[科普中國(guó)]-湘珍珠葡萄

形態(tài)特征

湘珍珠葡萄，原產(chǎn)中方縣桐木鎮(zhèn)，植物學(xué)分類屬刺葡萄種群，最初為農(nóng)戶房前屋0院式栽培，近2年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng)，迅速發(fā)展至萬(wàn)畝之多。該品種一年定植，二年始果，三年豐產(chǎn)。盛果期畝產(chǎn)3000公斤以上。實(shí)踐證明，極適合南方高溫多濕氣候條件種植。其生物學(xué)特性主要表現(xiàn)為：根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐旱，耐粗放?？共⌒詮?qiáng)，幾乎不感黑痘病、白腐病、炭疽病等，主要病害為霜霉病和灰霉病。自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)，豐產(chǎn)性穩(wěn)定。果穗緊湊，每穗果一般400—750克左右。果肉細(xì)嫩，果粒紫黑色。含糖量達(dá)到18—22%。成熟期8月中下旬，掛果留樹期長(zhǎng)，成熟后可掛果留樹至10月份左右。樹體壽命可達(dá)50—60年以上。

分布介紹這里，是一片綠色的海洋，漫山遍野，房前屋后，枝枝蔓蔓，一陣風(fēng)過，波濤起伏。這里，是一個(gè)紫色的世界，頭頂之上，舉手之間，一串一串，一眼望去，一片碧綠直到天邊。因此桐木葡萄溝又被稱作蒲海，蒲海的蒲是蒲公英的蒲，《詩(shī)經(jīng)》里記載的葛藟也就是刺葡萄，到了漢代被稱作“蒲桃”，直到后世才被稱作葡萄，當(dāng)?shù)厝搜赜昧诉@一古老的稱謂，所以蒲海也就是葡萄的海洋。桐木鎮(zhèn)的人生活里是離不開葡萄的，**這天地間的靈果，**得到了人工精細(xì)的培育，越發(fā)長(zhǎng)的旺盛，也越發(fā)甜美多汁。這里有著“南方最美葡萄溝”1的美譽(yù)。仲秋將至，“湘珍珠”有如待嫁的姑娘，身著紫色嫁衣，靜靜的等待著她的郎君。

在這里同樣有一條葡萄溝，我們都知道吐魯番葡萄溝南北長(zhǎng)8公里，而中方的葡萄溝還長(zhǎng)上2公里，形成了綿延10公里的葡萄長(zhǎng)廊。而兩處葡萄溝最大的不同還在于葡萄的本身，在中方縣的桐木鎮(zhèn)，遠(yuǎn)在有人群居住之前，就漫山遍野生長(zhǎng)著野葡萄。在《詩(shī)經(jīng)》、《周南》里有南有樛木，葛藟累之的詩(shī)篇，葛藟就是產(chǎn)于南方地區(qū)的一種野生葡萄，學(xué)名叫刺葡萄，市場(chǎng)上常見的葡萄，大多是從歐亞引進(jìn)的品種，而****刺葡萄才是中國(guó)土生土長(zhǎng)的中國(guó)葡萄。2

獲得榮譽(yù)2002年《湖南科技報(bào)》、《湖南日?qǐng)?bào)》、《懷化日?qǐng)?bào)》、《西南市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)》等都作了相關(guān)報(bào)道。

2002年9月湖南衛(wèi)視“鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)”欄目曾作專題節(jié)目播報(bào)，引起轟動(dòng)。是南方地區(qū)山地開發(fā)、農(nóng)田改制、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和觀光旅游勝地種植的最佳優(yōu)新葡萄品種。

2004年7月，湘珍珠葡萄取得了省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)證。

2007年5月，湘珍珠葡萄獲得懷化市名牌產(chǎn)品稱號(hào)，并獲得湖南省第二屆西部農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

2013年07月袁 隆平為中方“湘珍珠”刺葡萄題名。3

2013年8月26日，湖南新增9個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 湘珍珠葡萄入列4

2013年8月26日，湖南衛(wèi)視，味覺地理采訪湘珍珠葡萄

2013年9月16日，中國(guó)懷化中方縣首屆刺葡萄節(jié)9月16日上午開幕

2013年9月16日，湖南新聞聯(lián)播報(bào)道湘珍珠刺葡萄節(jié)

2014年10月23日，中央新聞CCTV7《美麗中國(guó)鄉(xiāng)村行》節(jié)目報(bào)道湘5珍珠葡萄和葡萄酒

湖南衛(wèi)視湖南味覺地理 湘珍珠葡萄6

湖南經(jīng)視《大湘西》專題報(bào)道中方湘珍珠葡萄7

鳳凰衛(wèi)視”新姿古韻魅力8中方

栽培技術(shù)1．苗木標(biāo)準(zhǔn)：干粗≥0.8cm，具有4個(gè)飽滿芽，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲害和機(jī)械損傷。

