曾是“農(nóng)村毒瘤”的蒼耳，如今變成上班族福音！但卻面臨生存挑戰(zhàn)

如果給中國人最熟悉的植物做一個(gè)排行榜的話，那么蒼耳肯定有一席之位，因?yàn)樗谥袊姆植紝?shí)在是太廣泛了，幾乎在整個(gè)中國都有所分布，而且這種植物獨(dú)特的“粘人”果實(shí)，是許多人童年的樂趣源泉。

由于蒼耳的幼苗和刺果對(duì)哺乳動(dòng)物具有一定毒性，有時(shí)候會(huì)對(duì)人和家畜造成傷害，同時(shí)它結(jié)果的時(shí)候像是一個(gè)成串的肉瘤，因此蒼耳在許多地方都有“農(nóng)村毒瘤”之稱。

然而，這個(gè)農(nóng)村毒瘤現(xiàn)在已經(jīng)搖身一變，成了許多人農(nóng)人發(fā)家致富的門路，同時(shí)也是上班族的福音，只是它現(xiàn)在面臨一個(gè)前所未有的生存挑戰(zhàn)。

蒼耳是什么樣的植物？

說到蒼耳，讓人印象深刻的自然是它們的刺果，調(diào)皮的男孩子喜歡收集起來作弄人，女生的長頭發(fā)經(jīng)常因此遭殃。

蒼耳刺果上的刺是類似魔術(shù)貼的鉤刺，而且前端非常細(xì)，雖然沒啥殺傷力，但可以輕松黏住大部分織物材料。

這種“黏”的屬性是蒼耳種子的傳播手段，它通過黏住動(dòng)物的皮毛，搭上動(dòng)物移動(dòng)的順風(fēng)車，把種子帶到更遠(yuǎn)的地方。

蒼耳屬于瘦果，它們沒有誘人的果肉，而且為了不讓動(dòng)物破壞它們的種子，它們會(huì)分泌一種被稱為蒼術(shù)苷的化學(xué)物質(zhì)來抵御食用者。

蒼術(shù)苷是菊科植物（蒼耳就是菊科的）產(chǎn)生的保護(hù)性物質(zhì)，是植物用來抵御動(dòng)物破壞植株的，大部分不同的植物都會(huì)有產(chǎn)生類似的抵御性化學(xué)物質(zhì)。

蒼耳毒素對(duì)牛肝臟的作用，圖源：Christo J Botha

在以前的農(nóng)村，蒼耳熬制的水經(jīng)常用來洗頭，據(jù)說可以祛除頭上的虱子，這個(gè)應(yīng)該就是蒼術(shù)苷起的作用。

對(duì)于哺乳動(dòng)物而言，蒼術(shù)苷是一種能夠破壞肝臟功能的毒物，蒼耳的幼苗和種子蒼術(shù)苷含量最多，所以這兩個(gè)蒼耳部分對(duì)于人來說都是有毒的。

2018年的時(shí)候一位奶奶誤信偏方，給孫子連喝了5天蒼耳子（就是其刺果）熬制的湯藥，結(jié)果導(dǎo)致孫子肝臟衰竭病危。

其實(shí)，這位奶奶的做法并不是空穴來風(fēng)，蒼耳子確實(shí)是一種重要中藥，在中國古老的醫(yī)書中都有相應(yīng)記載——它可以治療鼻炎和祛風(fēng)散濕。

只是在醫(yī)用上蒼耳子會(huì)經(jīng)過嚴(yán)格的處理，不是隨便用的，卻不可自己隨便使用和處理。

因?yàn)樗幱脙r(jià)值，近年來蒼耳子泡腳和按摩深受追捧，所以這種以前農(nóng)村常見、不討喜的東西，現(xiàn)在已經(jīng)是上班族的福音，許多卡車司機(jī)出車也都喜歡帶著它。

也正因?yàn)樾枨蟊容^大，野外零散生長的蒼耳早已無法滿足需求，所以實(shí)際上現(xiàn)在蒼耳是有人在種植的，它是一個(gè)不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)作物，據(jù)信一斤曬干的蒼耳子可以賣到30元。

入侵的蒼耳

我看到很多人說蒼耳是入侵物種，說它大概是2000多年前才由歐洲傳入中國。

其實(shí)，這個(gè)是一些不負(fù)責(zé)任的作者亂寫的，我們小時(shí)候常玩的那種蒼耳，其起源現(xiàn)在是個(gè)迷，要么歐洲，要么亞洲。

