吃米飯和吃面食，有何不同？哪種更好？合理的膳食該怎么做？

南米北面南稻北麥?zhǔn)侵袊?guó)人居民飲食構(gòu)成最常見(jiàn)的情況，日常生活中關(guān)于米和面的選擇往往很多人糾結(jié)，不知道到底是米比較好，還是吃面比較好?米飯往往是配菜，而面條則有各種不同的口感，對(duì)于這兩種食物喜歡的人群往往有較大的重合，其實(shí)很多時(shí)候真論并不像我們想象得這么大

很多人都在口味上糾結(jié)米和面的選擇，這是兩種中國(guó)最常見(jiàn)的主食，在選擇上其實(shí)很多人爭(zhēng)論的營(yíng)養(yǎng)成分問(wèn)題并沒(méi)有太大的區(qū)別。兩者之間的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成較為相似，并不像很多人想象中的那么大，那么關(guān)于米面我們到底應(yīng)該怎么吃呢?

通常情況下建議以吃米飯為主，吃面食為輔。

米和面之間相比米飯的碳水化合物含量相對(duì)較少一點(diǎn)，熱量也更低一些，因?yàn)楝F(xiàn)在人們已經(jīng)過(guò)了吃不飽穿不暖的時(shí)代，大多數(shù)人都是處于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀態(tài)，碳水化合物攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高或者熱量堆積引起肥胖脂肪增多等問(wèn)題，因此一般情況下選擇碳水化合物含量相對(duì)較少的米飯更好一點(diǎn)。

不能夠光吃米飯，米面之間要合理搭配，通常情況下建議補(bǔ)充一些粗糧來(lái)補(bǔ)充碳水。常見(jiàn)的粗糧有全谷物，雜豆類(lèi)和薯類(lèi)等食物，日常生活中米面可以酒體食用，然后再選擇一部分使用粗糧來(lái)進(jìn)行代替，這樣能夠補(bǔ)充膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于胃腸功能也有一定的改善效果。

堅(jiān)持吃蔬菜水果，最好在五百克以上

蔬菜和水果的攝入不足是我們當(dāng)前民眾的主要問(wèn)題，因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)飲食就是以主食為主，像是常見(jiàn)的包子配稀飯，基本上就全是碳水，蔬菜更是少得可憐。蔬菜和水果通常熱量較低，并且富含維生素和礦物質(zhì)，日常生活中適當(dāng)多吃對(duì)于身體基本上沒(méi)有太大壓力。

水果含糖量比較高，熱量同樣不低，如果吃得太多可能導(dǎo)致熱量堆積而有血糖升高，糖尿病患者吃水果一定要在減少主食的情況下才可以正常使用。蔬菜的熱量通常都不高，對(duì)于我們多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是最合適的維生素補(bǔ)充來(lái)源。

適當(dāng)補(bǔ)充肉類(lèi)以易消化的肉類(lèi)為主，減少紅肉的食用量

肉其實(shí)就是我們最常吃的豬牛羊等，這些紅肉中含有較多的脂肪和膽固醇，可能會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生一些不良影響的，日常生活中想要補(bǔ)充肉類(lèi)或者蛋白質(zhì)，可以選擇魚(yú)肉雞肉等，還可以選擇雞蛋和牛奶等方式進(jìn)行補(bǔ)充。尤其是在生長(zhǎng)發(fā)育階段的孩子，一定要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，能夠維持身體的正常發(fā)育。米和面等主食中含有的蛋白質(zhì)含量較低，并且也不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

而蛋白質(zhì)是維持肌肉正常生長(zhǎng)必要的營(yíng)養(yǎng)元素，因此很多家長(zhǎng)你光是給孩子吃飯是不行的，肉質(zhì)細(xì)膩并且易消化的魚(yú)肉是孩子，不錯(cuò)的選擇，但需要小心魚(yú)刺等問(wèn)題，以免損傷孩子的身體健康。

綜上所述，其實(shí)我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍承枰⒁獾囊灿胁簧賳?wèn)題，關(guān)于米和面的選擇可以依據(jù)個(gè)人喜好，但是通常建議與粗糧進(jìn)行一比一的搭配。也就是正常我們攝入的主食中一半應(yīng)該是由粗糧構(gòu)成，其中富含的膳食纖維是精制米面中含量較少的存在，對(duì)于我們的身體健康也有有利的幫助。

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