[科普中國(guó)]-水晶巴丁魚

水晶巴丁魚是一種屬鯰形目熱帶或亞熱帶魚類，原產(chǎn)于馬來(lái)西亞、泰國(guó)等地的江河湖泊中，是東南亞國(guó)家重要的養(yǎng)殖優(yōu)良品種。該魚外觀美麗，魚苗呈粉紅色，成魚顏色變淺，外表和廣東西江黃骨魚極其相似；肉質(zhì)鮮美、無(wú)小刺；喜群集，棲息于水體中下層，性活潑，常上浮水面，能在空氣中呼吸，對(duì)低氧的耐受能力強(qiáng)。生長(zhǎng)適溫為20℃～30℃，對(duì)低溫的耐受能力差；當(dāng)水溫下降至14℃時(shí)，活動(dòng)減少甚至停止攝食，水溫超過(guò)35℃時(shí)攝食減少。水晶巴丁魚食性雜，生長(zhǎng)快，當(dāng)年魚苗每尾就可生長(zhǎng)到1公斤～2公斤。主要食水生昆蟲、各種腐敗動(dòng)物尸體及植物碎屑，在人工養(yǎng)殖條件下食用豆餅、米糠、玉米、魚粉等配制的人工合成飼料。

形態(tài)特性水晶巴丁魚體側(cè)扁，略呈紡錘形。頭較小稍扁，具2對(duì)須。腹鰭基部和肛門之間的中央線上無(wú)皮質(zhì)棱突。背鰭位置在腹鰭上方，無(wú)第二背鰭，背鰭具一硬棘。胸鰭各具一帶鋸齒硬棘。臀鰭較長(zhǎng)，具28-32鰭條。脂鰭小，不與尾相連。由于其生活環(huán)境不同，其體色也不同。該魚體幼稚期身體半透明微紅色，體長(zhǎng)到10厘米時(shí)呈淡紅色，之后隨著年齡的增長(zhǎng)，由淡紅色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，成魚為亮銀白色，背對(duì)背部及各鰭稍帶粉紅色，甚為美觀，該魚體型和游泳姿態(tài)優(yōu)美，除作為優(yōu)質(zhì)食用魚外，并可作為觀賞魚蓄養(yǎng)。

水晶巴丁魚有黑白兩種體色，黑色俗稱淡水青鯊，白色俗稱淡水白鯊。這種魚外觀美麗，魚體側(cè)扁，略呈紡錘形。頭較小稍扁，具2對(duì)須。腹鰭基部和肛門之間的中央線上無(wú)皮質(zhì)棱突。背鰭位于腹鰭上方，具1枚硬棘。胸鰭各具一帶鋸齒硬棘。臀鰭較長(zhǎng)。脂鰭小，不與尾相連。由于其生活環(huán)境不同，其體色也不同。稚魚期身體半透明呈微紅色，體長(zhǎng)達(dá)10cm時(shí)呈淡紅色，之后隨著年齡的增長(zhǎng)，由淡紅色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色。成魚為亮銀白色，背部及各鰭稍帶粉紅色，甚為美觀1。

生活習(xí)性水晶巴丁魚是熱帶、亞熱帶魚類，耐寒能力與羅非魚相當(dāng)。喜集群，棲息于水體中下層，性活潑，常見(jiàn)躍于水面。鰾內(nèi)密集分隔為大量泡狀的呼吸小室，并高度毛細(xì)血管化，為重要的呼吸器官，能在空中呼吸。對(duì)低氧的耐受力強(qiáng)，養(yǎng)殖的鯉科魚類嚴(yán)重浮頭時(shí)，其仍能正常生活，能長(zhǎng)期在污水中棲息生存。但該魚對(duì)低溫耐受能力弱，生長(zhǎng)適溫為23℃-30℃，水溫超過(guò)35℃攝食減少，水溫13℃時(shí)活動(dòng)減少并停止攝食，致死溫度8℃-11℃。該魚對(duì)水質(zhì)條件具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，肥水或瘦水皆宜養(yǎng)殖。

