浪漫荷花酥 暖心綻芳華

編輯：康 艷 審核：楊鵬斌

遲日江山麗，春風(fēng)花草香。在第113個“三八”國際勞動婦女節(jié)來臨之際，石嘴山市科技館開展了“傳統(tǒng)美食推薦官——制作荷花酥”主題活動。帶領(lǐng)孩子和家長們共同感受中國傳統(tǒng)美食的魅力，并向自己的媽媽送上節(jié)日的祝福，也借此向身邊的每一位“她”致以深深的敬意。

活動伊始，輔導(dǎo)員以猜謎的形式帶領(lǐng)孩子們走進本期活動主題，共同了解形似荷花，有著點心界“顏值天花板”之稱的荷花酥，向他們普及了荷花酥的歷史來源及含義。在制作過程中，輔導(dǎo)員現(xiàn)場展示了荷花酥的制作方法和步驟，并以問答的方式向孩子們介紹了起酥的原理以及中筋粉與低筋粉的區(qū)別。家長和孩子們親自動手、分工合作，經(jīng)過和面、揉油皮、做油酥、包餡料……一步步一環(huán)環(huán)，原本平平無奇的小面團，在大家的精心雕琢與烘焙后，綻放出嬌艷欲滴的美麗模樣。最后一個個精美的荷花酥就完成了。孩子們品嘗著自己的作品，自豪地說：“我也能做出舌尖上美妙絕倫的荷花酥啦！”

品味傳統(tǒng)美食，感受文化魅力。本次活動通過帶領(lǐng)孩子們在制作荷花酥的過程中一起了解我國傳統(tǒng)小吃，掌握其制作工藝，同時學(xué)習(xí)了解其中蘊含的科學(xué)知識，從中進一步增強公眾對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。并值“三八婦女節(jié)”來臨之際以春意滿滿的荷花酥應(yīng)景，加強了親子間的互動交流，共享溫馨浪漫的幸福時光。