沒跟你鬧，“蘑菇皮”居然可以用來做包包！

出品：科普中國

作者：denovo

監(jiān)制：中國科普博覽

用“蘑菇皮”制作包包？這聽起來像個無厘頭的想法，但一些以動物皮料來維持原材料珍稀度和質(zhì)量的奢侈品品牌卻宣布：已加入群聊。

蘑菇

（圖片來源：https://pixabay.com/）

“蘑菇皮”真的是蘑菇的皮嗎

當(dāng)然不是。

“蘑菇皮”是在農(nóng)業(yè)廢棄物、大麻殼、玉米芯、塑料、紙漿廢棄物、稻殼或鋸末等基質(zhì)上種植菌類，通過控制溫度、濕度、二氧化碳濃度和真菌環(huán)境等影響因素，誘使菌類生長并分枝成的線狀或絲狀結(jié)構(gòu)的菌絲體，菌絲體最終經(jīng)過發(fā)酵等特殊處理形成的仿皮革制品。由此可見，“蘑菇皮”屬于一種植物性“純素皮革”。

不同尺度下的菌絲體示意圖

（mycelium composite：菌絲體復(fù)合物；mycelium and substrate：菌絲體和基質(zhì)；mycelium：菌絲體；hyphae:菌絲；growing tip：生長尖端；hyphae cell wall:菌絲細(xì)胞壁；septum：隔膜；nucleus：核；chitin：殼質(zhì)；proteins：蛋白質(zhì)；glucans：葡聚糖）

（圖片來源：參考文獻(xiàn)[1]）

怎么想起來用“蘑菇皮”做包包呢？

皮革原料的主要來源為動物皮毛、化工原料與纖維。在動物皮毛這個來源中，由于牛皮面積大、厚度適中、結(jié)實(shí)耐用，在皮革市場中的用量占50%。而常見的羊皮、豬皮等也被廣泛用于皮革加工制作，但由于人們對其肉類的需求量高，因此此類皮革造成的資源浪費(fèi)最小。

消費(fèi)者為了追求美觀性、耐用性、手感、保暖性和透氣性等，對皮革也提出了更高的要求。人工飼養(yǎng)的爬行動物、魚類、鳥類等制作的皮革產(chǎn)品也大量進(jìn)入市場，此類動物需要專門的人飼養(yǎng)和屠宰，生長周期長，不僅增加了成本，還會導(dǎo)致資源的浪費(fèi)。

鱷魚

（圖片來源：https://pixabay.com/）

此外，目前市場上最常見的皮革是由鉻鞣工藝進(jìn)行處理的，由于制作簡單，可短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)大量制備。但是在制備過程中，需要用到鉻鹽和鞣液等有毒泥漿，每生產(chǎn)一噸鉻鞣皮革，就會產(chǎn)生幾十噸廢水。有“世界皮革城”之稱的印度坎普爾在2003年每天排放污水量超過20噸，造成了大量的環(huán)境污染。且此類皮革不容易生物降解，廢棄的產(chǎn)品會造成嚴(yán)重的、持續(xù)性的環(huán)境影響。

污水

（圖片來源：https://pixabay.com/）

菌絲體的出現(xiàn)成了動物皮毛或化工原料很好的替代品。相較于長達(dá)數(shù)年的動物養(yǎng)成時(shí)間，菌類僅需要數(shù)周的生長周期，且對環(huán)境要求低，在廢棄的農(nóng)作物上即可完成培育。長好的菌絲體只需要使用簡單的物理、化學(xué)的加工方式即可形成質(zhì)感、紋路俱佳的皮革。

此外，菌類皮革可以生物降解，廢棄的皮革制品在土壤中也不會造成環(huán)境的破壞。同時(shí)，菌絲體是一種天然的生物過濾器，在生長過程中，可以除去土壤和水中的有害化學(xué)物質(zhì)和微生物。使用“蘑菇皮”的皮革會大大地節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境。

各種菌絲體

（圖片來源：維基百科）

除了“蘑菇皮”，你的包包還可能用到這些材料

（1）仙人掌

仙人掌的生長過程中無需水灌溉，在干旱的土地上生存，又能有效地防止土壤荒漠化，成為對環(huán)境“零”影響的植物。只需要把仙人掌搗碎，在陽光下暴曬3~5天，將纖維分離去除，在得到的蛋白質(zhì)干粉中摻入染料等物質(zhì)便可形成仙人掌皮革。目前利用仙人掌皮革制作的包包、鞋子、皮衣等既環(huán)保又時(shí)尚的產(chǎn)品已進(jìn)入市場。

仙人掌

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（2）芒果皮

被當(dāng)成廢物扔掉的芒果皮也有大用途。荷蘭的FruitLeather公司利用芒果皮開發(fā)出了“芒果皮革”。他們將芒果皮搗碎煮熟，并與黏合劑、染料等混合，經(jīng)過簡單的風(fēng)干、壓花等工序制成芒果皮皮革，耐用性很好。

芒果

（圖片來源：https://pixabay.com/）

（3）菠蘿葉

菠蘿葉具有獨(dú)特的纖維結(jié)構(gòu)，其物理特性與黃麻或亞麻類似，但不含有害物質(zhì)，成為皮革替代品的熱門選擇。用菠蘿葉制作的產(chǎn)品柔軟、結(jié)實(shí)又透氣，已被1000多個品牌使用。

菠蘿

（圖片來源：https://pixabay.com/）

（4）生物技術(shù)改造出的新品

倫敦的Hide Biotech公司發(fā)展了新技術(shù)，在魚鱗、魚皮和魚類糞便中分離出膠原蛋白制造皮革替代品，并輔助一系列的化學(xué)過程，有望發(fā)展出半透明的材料，在材料成型時(shí)添加染料和油脂即可出現(xiàn)不同色彩的皮革產(chǎn)品。

魚類

（圖片來源：https://pixabay.com/）

結(jié)語

目前，用植物及新技術(shù)制作的環(huán)保皮革的產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能支撐市場的需求量，要想讓環(huán)保皮革完全取代動物及化學(xué)合成的皮革仍有很長一段路要走。但是我們相信，隨著科學(xué)的不斷進(jìn)步和技術(shù)的不斷創(chuàng)新，未來總有一天，動物和化學(xué)合成的皮革會被大部分取代，作為奢侈品的包包也可以廉價(jià)又環(huán)保。

參考文獻(xiàn)

1. Sehrish Manana, Muhammad Wajid Ullaha, Mazhar Ul-Islam，et al. Synthesis and applications of fungal mycelium-based advanced functional materials. Journal of Bioresources and Bioproducts, 2021, 6,1–10.

2. Vandelook, Simon; Elsacker, Elise; Van Wylick, et al. Current state and future prospects of pure mycelium materials. 2021, 8, 20.

3.徐慧, 陳蕾蕾, 趙雙芝,等. 靈芝菌絲體的三萜類化合物及其抗腫瘤活性研究進(jìn)展. 齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版, 2016.

4.童彤. 菠蘿纖維可制成皮革. 中國果業(yè)信息, 2015, 32(3),1.

5.陳兵紅,姜偉軍,陳茂銓. 合成革行業(yè)環(huán)境污染問題及整治對策——以麗水水閣工業(yè)區(qū)為例. 皮革科學(xué)與工程, 2010, 6, 4.