[科普中國]-豌豆花

豌豆花為一、二年生蔓性攀援草木植物，著花2～5朵。豌豆花的品種較多，通常有半重瓣種及重瓣種，花形美，蝶形，花色艷，有白、粉紅、榴紅、大紅、藍(lán)、堇紫及深褐色，亦有帶斑點(diǎn)或鑲邊等復(fù)色品種。原產(chǎn)于地中海的西西里及南歐，現(xiàn)廣為栽培作觀賞花卉。

形態(tài)特征多年生草本，具塊根，高1-1.8米。莖粗壯，通常直徑5毫米，圓柱狀，具縱溝，直立或上升，無毛。托葉大，半箭形，全緣或下面稍有鋸齒，長4-6厘米，寬2-3.5厘米；葉軸末端具分枝的卷須；小葉 (2) 3-4 (-5) 對(duì)，通常為卵形，具細(xì)尖，基部寬楔形或楔形，全緣，長4-6厘米，寬2-7厘米，兩面無毛，上面綠色，下面蒼白色，具羽狀脈。總狀花序腋生，約與葉等長，有花10余朵。萼鐘狀，長約5毫米，無毛，萼齒短小，最小萼齒長2毫米，最上萼齒長1毫米；花深黃色，長1.5-2厘米，旗瓣長1.6-1.8厘米，瓣片扁圓形，瓣柄狹倒卵形，與瓣片等長，翼瓣與旗瓣瓣片等長，具耳及線形長瓣柄，龍骨瓣約與翼瓣等長，瓣片卵形，先端漸尖，基部具耳及線形瓣柄；子房線形，無毛。莢果線形，長8-15厘米，寬5-6毫米，具長網(wǎng)紋。種子紫褐色。寬長圓形，長3-5毫米，光滑。花期5-7月，果期8-9月。1

生長環(huán)境豌豆花原產(chǎn)于地中海的西西里及南歐。

豌豆花喜冬暖夏無酷暑的氣候條件，宜作二年生花卉栽培。喜光，稍耐蔭，忌干風(fēng)吹襲。直根性，不耐移植，要求土層深厚、高燥。對(duì)二氧化硫抗性弱，可作監(jiān)測(cè)污染的指示植物。

中國南方可露地越冬，可耐-5℃的低溫，北方需入室越冬，低于5℃生長不良，發(fā)芽適溫20℃，生長適溫15℃左右，盛夏到來之前完成結(jié)實(shí)階段而死亡。

喜日照充足，也能耐半蔭，過度庇蔭造成植株生長良，生長季陰雨天多的地區(qū)觀賞效果不好。要求通風(fēng)良好，不良者易患蟲、病害。屬于深根性花卉，要求疏松肥沃。濕潤而排水良好的沙壤土，在干燥、瘩薄的土壤上生長不良，不耐積水。

分布范圍豌豆花屬豆科植物，原產(chǎn)于地中海的西西里及南歐，分布于北溫帶、非洲熱帶、及南美高山區(qū)。因其適應(yīng)性很強(qiáng)，在全世界的地理分布很廣。豌豆花其種子豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，各地均有栽培，主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個(gè)省區(qū)。

香豌豆屬約130種，中國產(chǎn)30種，世界各地廣泛栽種，如矮性變種(Var·nanel-lus)莖直立，矮生，植株茂密適盆栽。根據(jù)花型可分出平瓣、卷瓣、皺瓣、重瓣四種，根據(jù)花期開放可分成夏花、冬花、春花三類，并隨著育種工作的進(jìn)展，栽培品種不斷增加。

主要價(jià)值園林用途豌豆花枝、葉秀雅，花姿輕盈別致且色彩艷麗，芳香馥郁，春夏可移植戶外任其攀援作垂直綠化材料，或?yàn)榈乇恢参铩Ｒ部捎糜谂柙怨┦覂?nèi)陳設(shè)欣賞，美化窗臺(tái)、陽臺(tái)，花架，籬欄或用于花壇配置。還可作冬春切花材料制作插花、花籃、花圈、花束、餐桌裝飾等。

插花藝術(shù)花莖長時(shí)只作為線條花(LineFlower)，而花莖短時(shí)也很適合作量形花(MassFlower)使用?？梢耘c郁金香、滿天星等組合成一個(gè)小花束，十分迷人。要注意的是，香豌豆的花莖很容易折損，應(yīng)該特別小心。

用途1．吞豌豆花的花香，具有松弛神經(jīng)、減輕精神緊張、解除身心疲勞等功效。

2．香豌豆花對(duì)有害氣體氧化氫的抗性很強(qiáng)，可以凈化空氣。另外，香豌豆花對(duì)二氧化硫的抗性極差，以，可作為該氣體的監(jiān)測(cè)植物，幫你驗(yàn)證家里空氣的清潔度，不過這可要犧牲一盆香豌豆花了。

