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經(jīng)常吃夜宵的人,一定要小心這個(gè)問題~

北京科學(xué)中心
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北京科學(xué)中心(北京青少年科技中心)科普號(hào)
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審核專家:吳晞

復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師 醫(yī)學(xué)博士

相信不少人都有吃夜宵的習(xí)慣吧,小編也不例外。現(xiàn)代人夜生活比較豐富,在一整天的工作或?qū)W習(xí)后,經(jīng)常會(huì)約上三五好友小酌幾杯,若再配上燒烤火鍋,簡(jiǎn)直是人生一大樂事,美哉!快哉!即便不出門約飯,也有不少人選擇用美食來撫慰、犒勞疲憊一天了的自己。可是科學(xué)證明,長(zhǎng)期吃夜宵可能導(dǎo)致肥胖,甚至?xí)黾游覀兓忌咸悄虿〉娘L(fēng)險(xiǎn)。

來源丨pexels

神奇的人體生物鐘

想要了解吃夜宵和糖尿病之間的關(guān)系,我們需要從人體生物鐘開始說起。

生物鐘是生物適應(yīng)環(huán)境變化而產(chǎn)生的一種調(diào)節(jié)機(jī)制,是指生物隨著外界環(huán)境的周期性變化,不斷調(diào)節(jié)自身的生理活動(dòng),并形成固定的周期。我們可以把它想象成一個(gè)無形的“時(shí)鐘”,它在本質(zhì)上有四點(diǎn)功能,即提示時(shí)間、提示事件、維持狀態(tài)和禁止功能。

舉個(gè)例子,我們一般習(xí)慣一日三餐,那么當(dāng)生物鐘適應(yīng)了這樣的生活習(xí)慣后,便會(huì)在三餐前的一段時(shí)間發(fā)出相應(yīng)的生理信號(hào),那么身體就會(huì)分泌更多的胰島素,用于促進(jìn)食物的消化和吸收,從而使人體維持在一個(gè)平衡穩(wěn)定的正常狀態(tài)。

來源丨搜狐

生物鐘受人體的下丘腦控制,下丘腦通過控制相關(guān)激素的分泌來調(diào)節(jié)機(jī)體。我們之所以有晝夜節(jié)律的睡眠以及飲食習(xí)慣,正是因?yàn)樯镧姷目刂谱饔?。夜晚,生物鐘使人們的血壓降低、呼吸平緩,這也為機(jī)體的夜間修復(fù)和休養(yǎng)提供了啟動(dòng)信號(hào)。人體的新陳代謝速率在生物鐘的調(diào)控下慢慢降低,大概在凌晨3-4點(diǎn)達(dá)到最低,直至早晨又慢慢恢復(fù)活動(dòng)狀態(tài)。

如果生物鐘紊亂,則會(huì)造成睡眠障礙,引起失眠。然后會(huì)引發(fā)機(jī)體代謝能力減弱,從而使食欲降低,導(dǎo)致免疫力減弱,嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病和器質(zhì)性病變,引發(fā)高血壓、高血糖等病癥。

來源丨pexels

吃不吃夜宵,差別竟然這么大!

了解完生物鐘,我們接著說它和糖尿病之間的關(guān)系。

2021年,美國哈佛醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)在《Science Advances》期刊發(fā)表了一篇研究報(bào)告,報(bào)告中指出,夜間進(jìn)食可能會(huì)增加人們的糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)。

來源丨Science Advances

研究人員將20名身體健康、作息正常的年輕人隨機(jī)分配成兩組,一組在夜間進(jìn)食,另一組則在白天進(jìn)食,進(jìn)食時(shí)間表與正常的生物鐘時(shí)間保持一致。實(shí)驗(yàn)持續(xù)了14天,實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示:夜間進(jìn)食組的年輕人血糖峰值普遍升高,脂肪分解變慢,生物鐘也出現(xiàn)失調(diào)現(xiàn)象;而正常進(jìn)食組的年輕人沒有發(fā)生顯著變化,控制體溫和血糖水平的晝夜節(jié)奏保持一致。

