影響成活率。長江以北3-10月可種植，長江以南一年四季均可種植。如能與玉米、苦荬菜、籽料莧、皇竹草等高桿作物套種，既可增加收入又可保護(hù)俄菜安全越夏。

3、田間管理：由于產(chǎn)量高，水肥應(yīng)充足，除栽培前及每年冬春季節(jié)施一次農(nóng)家肥外，每次刈割后都應(yīng)以糞尿水與氮肥混合澆在株間，俄菜病蟲害較少，如發(fā)生爛根病時(shí)應(yīng)及時(shí)排水并拔掉病株深埋或焚燒防止蔓延。發(fā)生褐斑病時(shí)（葉上發(fā)生園形黑斑，不久整片葉發(fā)黑）可立即將整片地里的葉片割掉，或連續(xù)用多菌靈噴霧數(shù)次，以防蔓延。移栽前之幼苗可用呋喃丹處理以防止地老虎和螞蟻傷害幼苗。

4、越冬防寒：在嚴(yán)寒地區(qū)，冬季最好將母根貯藏到菜窖內(nèi)或埋于120CM深的溝內(nèi)；華北地區(qū)可于入冬前用犁深趟，將土培到壟臺(tái)上或覆蓋一些秸稈之類保護(hù)根際；黃河以南地區(qū)不需特殊防護(hù)。

調(diào)制技術(shù)1、青貯：聚合草富含碳水化合物，是優(yōu)良的青貯原料，切碎或打漿可調(diào)制成青貯料。聚合草既可以與玉米、甜高粱、高丹草、大麥、燕麥、蘇丹草等青貯，也可以與甜菜葉、胡蘿卜葉、甘藍(lán)葉等農(nóng)副產(chǎn)品混貯，混貯后能提高青貯料的適口性和營養(yǎng)價(jià)值。制成的青貯料具備酸、甜、香的味道，是難得的冬春貯備料。另外，聚合草青貯后，剛毛軟化，毒性降低，可增強(qiáng)適口性。

2、打漿：摘選花期的葉片，經(jīng)粉碎打漿后再加上半量的水，放置8小時(shí)后即成膠凍狀，散發(fā)出黃瓜香味，與精料搭配后畜禽喜食。

3、調(diào)制干草：在花期刈割的鮮草，將莖葉分離，分別干燥，可人工干燥，也可自然干燥。如莖葉一起干燥，應(yīng)在晴天先攤曬3～4小時(shí)，然后攏成條狀或堆狀，使其疏松，通風(fēng)干燥1～2天，待水分降至符合要求時(shí)立即堆垛保存。

4、制草粉及顆粒飼料：葉期或花期刈割的鮮草，人工干燥后粉碎，制成濃綠而芳香的草粉，適合飼喂各種畜禽。也可與其它精料一起用粘結(jié)劑制成顆粒飼料。

飼喂技術(shù)1、雞、鴨、鵝：在蓮座葉叢期刈割，充分粉碎，或者打漿后，拌入糠麩飼喂，現(xiàn)割現(xiàn)喂，喂前吊掛一部分，任期自由采食，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)及維生素的不足。蛋雞每天用量為250～350克，產(chǎn)蛋率可提高10%～15%。聚合草富含核黃素，可使蛋黃及機(jī)體均呈桔紅色，提高商品品質(zhì)。

2、豬：聚合草是豬的良好飼料，效果優(yōu)于甘薯藤、牛皮菜和甜菜等常見豬飼料。在葉期或初花期刈割，整喂或打漿、粉碎，拌入精料中喂給，每天用量大約為：成年母豬5～10千克，肥豬4～8千克，架子豬3～4千克，幼豬0.5～1.2千克。另外，聚合草對(duì)豬同樣有良好的止瀉效果。

3、奶牛：可鮮喂也可青貯后飼喂。鮮喂應(yīng)在花期進(jìn)行刈割，整喂或切短拌料喂。每天每頭可喂40～50千克，產(chǎn)奶量可提高20%～25%，精料可節(jié)約5%左右。

4、羊：聚合草是羊的抓膘飼料，整喂或粉碎喂均可，日喂量為3～6千克，增重效果明顯，新西蘭稱其為“肥羊草”。與黑麥草混合青貯的聚合草營養(yǎng)豐富，適口性極佳，是冬春季節(jié)繁殖母羊的良好飼料，喂量可為日糧的10%～15%，再配合一些其他常規(guī)飼料，可顯著提高母羊產(chǎn)羔率和羔羊的成活率。

5、魚：聚合草是魚的優(yōu)良餌料，用聚合草喂魚，不僅增重快，而且可減少魚病。

6、兔：可先整喂一部分，再粉碎或打漿，拌入精料中喂給。對(duì)于幼兔而言，喂量應(yīng)控制在10%以內(nèi)，切碎或打漿后，拌入糠麩、豆餅等精料飼喂，既增加營養(yǎng)，又可以預(yù)防兔的胃腸疾病，提高幼兔的成活率。成年兔的喂量可在10%～12%，整喂或者切碎喂均可，效果很好。