【鎂文-科普】 鎂養(yǎng)分系列（1）|“鎂”利作物 增產(chǎn)提質(zhì)（福建平和蜜柚科技小院）

鎂養(yǎng)分系列（1）|“鎂”利作物 增產(chǎn)提質(zhì)

多年前，在美國(guó)的加州曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)一次悲劇性的損失，數(shù)千棵橡樹(shù)相繼死于一種被稱為“橡樹(shù)瘁死病”的奇怪病癥。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，人們都想不到的原因竟然是缺乏中微量元素和礦物質(zhì)。

不僅僅在美國(guó)，不僅僅是橡樹(shù)，在中國(guó)，在很多作物主要種植區(qū)域，中微量元素缺乏會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。特別是缺鎂癥狀導(dǎo)致作物深受危害，種植戶苦不堪言，生產(chǎn)出來(lái)的作物品質(zhì)不高、增收更無(wú)望。甚至作物缺鎂面臨可怕的死亡。

常見(jiàn)的植物缺鎂癥狀

由于鎂是植物葉綠素的中心元素，所以當(dāng)缺鎂時(shí)， 植物常表現(xiàn)出葉片脈間失綠黃化現(xiàn)象。

專家認(rèn)為,“鎂是植物生長(zhǎng)必需的中量礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育起到至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)生理作用?！辨V會(huì)成為繼氮、磷、鉀之后的第四大營(yíng)養(yǎng)元素，中國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)鎂肥的需求會(huì)快速增長(zhǎng)并趕上歐洲。以目前土壤情況估算，年需要量保守估計(jì)在400萬(wàn)噸（以硫酸鎂計(jì)）。

鎂是植物生長(zhǎng)必需的中量礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育起到至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)生理作用。這主要是由于鎂是植物細(xì)胞中重要的二價(jià)陽(yáng)離子，是植物體內(nèi)多種酶的輔因子，是葉綠素結(jié)構(gòu)的中心原子，參與植物的葉綠素合成、光能捕獲、能量代謝、根系生長(zhǎng)、光合產(chǎn)物運(yùn)輸、果實(shí)發(fā)育和植物抗逆性等，對(duì)提高作物產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)具有重要作用。

“雖然鎂素是植物生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，但在世界范圍內(nèi)，鎂是一個(gè)‘被遺忘的元素’”。——薩班哲大學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Ismail Cakmak教授

菜豆和小麥缺鎂后顯著影響地上部、根系生長(zhǎng)和光合產(chǎn)物分配 （Cakmak, 2010）

長(zhǎng)期以來(lái)，隨著氮磷鉀肥的大量投入、農(nóng)作物復(fù)種指數(shù)提高、新品種應(yīng)用，使得作物產(chǎn)量和生物量不斷提高，作物從土壤中攜帶走的鎂素不斷增加。加之農(nóng)戶對(duì)傳統(tǒng)有機(jī)肥、秸稈還田和包含鎂素在內(nèi)的中微量肥料的重視不夠，使得土壤鎂素得不到有效補(bǔ)充，植物缺鎂現(xiàn)象在不同地區(qū)和不同作物上陸續(xù)出現(xiàn)，嚴(yán)重者顯著影響產(chǎn)量增加和農(nóng)民收入。

對(duì)甜菜葉片進(jìn)行淀粉染色（淀粉遇碘變藍(lán)色）發(fā)現(xiàn)：

缺鎂相較于正常供鎂顯著增加了葉片中淀粉的累積，表明缺鎂抑制光合同化物從葉片中輸出（Hermans, 2005）

據(jù)中國(guó)植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)白由路研究指出，我國(guó)約有21%的土壤存在鎂素缺乏和顯著缺乏，有54%的土壤需要不同程度補(bǔ)充含鎂肥料，鎂缺乏地區(qū)主要集中在長(zhǎng)江以南的福建、江西、廣東、廣西、貴州、湖南和湖北等省份，這主要是由于南方成土母質(zhì)、酸化紅壤和降雨量大等因素的綜合影響所致。此外，部分作物鉀肥的過(guò)量施用從而影響鎂元素的吸收利用也是缺鎂的一個(gè)重要原因。

與高鎂處理相比，低鎂顯著降低小麥生長(zhǎng)和麥穗形成。

葉面噴施鎂肥可適當(dāng)緩解低鎂對(duì)小麥生長(zhǎng)的負(fù)面影響，說(shuō)明生產(chǎn)中可以通過(guò)聯(lián)合土壤施用和葉面噴施相結(jié)合的方式進(jìn)行植物鎂營(yíng)養(yǎng)缺乏的矯正和應(yīng)用（Ceylan, 2016）

與高鎂處理相比，低鎂顯著降低了小麥和玉米對(duì)熱脅迫的抗逆性，表明生產(chǎn)中在缺鎂情況下可通過(guò)適當(dāng)增施鎂肥提高植物抵抗熱脅迫的能力（Mengutay, 2013）

鎂素也是人體所必需的礦質(zhì)元素之一，在人體內(nèi)起到維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性、激活機(jī)體酶的活性、抑制神經(jīng)的興奮性、參與蛋白質(zhì)合成和肌肉收縮等生命活動(dòng)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，尤其應(yīng)重視在缺鎂地區(qū)進(jìn)行鎂肥的有效及合理施用，以期通過(guò)鎂營(yíng)養(yǎng)生物強(qiáng)化的方式提高作物鎂含量，進(jìn)而提高人體的鎂營(yíng)養(yǎng)水平。

鎂 Magnesium