[科普中國]-年宵花

年宵花主要是指在春節(jié)前后上市銷售的花卉，所以又被稱為年銷花卉。一般從每年12月至翌年情人節(jié)前后大約2、3個月左右的時間，這一段時間集中了一些盛大的節(jié)日，如圣誕節(jié)、元旦節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)等，并且在這段時間里結(jié)婚的人相對較多，市場上花卉的消費(fèi)量很大，所以被視為花卉銷售的旺季。1

相關(guān)內(nèi)容花卉消費(fèi)基本屬于物質(zhì)領(lǐng)域和精神領(lǐng)域相統(tǒng)一的范疇，所以既要求人們有一定的經(jīng)濟(jì)能力，又要求人們懂得欣賞、追求品味、講究格調(diào)，是衡量消費(fèi)指數(shù)和綜合國力的一個重要指標(biāo)。在經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)地區(qū)，對于花卉的消費(fèi)特別是年宵(銷)花卉的消費(fèi)就越高，我國主要集中在北京、上海、廣洲及深圳等大城市。由于花卉的生產(chǎn)和供應(yīng)又受到氣候、市場等因素的影響，年宵(銷)花卉上市時間又恰逢我國大部分地區(qū)處于冬季氣溫最低的時段，所以我國的年宵(銷)花卉主要集中在南方溫暖地區(qū)，如深圳、廣洲、昆明等城市。以廣洲市為例，就有著名的廣洲花市、陳村等我國年宵(銷)花卉的主要供應(yīng)基地。消費(fèi)群體通常以大、中城市的機(jī)關(guān)單位或中上等經(jīng)濟(jì)、生活水平的家庭為主，單位通常用年宵(銷)花卉來裝點節(jié)日喜慶氣氛，一般用量較大，且以較高檔植物為主，一般家庭只是用年宵花卉來點綴，取吉利、喜慶之意，用量較少。1

代表花卉蝴蝶蘭目前市場上出售的商品蝴蝶蘭均為雜交種，花大色艷，色彩豐富，有大花型，也有中小花型，供選擇的品種極多。一般來說，蠟質(zhì)花的花期最長，中小花型次之，大花型花期較短，但一般都可達(dá)二個月以上。選購時，選擇葉片光亮，無病斑，花朵以剛開幾朵為宜，全開或葉面已萎蔫者不宜購買。養(yǎng)護(hù)宜置于光線明亮，但忌強(qiáng)光直射的地方，水苔半干時即可少量補(bǔ)水。大多做一次性花卉栽培，在花凋謝后，將花莖剪除，及時補(bǔ)肥、補(bǔ)水第二年可再次開花。2

大花蕙蘭為蘭屬植物的雜交種，有直立型，也有懸垂型；有大花型，也有中小花型，花期大約20~30天。色彩豐富，觀賞性極強(qiáng)，為年宵花重要的盆花之一，國內(nèi)以云南生產(chǎn)量為最大，如‘紅霞’、 ‘黃金歲月’等。選購時，以葉片堅挺、光亮、花開數(shù)朵為宜?；ǘ淙~，葉片彎垂者不宜購買?？芍糜谑覂?nèi)散射光充足的地方養(yǎng)護(hù)，在南方大多做一次性花卉栽培，長江流域一帶如果管理得當(dāng)，部分品種第二年仍可開花。2

鳳梨類為附性類型，主要以觀賞苞片為主，也有觀葉的。生長主要集中在華南及華中地區(qū)，株型小至大，觀賞期有的可達(dá)半年之久，如栽培最多的、火炬鳳梨、紅劍鳳梨。選購時選擇葉片堅挺、光亮者，葉片彎垂、無光澤則可能受到寒害。適合客廳、案幾擺放觀賞，如苞片內(nèi)有小花開放，要及時摘除，否則極易腐爛發(fā)生莓變影響觀賞。本類做一次性花卉栽培，花序死亡后即丟棄。2

水仙為傳統(tǒng)年花，屬多年生球根類草本。主產(chǎn)于福建，從水養(yǎng)至開花因溫度不同而有差異，一般年前20．30天開始水養(yǎng)，花期15天左右。購買時選擇種球飽滿者，且護(hù)泥沒有脫落，沒有生根者為宜，如種球干癟，大量根系長出均不宜購買，否則開出的花品質(zhì)極差。養(yǎng)護(hù)時，多見直射光，可減少徒長，初期每天換水一次，防止水質(zhì)腐敗?；ê髞G棄。2

風(fēng)信子為多年生球根類草本，來源于歐洲，可水養(yǎng)，也可盆栽，花香味極濃，室內(nèi)不宜擺放太多。選購時，以球體端正，無病斑，沒有生根者為宜。栽培養(yǎng)護(hù)時，需全光照，保持土壤濕潤，不用施肥，本種適合水培，使球根底部浸于水中，開始宜放于暗處，有利于生根，根長10厘米時正常養(yǎng)護(hù)。2

年宵花市場存在問題消費(fèi)結(jié)構(gòu)長期扭曲2013年以前，我國年宵花卉消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，團(tuán)體消費(fèi)比重較大，大型租擺、集團(tuán)購買是花卉市場，尤其是年宵花市場的主力軍，雖然花卉需求旺盛，市場交易活躍，但表面繁榮下面卻隱藏著畸形的經(jīng)營消費(fèi)模式。3

生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理我國年宵花卉生產(chǎn)以蝴蝶蘭、鳳梨、紅掌、大花蕙蘭等大宗產(chǎn)品為主，生產(chǎn)周期較長，品種單一，結(jié)構(gòu)不盡合理。由于蝴蝶蘭、紅掌、鳳梨、大花蕙蘭從小苗到上市需要2～3年、甚至更長的時間，應(yīng)對市場變化能力較差。3

產(chǎn)品質(zhì)量不高，同質(zhì)化、劣質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重今年年宵花市場出現(xiàn)的最大問題是高檔花卉產(chǎn)品如蝴蝶蘭、紅掌、鳳梨、大花蕙蘭等產(chǎn)品質(zhì)量不高，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品數(shù)量不足，一般及低端產(chǎn)品較多，同時由于催花不過關(guān)，花期控制不準(zhǔn)，錯過了最佳銷售期，影響了花卉生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷商的收人。3

經(jīng)營水平亟待提高經(jīng)營手段停留在原始產(chǎn)品直銷、簡單組合銷售上，沒有將花卉的高檔組合、盆器配套、花卉文化融入到其中，更談不上滿足消費(fèi)者特色化、個性化消費(fèi)需求。3

“賣難”“買難”并存我國年宵花卉產(chǎn)銷信息不暢，存在“買難”“賣難”同時并存的現(xiàn)象。由于信息不對稱，一些地區(qū)、一些企業(yè)的年宵花生產(chǎn)面積增長過快，產(chǎn)品積壓、出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過剩。另一方面，消費(fèi)者不知道在哪里能買到質(zhì)優(yōu)價廉的花卉產(chǎn)品。3

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所