食性

水晶巴丁魚是雜食性魚類，食性廣，對(duì)飼料的蛋白質(zhì)含量要求不高?？墒乘懈鞣N有機(jī)碎屑、豆餅、米糠、玉米等人工飼料，甚至殘羹剩飯。幼苗期主要捕食小型浮游動(dòng)物，體長(zhǎng)1厘米左右時(shí)喜食輪蟲、小型枝角類，體長(zhǎng)1厘米以上以攝食剛孵化的鯪魚水花及搖蚊幼蟲（紅蟲）為主，體長(zhǎng)2厘米以上可投以鰻魚料及鯪魚水花，體長(zhǎng)3厘米以上則可以以羅非魚配合飼料為主，飼料成本不高，較易管理。

生長(zhǎng)與發(fā)育

水晶巴丁魚生長(zhǎng)迅速，在馬來(lái)西亞的水溫條件下，1齡魚體重達(dá)1.5-2千克，2齡魚4千克以上；引進(jìn)我國(guó)的魚苗，飼養(yǎng)4個(gè)月，體重可達(dá)450-500克/尾。據(jù)測(cè)定，在魚種放養(yǎng)密度為2500尾/667平方米，人工投餌飼養(yǎng)6個(gè)月，體長(zhǎng)可達(dá)34.5厘米，體重可達(dá)600克，平均日增重3.33-5.01克，是淡水魚類中生長(zhǎng)速度較快的一種。水晶巴丁魚到達(dá)體長(zhǎng)20厘米前，其體長(zhǎng)增長(zhǎng)速度比體重增長(zhǎng)速度快；全長(zhǎng)到20厘米后，則體重增長(zhǎng)比體長(zhǎng)增長(zhǎng)速度快，在我國(guó)南方，其增長(zhǎng)增重速度夏季達(dá)到峰值，之后其增長(zhǎng)增重速度放緩，甚至在冬季停頓。

水晶巴丁魚在整個(gè)胚胎發(fā)育過(guò)程中，卵黃中原生質(zhì)流動(dòng)明顯，原生質(zhì)絲發(fā)達(dá)。胚胎發(fā)育至囊胚早期出現(xiàn)明顯的周質(zhì)冠，原腸早期卵黃囊上出現(xiàn)小凹陷，是原生質(zhì)流動(dòng)的結(jié)果。尾泡出現(xiàn)時(shí)間較晚，在肌肉效應(yīng)期才明顯，消失在心臟原基出現(xiàn)之后。在細(xì)胞期前，卵裂后的分裂球排列較有規(guī)則，而到細(xì)胞期后則不再有規(guī)則，分裂球大小不一，重疊程度加大。在神經(jīng)胚期前的各階段發(fā)育都比較緩慢，進(jìn)入器官形成期后，發(fā)育逐步加快。最先是腦泡和視囊的分化，肌節(jié)的分化同時(shí)進(jìn)行。聽(tīng)囊和嗅板的分化也幾乎是同時(shí)進(jìn)行的，其他器官發(fā)育也較快。胚胎出膜時(shí)，已具有視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)功能，心血管循環(huán)系統(tǒng)及簡(jiǎn)單的排泄系統(tǒng)也已初步形成。在整個(gè)胚胎發(fā)育過(guò)程中，胚體的卵黃囊形狀不斷變化。到原腸晚期，從最初的圓形逐漸拉長(zhǎng)，成為橢圓形；到出膜期，卵黃囊又發(fā)育成類似受精卵的圓形或扁圓形。