3. 香豌豆花花形獨(dú)特，枝條細(xì)長柔軟，既可做冬春切花材料，制作花籃、花圈，也可盆栽供室內(nèi)陳設(shè)欣賞，春夏還可移植戶外任其攀緣做垂直綠化材料。2

栽培技術(shù)栽培養(yǎng)護(hù)豌豆花對(duì)土壤要求雖不嚴(yán)，在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，但以疏松含有機(jī)質(zhì)較高的中性（pH6.0～7.0）土壤為宜，有利出苗和根瘤菌的發(fā)育，土壤酸度低于pH5.5時(shí)易發(fā)生病害和降低結(jié)莢率，應(yīng)加施石灰改良。豌豆根系深，稍耐旱而不耐濕，播種或幼苗排水不良易爛根，花期干旱授精不良，容易形成空莢或秕莢。

豌豆花盆土用腐葉土、泥炭、河沙加部分有機(jī)肥配成，開花前每10天追施一次稀釋液肥，花蕾形成初期追施磷酸二氫鉀，澆水以間干間濕為原則。栽培溫度不宜過高，開花前，白天溫度9～13℃，夜間5～8℃為宜，溫度過高，植株未發(fā)育完全即現(xiàn)蕾，影響植株生長。開花時(shí)室溫增高到15～20℃，有利于成花。

溫室或住房養(yǎng)護(hù)，需將盆花置于窗前接受光照，要注意通風(fēng)，防止徒長或落蕾。主蔓長到20厘米左右即摘心促進(jìn)側(cè)蔓生長、增加花朵數(shù)量。攀援型品種可設(shè)立支架造型，確定開花期可利用溫度調(diào)節(jié)控制，12月至次年2～3月開花的植株可在中溫溫室養(yǎng)護(hù)，來年5月開花的植株可置于冷室越冬。開花期為保證開花數(shù)量，隨時(shí)摘去開謝的花朵，延長植株開花期?；ê蠼Y(jié)實(shí)，各部位莢果成熱期不同，需隨熟隨采。

栽培要點(diǎn)為了使露地栽培的豌豆花開花不斷，花色鮮艷，在栽培中需注意：

①栽植地選擇露地種植應(yīng)在向陽、土層深厚、肥沃、排水良好的地方，要避免連作。種植前土壤要進(jìn)行深翻，施入基肥，整細(xì)，作南北向的高畦。

②摘心與綁扎

當(dāng)主蔓長到15～20厘米時(shí)需摘心，留基部3～4節(jié)，促使側(cè)枝生長，長至30厘米左右，用細(xì)竹搭支架，將枝蔓均勻平展，輕縛在上，每個(gè)支架縛一根莖蔓。以后每隔30厘米綁扎1次。而長出的卷須應(yīng)及時(shí)剪掉，不能讓其任意纏繞，這樣有利于通風(fēng)透光，避免落蕾。

③肥水管理

在生長期，土壤要保持一定濕度，尤其天旱時(shí)要注意澆水，同時(shí)每月施1次腐熟稀薄餅肥，在開花中期需每周施1次磷、鉀為主的液肥。

④切花與種子采集

作為切花的，應(yīng)將花梗短、花量少的首批花及時(shí)剪掉，然后加強(qiáng)水肥管理。切花時(shí)間應(yīng)在花朵開放時(shí)剪取，否則尚未開放的花蕾一經(jīng)剪下時(shí)間不一，應(yīng)視莢果變黃，手感干燥時(shí)分別采收，時(shí)間以清晨為好，以免在太陽下莢果開裂，種子散落。

⑤病毒病防治

豌豆花易感病毒病，使花色班駁，葉片皺縮變小，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)處理掉，并用藥劑消滅蚜蟲等的傳播源。溫室栽培或干燥環(huán)境下易發(fā)生紅蜘蛛為害，可懸掛粘有敵敵畏原液棉球熏殺。

1．盆土用腐葉土4份、泥炭4份、河沙2份加部分有機(jī)肥配成，開花前每10天追施一次稀釋液肥，花蕾形成初期追施0．2%的磷酸二氫鉀。中生花卉，澆水以“間干間濕”為原則?？蓪⑴杌ㄖ糜陉柵_(tái)或窗前接受光照，要注意通風(fēng)，防止徒長或落蕾。栽培溫度不宜過高，開花前，白天溫度9～13°C，夜間5～8℃為宜。溫度過高，植株未發(fā)育完全即現(xiàn)蕾，影響植株生長。主蔓長到20厘米左右即摘心促進(jìn)側(cè)蔓生長、增加花朵數(shù)量；室溫增高到15～20°C，有利于成花；為保證開花數(shù)量，應(yīng)隨時(shí)摘去凋謝的花朵。3

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

劉敦華 - 教授 - 寧夏大學(xué)