花垣農(nóng)產(chǎn)品“一桌花垣菜”慶佳節(jié)

“苗家美食苗魚的做法原生態(tài)很便捷，僅需簡單的佐料和炒制，食材選用稻花魚（鯉魚）從背脊切成兩半，再分切成兩三指塊狀用菜油炸焦，加入剁成一指長的圓筒狀青椒爆炒悶熟加上食鹽即為苗魚”，花垣正港合作社負(fù)責(zé)人石志清現(xiàn)場邊炒邊說道。

日前，花垣縣首屆“吉客節(jié)”在該縣十八洞村舉行，文藝大餐、農(nóng)產(chǎn)品“一桌花垣菜”及非遺產(chǎn)品等聯(lián)袂上演。

民以食為天，當(dāng)天會場上人民群眾文藝匯演歡慶佳節(jié)，苗家兒女盛裝赴會，金燦燦的玉米、火紅紅的辣椒以及眾多農(nóng)產(chǎn)品展示等構(gòu)成一幅五谷豐登圖景。會場上農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)人氣爆棚，十八洞獼猴桃、十八洞黃金茶、十八洞貢米、十八洞鄉(xiāng)鴿、臘肉、黃牛肉和蝸牛食品等產(chǎn)品讓食客流連忘返，非遺展區(qū)苗繡苗服、銀飾等產(chǎn)品讓人愛不釋手，“古苗河”桶裝水免費飲用。同時進行的還有“一桌花垣菜”美食評選，二十道菜品激勵角逐，經(jīng)群眾品嘗評選出湘西臘肉、黃牛肉、稻花魚（苗魚）等十二道色香味最佳菜品。

慶祝會在篝火晚宴上走向尾聲，牛頭長桌宴上：湘西黃牛肉、湘西臘肉、稻花魚（苗魚）和苗家苞谷燒等食品琳瑯滿目，大家依席而坐品嘗美食，“高山流水喝米酒”把佳節(jié)氛圍推向高潮，歌舞醉人、美食醉人、美景醉人，夜幕降臨歡慶圓滿結(jié)束，大家期待明年的“吉客節(jié)”···

糧豬安天下，近年來花垣始終抓好糧食和生豬等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給，糧食生產(chǎn)面積每年始終保持在27萬畝以上，年出欄生豬14萬頭以上，特別是“子臘貢米”“湘西臘肉”“湘西黃?！钡绒r(nóng)產(chǎn)品享譽省內(nèi)外，筑牢“三農(nóng)”作為國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的“壓艙石”，始終為人民群眾歡慶佳節(jié)提供堅實物質(zhì)保障。

今年10月10日，花垣縣十八屆人大常委會第七次會議決定，將每年的11月3日設(shè)定為花垣“吉客節(jié)”，“吉客”在苗語里是感恩、感謝、吉祥如意的意思。2013年11月3日，習(xí)近平總書記在花垣十八洞村調(diào)研時首次提出“精準(zhǔn)扶貧”的重要論述。以此為開端，在省委省政府、州委州政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，花垣縣委縣政府團結(jié)帶領(lǐng)全縣各族人民牢記囑托、真抓實干、開拓創(chuàng)新、砥礪奮進，全縣經(jīng)濟社會各項事業(yè)實現(xiàn)了高質(zhì)量、跨越式發(fā)展，書寫了精準(zhǔn)扶貧首倡地的“山鄉(xiāng)巨變”。