水晶巴丁魚與大多數(shù)鲇形目魚類的胚胎發(fā)育時(shí)序基本相同，即經(jīng)過(guò)胚盤期、卵裂期囊胚期、原腸胚期、神經(jīng)胚期、器官形成期和出膜期等階段。但與胡子鲇有明顯的不同，水晶巴丁魚在出現(xiàn)尾芽期后是嗅板出現(xiàn)期和聽(tīng)囊岀現(xiàn)期，再到肌肉效應(yīng)期；而胡子鲇卻是出現(xiàn)尾芽期后接下的是肌肉效應(yīng)期，然后才是嗅板岀現(xiàn)期和聽(tīng)囊岀現(xiàn)期。水晶巴丁魚的繁殖時(shí)間為4月上旬至5月中旬。在水溫為(26±1)℃的條件下。水晶巴丁魚的卵子屬于多黃卵，個(gè)體小，而且細(xì)胞膜薄。由于水晶巴丁魚的卵是沉性的微黏性卵，所以在人工孵化的時(shí)要?jiǎng)?chuàng)造流水條件，保證孵化水中充足的氧氣，以避免沉于底部的卵因缺氧而死亡2。

繁殖技術(shù)水晶巴丁魚雌、雄魚3齡性成熟。通常該魚性成熟體重3.5千克以上，在性腺成熟前或非繁殖季節(jié)雌、雄難于區(qū)分，而在繁殖季節(jié)可根據(jù)體形和生殖孔來(lái)區(qū)分。每年的3-11月份為該魚的繁殖期，夏季是繁殖高峰期。該魚卵巢較大，呈“V”字狀，位于腹腔上部脊椎下方，懷卵量10萬(wàn)粒左右，卵圓球狀，黃綠色透明，具粘性。性成熟后每年產(chǎn)卵1次，產(chǎn)卵水溫為28℃-30℃。水晶巴丁魚在人工飼養(yǎng)條件下，不能自然繁殖，但可采用催產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行人工繁殖。親魚培育一般用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，選3齡后備親魚用專池培育，每667平方米放養(yǎng)200－300尾。每天投喂人工配合飼料，早、晚各1次，常用的飼料有羅非魚配合料和豆餅，花生餅等。當(dāng)水溫穩(wěn)定在28℃以上時(shí)，挑選培育成熟的親魚，移入特定的水泥池注射催產(chǎn)劑催產(chǎn)。親魚催產(chǎn)10小時(shí)后可擠卵、擠精進(jìn)行人工授精，受精卵脫粘后移入網(wǎng)箱孵化，水溫28℃-30℃約8小時(shí)孵出，仔魚移入水泥池開(kāi)花、標(biāo)粗，開(kāi)口飼料主要為搖蚊幼蟲。

養(yǎng)殖技術(shù)**魚種培育：**魚種培育池?zé)o特殊要求，一般以水泥池為理想，面積80平方米左右，水深80厘米，水面覆蓋少量水浮蓮。培育前期可投喂健康紅蟲，魚苗長(zhǎng)至2厘米時(shí)，可適當(dāng)投喂個(gè)體比巴丁魚小的鯪魚魚花，后期可投喂鰻魚飼料或羅非魚飼料。培育期間，水體要經(jīng)常消毒，飼料要干凈衛(wèi)生，并適時(shí)換水和吸污。經(jīng)10-15天的培育，大部分規(guī)格可達(dá)到4-5厘米，轉(zhuǎn)入池塘養(yǎng)殖培育商品魚。

**商品魚飼養(yǎng)：**池塘面積一般以3333-4667平方米（5-7畝）塘為宜，水深1.5-2米，放養(yǎng)密度2000-3000尾/667平方米，投餌量為魚體重的3%-6%，每天投餌2次，投餌時(shí)間為上午8時(shí)，下午5時(shí)，飼料以羅非魚配合飼料為主，管理上注意水色的變化，保持一定的透明度，適當(dāng)施放微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，效果更好。該魚對(duì)水質(zhì)要求與羅非魚對(duì)水質(zhì)要求相同。