2．施基肥：采用秸稈、山青、廄肥等有機(jī)肥料，挖長(zhǎng)80cm、寬60cm、深50cm定植穴，每穴施肥20kg至40kg。

3．定植：落葉后至傷流前定植，每667㎡（畝）栽25株至30株，株距4m至4.5m，行距5.5m至6m。

4．栽培方式：采用露天棚架模式，雙臂H形布蔓。

立地條件選擇坡度小于45°或平地，陽(yáng)光充足，排水性良好，pH值5.5 至7.5，地下水位小于等于1m，土層深度≥45cm的地方建園。

營(yíng)養(yǎng)成分湘珍珠葡萄含糖量高達(dá)10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸， 常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

**果肉：**葡萄含葡萄糖、 果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、紅酒多酚、種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙、焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。每100克含蛋白質(zhì)0.2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，維 生素C 4毫克。

**葡萄皮：**含矢車菊素、芍藥素 、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

**種子：**含油量9.58%。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解

法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用

葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基

葡萄中含有一種抗癌微量元素（ 白藜蘆醇），可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng) ，促進(jìn)早日康復(fù)。

食用價(jià)值法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨，有補(bǔ)益氣血、通利小便的作用，可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。

葡萄籽富含一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“多酚”，長(zhǎng)期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質(zhì)，可是葡萄籽中含有的這種多酚的特殊物質(zhì)，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。常用以葡萄籽為原料的護(hù)膚品或食品，可以護(hù)膚美容，延緩衰老，使皮膚潔白細(xì)膩富有彈性?？梢哉f，葡萄全身都是寶。

在中國(guó)南方，中方桐木葡萄溝，享有中國(guó)浦海之稱。盛夏的季節(jié)走進(jìn)浦海，家家戶戶的葡萄架不但會(huì)帶給你陰涼，好客的主人還會(huì)采來珍珠一樣的鮮葡萄給你消暑解渴，這里的葡萄種類不多，但品質(zhì)優(yōu)異，是大自然饋贈(zèng)給人們的珍貴禮物。

質(zhì)量特色1．感官特色：果形圓潤(rùn)，果皮紫黑發(fā)亮，酷似黑珍珠。果皮厚而韌，果粉較厚，果皮與果肉易分離，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑，多汁多籽，清甜爽口，具有獨(dú)特的清香。

2．理化指標(biāo)：可溶性固形物含量14.5%至18.5%；總酸0.3%至0.35%；白藜蘆醇≥12.9μg/g；單果重4g至7g；穗重≥220g；糖酸比≥35%。

產(chǎn)品定位湘珍珠葡萄酒莊致力于打造中國(guó)南方最大的刺葡萄觀光酒莊和刺葡萄名酒品牌。憑借得天獨(dú)厚的氣候土壤條件，立足于本地30000余畝刺葡萄種植資源，不吝成本購(gòu)進(jìn)全套國(guó)際先進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備，經(jīng)過全自動(dòng)恒溫發(fā)酵和橡木桶陳釀，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造方法和現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的完美結(jié)合。并致力于"無(wú)公害、綠色葡萄與葡萄酒"的生產(chǎn)，所有產(chǎn)品均全面執(zhí)行國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和（OIV）國(guó)際葡萄酒組織標(biāo)準(zhǔn)。湘珍珠葡萄酒莊十分重視先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新，與國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒科研院所和生產(chǎn)企業(yè)均建立了緊密合作關(guān)系。2009年，湘珍珠葡萄酒莊依托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的刺葡萄釀酒技術(shù)，在中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)微型酒莊研究中心的精心指導(dǎo)下，研制出“湘珍珠干紅”、“湘珍珠全汁葡萄酒”等系列產(chǎn)品。該產(chǎn)品嚴(yán)格選用桐木傳統(tǒng)名種紫秋葡萄作原料，采用先進(jìn)工藝精心釀制加工而成，酒品成天然寶石紅色，有芬芳宜人的果香和醇厚濃郁的酒香，飲后余味悠長(zhǎng)、口味酣醇，既有國(guó)際流行葡萄酒風(fēng)味，又有刺葡萄特殊的果香，堪稱紅酒佳品，氣度非凡，卓越天成。源自于“南方葡萄溝”桐木鎮(zhèn)出產(chǎn)的珍稀湘珍珠葡萄，綠色、健康、時(shí)尚，賦予了湘珍珠系列葡萄酒高貴的品質(zhì)。