益生菌十問

這是 達(dá)醫(yī)曉護(hù) 的第 2482 篇文章

隨著社會對益生菌認(rèn)識的不斷深入，大家對于益生菌已經(jīng)不在陌生了，但是在面對品種繁多的產(chǎn)品時，人們卻無所適從，難免會產(chǎn)生這樣那樣的疑惑，下面我們就目前常見的問題一一解答。

一、益生菌是什么?

益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠的數(shù)量，會有益于宿主的健康。益生菌一旦進(jìn)入腸道，這些天然有益菌就會幫助腸道有益菌比例達(dá)到85%，從而平衡腸道菌群，同時具有支持免疫系統(tǒng)的功能。

二、益生菌應(yīng)該多久吃一次？

益生菌終究只是腸道的訪客，如果不經(jīng)常食用，它會與相關(guān)健康功效一起逐漸消失。為了保持功效和腸道健康，建議每天定量食用益生菌。有報道顯示便秘患者益生菌治療有效后建議長期低劑量維持。

三、益生菌多吃，會不會過量？

不會！但其實(shí)更可能的是，由于吃得不夠，而達(dá)不到期望的效果。如今，市面上有許多形式的益生菌產(chǎn)品，既方便又好吃，菌種都是國家食藥監(jiān)認(rèn)定可以食用并公布，能幫助人體提供日常所需的益生菌，并保證適合的劑量。有研究報道頑固性便秘患者每天服用10個菌種8000億也是安全的。

四、益生菌吃完后多久才能感覺到健康狀況改善？

食用益生菌的健康益處包括免疫、腸道、生殖道和呼吸功能等領(lǐng)域，并與多種慢病如糖尿病、高血壓和肥胖等相關(guān)。鑒于每個人不同、身體健康狀況也不一樣，人們感受到益生菌起效的時間也并不一樣。一般來說，如果免疫較弱，食用幾天就可能覺得有所改善；如果健康狀況良好，只是出于預(yù)防而食用益生菌，則看不到立竿見影的效果?？傮w來說，食用益生菌能有助于平衡腸道菌群、改善免疫系統(tǒng)、并支持呼吸道健康。

五、抗生素治療期間可以吃益生菌嗎？

在抗生素治療期間以及過后的1-2周內(nèi)食用益生菌，可以全面恢復(fù)腸道菌群、減少抗生素造成的副作用。臨床研究表明，HOWARU? Restore復(fù)合益生菌(基于嗜酸乳桿菌NCFM?、副干酪乳桿菌Lpc-37、乳雙歧桿菌Bi-07和乳雙歧桿菌Bl-04)，在抗生素治療期間和之后有助于恢復(fù)健康腸道菌群。

六、每天吃多少量的益生菌合適？

這需要視不用的益生菌菌、復(fù)合菌株株以及期望的臨床結(jié)果而定，而臨床研究發(fā)現(xiàn)，通常每天攝入10-400億個益生菌，就能獲得有益健康的功效。須遵循益生菌補(bǔ)充劑外包裝上標(biāo)示的每日推薦食用量，保證每天攝入足夠劑量的益生菌。有研究顯示在應(yīng)用大劑量多菌種治療頑固性便秘的同時聯(lián)合服用含膳食纖維效果更佳。

七、益生菌如何幫助控制腹瀉？

致病菌產(chǎn)生的毒素會導(dǎo)致腹瀉。益生菌能干擾致病菌的生長，從而幫助減少毒素產(chǎn)生。益生菌能糾正失衡的腸道菌群，改善便秘。臨床研究顯示腹瀉患者往往伴有腸粘膜損害，因此，在應(yīng)用益生菌前或同時建議應(yīng)用谷氨酰胺雙肽修復(fù)腸粘膜，效果更佳。

八、益生菌是不是必須冷藏，

如果不冷藏會不會失效？

建議盡可能冷藏，以便長期完整地保持益生菌的活性。不過，目前杜邦等公司的每一個菌株的貨架穩(wěn)定性都經(jīng)科學(xué)篩選和研究(杜邦公司擁有詳細(xì)的菌株穩(wěn)定性數(shù)據(jù))。有些菌株在原包裝中密封保存，其穩(wěn)定性能保持24個月。

九、吃益生菌有什么副作用？

只有不到1%的受試組會說有些副作用、但僅限于放屁增多，而當(dāng)受試者停止食用數(shù)周、再改為食用較小劑量(50%推薦劑量)時，該不適癥狀就改善了。

十、益生菌的安全性管理有何規(guī)定?

菌種包括益生菌屬于“新食品原料”范疇；國家食藥監(jiān)還通過“名單制”對菌種包括益生菌進(jìn)行嚴(yán)格管理，包括《可用于食品的菌種名單》、《可用于保健食品的益生菌菌種名單》、《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，其中用于嬰幼兒食品的菌種嚴(yán)格規(guī)定到菌株水平。詳情可咨詢杜邦營養(yǎng)與生物科技事業(yè)部的法規(guī)部門。

作者：普陀區(qū)人民醫(yī)院普外科

黃東平 主任醫(yī)師