[科普中國(guó)]-滇魔芋

滇魔芋為天南星科植物滇魔芋的塊莖。塊莖扁球形。葉1枚；葉柄長(zhǎng)達(dá)1米，有白綠色斑紋；具3小葉，2歧分叉，裂片再羽狀分裂，頂生小葉片披針形，下部小裂片橢圓形至披針形。

簡(jiǎn)介滇魔芋以廣西、貴州、云南栽培為主，葉柄綠色，表面具綠白色斑塊，葉綠色，葉全裂；球莖球形，頂部下凹，有肉質(zhì)須根，主要供藥用1。

形態(tài)特征花葶約長(zhǎng)達(dá)60厘米。佛焰苞卵狀矩圓形。肉穗花序短于佛焰苞，下部雌花部分長(zhǎng)約1.5厘米，緊接的雄花部分長(zhǎng)約2.5厘米，頂端附屬體柱狀圓錐。塊莖球形，頂部下凹，直徑4～7cm。葉柄綠色，具綠白色斑塊；葉3全裂，裂片二歧分裂，頂生裂片長(zhǎng)15～25cm，披針形，銳尖，基部一側(cè)下延，下部裂片短小?；ㄐ虮L(zhǎng)25～40cm，粗1cm，綠褐色，有綠白色斑塊；肉質(zhì)花序短于佛焰苞，雄花序長(zhǎng)15～40mm，圓柱形，白色，附屬器長(zhǎng)38～50mm，近圓柱形或三角狀卵圓形，先端鈍，平滑，乳白色或幼時(shí)綠白色；雄蕊花絲極短，花藥長(zhǎng)2～5mm，室孔鄰接；子房球形，花柱長(zhǎng)1~5mm，柱頭點(diǎn)狀?；ㄆ?～5月2。

繁栽要點(diǎn)原產(chǎn)中國(guó)西南地區(qū)：不耐寒，喜溫暖、陰濕，宜疏松肥沃，濕潤(rùn)、排水良好的土壤。

播種或分株繁殖。種子成熟后沙藏至翌春盆播。也可用決莖繁殖。栽培容易，管理較粗放。經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)、疏松。冬季將塊莖挖起貯藏3。

生長(zhǎng)環(huán)境生于山坡密林、河谷疏林及荒地，林中，山坡林中，山坡密林中，石縫，石灰?guī)r山林中石縫。

分布范圍廣東省，廣西自治區(qū)，貴州省，云南省，以及泰國(guó)北部。

價(jià)值魔芋富含一種多糖，它在水中有極好的親和性、黏稠性成膜性、可塑性、膠凝性、黏接性及附著能力等，同時(shí)在一定條件下可與其他天然高分子材料共混制成不同用途的多種產(chǎn)品，因此，魔芋可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化學(xué)工業(yè)、石油、印染、地質(zhì)、建材、農(nóng)業(yè)環(huán)保、日化、航天航空等眾多領(lǐng)域，前景十分廣闊。

在食品工業(yè)中，魔芋可以制成魔芋豆腐、粉絲、面條、仿真食品、果凍、布丁、果醬、軟糖等。

在化學(xué)工業(yè)中，魔芋可以制成食用膜、保鮮膜、降解膜和包裝材料，為消滅白色污染開(kāi)辟新的材料4。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

劉敦華 - 教授 - 寧夏大學(xué)