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鹽水洗菜真能去農(nóng)殘嗎?

食品有意思
食品伙伴網(wǎng)旗下科普動(dòng)漫團(tuán)隊(duì),食品安全+營養(yǎng)健康+動(dòng)漫
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視頻簡介: 其實(shí)鹽水去農(nóng)殘的效果和清水差別不大。鹽水的濃度要達(dá)到2%以上才可能對(duì)某些農(nóng)藥殘留有效果。但濃鹽水也會(huì)破壞蔬菜的表皮細(xì)胞,讓細(xì)胞里的營養(yǎng)素大量流失。所以用鹽水洗蔬菜既起不到良好效果,又會(huì)破壞蔬菜本身的營養(yǎng)!