值得注意的是,夜間進(jìn)食組的受試者血液中的褪黑激素水平要比另一組高出3.5倍,胰島素AUC降低了6.7%,葡萄糖AUC升高了8.3%。

褪黑素是人體分泌的一種激素,具有明顯的晝夜節(jié)律,白天分泌受抑制,夜間分泌活躍,其主要功能是提升我們的睡眠質(zhì)量和降低血糖水平。在睡前一小時(shí)左右,人體內(nèi)源性褪黑素水平提高,從而抑制胰島素的分泌活動(dòng),減少能量消耗,進(jìn)入一個(gè)低功耗的待睡眠狀態(tài),這是身體在提醒我們?cè)撍X了。

若此時(shí)吃夜宵,身體里的胰島素水平又較低,導(dǎo)致吃進(jìn)去的食物無法被及時(shí)吸收,造成血糖水平升高,人體耐糖度變差。同時(shí)由于身體正處于新陳代謝較微弱的低功耗狀態(tài),能量不能被及時(shí)消耗,便會(huì)以脂肪的形式堆積在身體中,容易導(dǎo)致肥胖。

來源丨pexels

除此之外,夜宵中常出現(xiàn)的海鮮、肉串、動(dòng)物內(nèi)臟等**這類高蛋白食物經(jīng)過炭火燒烤,高溫下會(huì)產(chǎn)生苯并芘、多環(huán)芳烴類等致癌物質(zhì),長(zhǎng)期食用會(huì)增加食道癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。**人體的胃粘膜上皮細(xì)胞大約2-3天就要更新一次,而這一過程是在夜間進(jìn)行的,吃夜宵會(huì)影響胃粘膜修復(fù)。再加上過度飲酒、暴飲暴食,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),還有可能引起急性胰腺炎。

來源丨pixabay

如何健康飲食?

看到這里,小伙伴們可能會(huì)大跌眼鏡,吃夜宵的危害怎么就這么大呢?其實(shí),現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,生活方式豐富,有時(shí)難免會(huì)碰上應(yīng)酬等活動(dòng),不得不吃點(diǎn)夜宵。此時(shí),如果能注意方式方法,做到科學(xué)飲食,膳食平衡,也能最大程度降低危害。

首先,盡量不要吃重油重鹽、刺激性較強(qiáng)的食物,比如烤肉、麻辣小龍蝦等;其次,少吃西瓜等水分大、糖分高的水果,也不要吃過咸的食物,否則會(huì)導(dǎo)致水分滯留在體內(nèi),影響睡眠質(zhì)量,起床后還會(huì)出現(xiàn)全身或部分浮腫的癥狀;還有盡量不要深夜飲酒,否則會(huì)造成尿酸沉積,加重腎臟的負(fù)擔(dān)。特別需要注意的是,吃完夜宵一定不要馬上躺下休息,要給身體留足消化食物和吸收能量的時(shí)間,減輕身體的負(fù)擔(dān)。

來源丨pexels

總之,吃夜宵可能造成肥胖、增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),還有相當(dāng)幾率出現(xiàn)其他的不良癥狀,對(duì)身體可以說是百害而無一利。

在這里小編要再次鄭重提醒廣大小伙伴們,要盡量做到規(guī)律生活和飲食,拒絕夜宵。而對(duì)于本身患有胃病的小伙伴們更是如此,出現(xiàn)問題請(qǐng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院檢查就診。

評(píng)論
演繹無限精彩
大學(xué)士級(jí)
吃夜宵對(duì)身體可以說是百害而無一利!我們要養(yǎng)成健康的生活方式,晚上也要讓腸胃和身體得到休息,一定要盡可能地防止在晚上食用過多的食品。
2023-04-03
CZH科普
大學(xué)士級(jí)
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,生活方式豐富,有時(shí)難免會(huì)碰上應(yīng)酬等活動(dòng),不得不吃點(diǎn)夜宵。此時(shí),如果能注意方式方法,做到科學(xué)飲食,膳食平衡,也能最大程度降低危害
2023-04-03
追夢(mèng)人C·hui
大學(xué)士級(jí)
夜宵雖好,但要節(jié)制自律!科學(xué)證明,長(zhǎng)期吃夜宵可能導(dǎo)致肥胖,甚至?xí)黾游覀兓忌咸悄虿〉娘L(fēng)險(xiǎn)。
2023-04-03