好多人都是隨便寫的

如果是歐洲的話，它也絕對(duì)不是在2000多年前才到中國，只會(huì)在更久遠(yuǎn)的時(shí)間點(diǎn)就已經(jīng)在中國大地上廣泛存在了，而且基本不可能是通過人類活動(dòng)來幫忙傳播的。

關(guān)于蒼耳入侵中國2000多年的傳言，我仔細(xì)找了下，大概是有相關(guān)古書記載（這個(gè)我沒有仔細(xì)去考證），中原地區(qū)本沒有蒼耳，是當(dāng)時(shí)從巴蜀（四川盆地）趕往中原的羊群身上攜帶了蒼耳子，所以蒼耳在一些地區(qū)現(xiàn)在被稱作“羊負(fù)來”。

但是，這樣的傳言是經(jīng)不起推敲的，因?yàn)橐吧鷦?dòng)物的遷徙遠(yuǎn)比我們家養(yǎng)動(dòng)物的轉(zhuǎn)移來得普遍，也來得頻繁，如果游牧的羊群都能帶來蒼耳，那么肯定早就有動(dòng)物完成這一任務(wù)。

刺蒼耳，圖源：快懂百科

我想這些作者是和另外一種蒼耳搞混了，中國現(xiàn)在確實(shí)有一種入侵蒼耳，而且還比較嚴(yán)重，同時(shí)它確實(shí)是從歐洲傳入中國的，和一些作者的描述幾乎一樣。

這種入侵蒼耳被稱作刺蒼耳，與我們本土的蒼耳是非常近的近親關(guān)系，它們同是蒼耳屬物種，但入侵蒼耳有很強(qiáng)的破壞力，而且已經(jīng)嚴(yán)重威脅本土蒼耳的生長。

據(jù)信，刺蒼耳是由意大利傳入中國的——是混在農(nóng)作物中被帶過來的，1991年首次在北京發(fā)現(xiàn)，然后就在中國廣泛傳播開來了。

刺蒼耳其實(shí)也不是意大利的物種，它原產(chǎn)于美洲，除了刺果之外，其植株和我們本土蒼耳還是有一定區(qū)別的。

本土蒼耳

刺蒼耳

刺蒼耳植株的葉腋具有一束三根的刺，葉子也是那種披針形狀的，一看就比咱們本土蒼耳更具“攻擊性”，而它現(xiàn)在真的就是本土物種的噩夢(mèng)。

刺蒼耳比本土蒼耳的毒性要強(qiáng)許多，它是真的能毒死家畜，而且可能是因?yàn)槿肭治锓N的關(guān)系，家畜很難識(shí)別這種有毒植物，所以刺蒼耳毒死家畜的事情時(shí)有發(fā)生。

最重要的是，作為一種入侵物種，刺蒼耳最可怕的地方是具有很強(qiáng)的化感作用[1]，通過改變土壤中菌群數(shù)量和群落結(jié)構(gòu)，刺蒼耳可以嚴(yán)重抑制本土植物的生長。

刺蒼耳改變土壤菌落，圖源：中國綠發(fā)會(huì)

據(jù)信，當(dāng)農(nóng)田中刺蒼耳的覆蓋量達(dá)到8%時(shí)，農(nóng)作物的減產(chǎn)量就會(huì)達(dá)到60%。

現(xiàn)在，刺蒼耳以其超強(qiáng)的生存能力在中國有逐漸蔓延開來的趨勢(shì)，而其中最深受其害的植物便是中國本土的蒼耳。

由于刺蒼耳和本土蒼耳非常相似，它們占據(jù)幾乎相同的生態(tài)位，對(duì)生存環(huán)境也有相似的需求，這導(dǎo)致蒼耳生存的地方，也是刺蒼耳最容易出現(xiàn)的地方。

但是，作為入侵物種，刺蒼耳的敵害明顯少于本土蒼耳，這讓它在更容易在競爭中勝出，并壓制本土蒼耳生長，可以說本土蒼耳現(xiàn)在正遭受一個(gè)前所未有的生存挑戰(zhàn)。

最后：

現(xiàn)在，大部分人都不生活在農(nóng)村，所以很難感受到環(huán)境的變化，其實(shí)中國是遭受入侵物種迫害最嚴(yán)重的國家之一。

已經(jīng)記錄在案的入侵物種超過660種，其中具有嚴(yán)重破壞力的就有71種，這些生物正在逐漸改變著中國生態(tài)，讓環(huán)境變得越來越陌生。

對(duì)待入侵物種，我們每個(gè)人都有必要加強(qiáng)防范意識(shí)，不然我們童年的樂趣將不復(fù)存在，取而代之的是一個(gè)個(gè)噩夢(mèng)。