茶資訊 | 國際茶文化研究與培訓(xùn)中心成功舉辦四期對外茶文化講座

為積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，加強茶文化研究、傳播與交流，中國茶葉學(xué)會在中國科協(xié)的支持下，于2020年12月成立了國際茶文化研究與培訓(xùn)中心。中心積極與各國渉茶組織建立和深化聯(lián)系，至今已設(shè)立15個海外聯(lián)絡(luò)點，并聯(lián)合開展茶文化培訓(xùn)、講座等活動，以及編制中英文推廣書籍、視頻等材料，不斷增進中國茶文化向全世界傳播。2022年10月-11月，中心順利舉辦4期對外茶文化講座，講座在Zoom平臺以線上的形式進行，累計來自印度尼西亞、馬來西亞、澳大利亞等31個國家的1300余人次茶文化愛好者參與。

10月28日，國際茶文化研究與培訓(xùn)中心舉辦了第一期面向國際的茶文化講座。中心邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、中國茶葉學(xué)會時任理事長江用文研究員做了題為《Growing Regions and Characteristics of Premium Chinese Tea（中國主要名茶的產(chǎn)地與品質(zhì)特征）》的講座，從產(chǎn)地、品質(zhì)特征及沖泡品鑒等方面對白茶做了簡要的介紹。

11月4日，第二期線上茶文化講座由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所資深首席科學(xué)家魯成銀研究員進行分享，為國外茶文化愛好者介紹了六大茶類的基本制作技藝，并從每類茶中選取典型代表進行了詳細的說明。

在11月11日舉行的第三期講座上，中國茶葉學(xué)會學(xué)術(shù)交流部主任、茶葉感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任劉栩副研究員圍繞“如何評鑒一款中國茶”，闡述了茶葉感官審評的概念、使用的器具及方法，并簡要了六大茶類的品質(zhì)特征。

11月18日，第四期線上茶文化講座由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周玲教授進行分享，為國外茶文化愛好者介紹了中國少數(shù)民族種茶的歷史，以及白族三道茶、德昂族酸茶、土家族擂茶等特色的民俗茶俗。

系列講座的主題由國際茶文化研究與培訓(xùn)中心通過海外聯(lián)絡(luò)點等單位在廣泛征求國外茶文化愛好者的意見后決定，講座內(nèi)容豐富、通俗易懂，獲得了大家的一致好評。此后中心將逐步深化知識內(nèi)容，并圍繞茶葉健康功效、如何泡好一杯中國茶等主題繼續(xù)開展系列茶文化講座。