世界討厭香菜日丨你聞到的香菜是香的還是臭的？

科幻網(wǎng)2月24日訊（徐名揚） 你是香菜可以配萬物的“香菜愛好者”，還是希望香菜從地球上消失的“反香菜人士”呢？“世界討厭香菜日”是你的節(jié)日嗎？

據(jù)非官方統(tǒng)計，全球大約有15%的人不吃香菜，也就是說，全球每100人，有15個不喜歡吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會舉行一個“世界討厭香菜日”。討厭香菜的人們還成立了“反香菜聯(lián)盟”，在這一天通過各種形式表達對香菜的不滿。

香菜也叫芫荽、胡荽，原產(chǎn)于歐洲地中海地區(qū)，西漢時期由張騫引入中國種植。香菜的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，據(jù)說3500年以前在埃及就已經(jīng)有栽培，它是世界上最早的香料之一。

同樣的香菜為什么有些人聞起來是美味的香氣，而有些人聞起來確是“臭肥皂味”“臭橡膠味”甚至“臭蟲味”，究竟是什么造成了這樣“甲之蜜糖，乙之砒霜”的兩極分化呢？

國外的一項調(diào)查研究顯示，你所聞到香菜是香還是臭，由你的基因決定。研究人員向近5萬名客戶詢問了香菜口味的問題，了解他們是否喜歡香菜的味道，是否覺得香菜有肥皂味。

結(jié)果顯示，那些吃了香菜覺得有肥皂味的人都攜帶一種名為“OR6A2”的特殊基因，“OR6A2”的受體基因能影響嗅覺，如果這個基因突變，基因攜帶者可能對醛類物質(zhì)氣味異常敏感，包括香菜。另外還有數(shù)據(jù)顯示，不喜歡香菜的東亞人和歐洲人數(shù)量遠高于非洲人。