勿采勿食野生菌，謹(jǐn)防毒蘑菇中毒

2019-2021年，肉褐鱗環(huán)柄菇在我國至少造成35起中毒事件，85人中毒、8人死亡，是名副其實(shí)的小個(gè)子大“蘑”王！

在此提醒大家：市民到公園和郊外游玩，切勿采摘、食用野生蘑菇，謹(jǐn)防中毒。

肉褐鱗環(huán)柄菇

肉褐鱗環(huán)柄菇常生于針葉林下，以松樹、云杉、冷杉等最為常見，也可生長于楊樹、棗樹或其他闊葉樹下。

菌蓋上有褐色至暗褐色的鱗片，菌褶白色，菌柄下部有與菌蓋上同色的鱗片。肉褐鱗環(huán)柄菇菌乍一看有點(diǎn)像我們常吃的香菇，聞起來也有淡淡香味，個(gè)頭僅為香菇的1/4。別看它個(gè)頭小，卻含有劇毒的鵝膏毒素，可以造成急性肝損害型中毒，如治療不及時(shí)，可導(dǎo)致死亡。

肉褐鱗環(huán)柄菇是我市危害最為嚴(yán)重的劇毒蘑菇之一。誤食后早期可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃、腸道癥狀，潛伏期一般大于6個(gè)小時(shí)。1-2天后，急性胃腸炎癥狀減輕，患者通常自覺“康復(fù)”，此時(shí)特別容易被忽視，卻不知肝損害正在悄然發(fā)生，常因拒絕就診而錯(cuò)過最佳治療時(shí)期，最終導(dǎo)致急性肝衰竭、多功能臟器衰竭，甚至死亡。經(jīng)過積極治療的病人，一般2-3周可進(jìn)入恢復(fù)期，各項(xiàng)癥狀體征逐漸消失。

▲肉褐鱗環(huán)柄菇

雨水過后野生蘑菇生長旺盛，除了大“蘑”王-肉褐鱗環(huán)柄菇外，以下幾種有毒蘑菇也很常見，需要大家警惕。

晶粒小鬼傘

晶粒小鬼傘多生于闊葉林樹根部地上，叢生或群生。菌蓋直徑2-4cm，淡黃色、黃褐色、紅褐色至赭褐色，初期卵形至鐘形，后期平展，成熟后蓋緣向上翻卷。

菌褶初期米黃色，后轉(zhuǎn)為黑色，成熟時(shí)緩慢自溶。菌柄淡黃色，質(zhì)脆。晶粒小鬼傘可引起胃腸炎型中毒。

▲晶粒小鬼傘

絲蓋傘科

絲蓋傘科主要特征為子實(shí)體淺褐色、黃褐色、褐色，小型，菌蓋被多縱向纖毛，有時(shí)被絨毛至長纖毛，中部有凸起，菌柄基部與菌柄等粗或膨大。

該類毒蘑菇含有毒蕈堿，引起神經(jīng)精神型中毒，中毒潛伏期短，通常為15分鐘-2小時(shí)。

臨床表現(xiàn)為出汗、流涎、流淚、瞳孔縮小、多尿、腹痛、腹瀉及嘔吐等癥狀，并且常伴有心搏過緩，呼吸急促，視力模糊，甚至出現(xiàn)幻覺等。

▲絲蓋傘科

其實(shí)有毒蘑菇的品種還有許多，通過肉眼很難分辨有毒和無毒的品種，許多民間流傳的辨別方法并不可信。

預(yù)防蘑菇中毒最可靠的辦法就是不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇。如果一旦不慎誤食野生蘑菇，出現(xiàn)中毒癥狀要特別注意：

1.盡快就醫(yī)

一旦食用野生蘑菇出現(xiàn)不適，要盡快就醫(yī)。如意識(shí)清醒可立即催吐，若中毒者出現(xiàn)昏迷則不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息。

而且一起食用過毒蘑菇的人，無論是否有中毒癥狀，都應(yīng)該就醫(yī)，要特別注意“假愈期”，避免錯(cuò)過最佳治療時(shí)機(jī)。

2.留存野生菌樣本

就醫(yī)時(shí)，及時(shí)告知醫(yī)生野生蘑菇食用史，最好攜帶未食用的野生蘑菇或者野生蘑菇的照片，以便確定野生菌的種類，采取有針對(duì)性的治療措施。

再次提醒大家：到公園和郊外游玩，切勿采摘、食用野生菌，謹(jǐn)防中毒事件發(fā)生。

（文中照片由中國疾控中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所李海蛟博士提供)