吃荔枝會得“荔枝病”？其實(shí)，這樣吃荔枝更“安全”

愛上夏天的 N+1 個(gè)理由，水果品類多得算一個(gè)。

比如西瓜、櫻桃、楊梅；

比如桃子、芒果、葡萄；

比如古往今來不少文人墨客都愛的“荔枝”。

動圖來源于 SOOGIF

古代的荔枝“腦殘粉”“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”

這句耳熟能詳?shù)脑娋?，說的就是酷愛荔枝的大唐皇家代表?xiàng)钯F妃。

古有記載：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置騎傳送，走數(shù)千里，味未變已至京師?！瘪R殤無數(shù)只為博美人一笑，著名皇家荔枝愛好者，名不虛傳。

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同為皇家代表的乾隆皇帝也喜食荔枝，但大清后宮的荔枝帳，可不像清宮劇中演的那么簡單。

有書中是這么寫的：

截圖自《皇上吃什么》

位份尊貴的皇后竟也只能分到一顆荔枝！

這么一比較，蘇軾可厲害多了，畢竟人家能“日啖荔枝三百顆”~

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

如果蘇軾活在現(xiàn)代，肯定能成為優(yōu)秀的吃播主播，這胃口和帶貨能力絕了！

荔枝這么挑才新鮮荔枝在古代特別珍貴，主要因?yàn)楸ｕr極難。

嶺南遙遠(yuǎn)，古代又交通不便，荔枝離枝一日即色變。

這是因?yàn)槔笾ぶ校趸概c花色素苷發(fā)生了反應(yīng)，形成一種黑褐色的化合物。

離枝兩日香變，三日味變，這是因?yàn)槔笾Φ墓獗旧硭趾枯^高，極其容易變質(zhì)、發(fā)酸發(fā)澀。

如果不采取措施，四五日后色香味盡去，高速發(fā)展的物流行業(yè)和保鮮技術(shù)，讓我們擺脫了這種困擾，不用興師動眾，就可以吃到各種品類的荔枝。

但即使這樣，也不能保證水果攤上正在售賣的全是新鮮的荔枝，店家也不會告訴你，挑選荔枝三步驟請收好：

“望、聞、切”

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【望】

選擇果皮紅中透白，外表龜裂片大，且分布規(guī)則較好的荔枝。

如果皮出現(xiàn)黑色或褐色，說明荔枝可能不太新鮮了。

【聞】

有酒味或是酸味等異常味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。

【切】

選手感摸起來稍硬一點(diǎn)，有彈性的荔枝。

吃荔枝非常有講究為實(shí)現(xiàn)荔枝自由，“吃貨”們解鎖了各種荔枝吃法。

燒熟吃、凍著吃，還有做成爆漿荔枝冰淇淋的。

凍過的荔枝會更甜，這是因?yàn)槔笾χ械奶谴蟛糠质枪牵瑴囟仍降?，果糖甜度就越高?/p>

如果感興趣，也可嘗試蘸著醬油吃，味道也很獨(dú)特。

但荔枝可不能貪吃，很多人吃荔枝后會出現(xiàn)咽喉干疼、牙齦出血等癥狀，也就是所謂的“上火”。

這可能是因?yàn)槔笾μ呛勘容^高，口腔處于高滲狀態(tài)，就會感到口干舌燥，可通過漱口或喝水來緩解。

在眾水果中，荔枝對血糖的影響屬中等水平，所以不要空腹大量食用荔枝，可選擇在餐后半小時(shí)食用。

成人每天食用量約 300g 為宜。

以妃子笑為例，大約是 12 顆。

胰島功能退化的老人，和胰島功能不太成熟的兒童，最多不要超過 5 顆，切記切記~

吃荔枝會導(dǎo)致酒駕？荔枝含糖量較高，儲存過程中會因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生酒精，吃完荔枝口腔就會殘留酒精。

很多人癡迷荔枝，不知是否因?yàn)檫@微醺的感覺。

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我們親試了下，一次性吃 3 顆荔枝后立即吹氣，數(shù)值真的爆表了！

但過了三分鐘后再吹，讀數(shù)又歸于平靜了...

看來吃荔枝攝入的酒精，還是比較少的，主要是吃完停留在了口腔中。

開車的朋友可以注意下，邊開車邊吃荔枝這事，堅(jiān)決不能干！

如果吃了荔枝，請喝點(diǎn)水過幾分鐘再開車，萬一被交警叔叔攔下吹氣，多尷尬啊~