成魚養(yǎng)殖：

1．放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

(1)清塘消毒：將塘水排至20厘米左右，清整好塘基，然后每畝用50-80千克生石灰或茶粕30-50千克全池潑灑。

(2)注水放苗前5-6天注入80厘米左右的新水，注水時(shí)要用60-80目聚乙烯網(wǎng)袋套在進(jìn)水口過(guò)濾，以防止野雜魚蝦及其卵粒、蛙卵、蝌蚪和水生昆蟲等進(jìn)入。

(3)肥水魚苗下塘前2-3天，每畝施已堆放發(fā)酵的糞便約100千克。也可用大草堆放入塘邊四周肥水，培育水中浮游生物。透明度以25厘米左右為好。

2．魚種放養(yǎng)

放苗時(shí)間 因水晶巴丁魚在水溫低于14℃有昏迷現(xiàn)象。所以在放苗時(shí)應(yīng)依據(jù)不同地方的生長(zhǎng)期安排放苗規(guī)格及日常管理與四大家魚相似，水體”肥瘦”可以通過(guò)加排水、投料、施放有機(jī)肥來(lái)調(diào)節(jié)。水色以綠、黃綠或淺黃褐色為好，水深依據(jù)魚體生長(zhǎng)來(lái)確定，放養(yǎng)前期水不可太深，這樣易于施肥培水；中后期隨魚體生長(zhǎng)及水溫的升高加至2米左右。

4．餌料投喂

剛下塘的魚苗為保證其成活率，應(yīng)投喂一些含蛋白較高的餌料，如鰻魚料、甲魚料等，為防在水中散失，應(yīng)將揉其搓成團(tuán)然后分成多點(diǎn)投放在食臺(tái)上。待魚苗完全適應(yīng)地塘環(huán)境后再逐漸加入一些蝦料或羅非魚料，隨著魚體的生長(zhǎng)慢慢改為完全投喂羅非魚料。養(yǎng)殖后期可投喂一些含蛋白較低的餌料，如麥皮、花生麩等，防止魚體內(nèi)脂肪過(guò)多積累。水晶巴丁魚的攝食習(xí)慣形成后較難改變，所以養(yǎng)殖過(guò)程中不宜頻繁改變投餌地點(diǎn)及餌料種類。

餌料的投喂量前期個(gè)體較小，可按魚體重的12%投喂，當(dāng)完全轉(zhuǎn)喂羅非魚料后可按魚體重的4%～6%投喂。投料量的增減以投料后2小時(shí)吃完為度，收獲前可適當(dāng)減少投喂量。水晶巴丁魚喜在傍晚攝食．因此，下午投喂要較上午多，可按4：6的比例分8：00、17：00兩次定點(diǎn)投喂。

5．收獲

水晶巴丁魚達(dá)450克即可上市。一般條重500-1000克規(guī)格的較受市場(chǎng)歡迎。收獲以當(dāng)?shù)厮疁貫闇?zhǔn)，水溫低于18℃時(shí)就需起捕。水晶巴丁魚的胸鰭硬棘較尖銳，在收獲拉網(wǎng)時(shí)會(huì)因過(guò)于密集而互相刺傷，傷口感染較易死亡；或者因掛網(wǎng)而導(dǎo)致?lián)p失3。

病害防治目前在水晶巴丁魚的養(yǎng)殖中尚未發(fā)現(xiàn)較大的病害。防治上保持良好的水所是預(yù)防病害的關(guān)鍵，刮網(wǎng)后留塘魚可用氯制劑進(jìn)行消毒預(yù)防，暫養(yǎng)時(shí)可使池水鹽度為10%，以防傷口在水泥池中感染。定期施放生石灰和對(duì)食臺(tái)進(jìn)行消毒，也可投放一些水質(zhì)改良劑進(jìn)行間接防病4。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

李學(xué)強(qiáng) - 教授 - 寧夏大學(xué)