天然青霉素”食材

我們的身邊有很多的細(xì)菌病毒，一旦身體遭受細(xì)菌病毒的攻擊就會出現(xiàn)炎癥，當(dāng)體內(nèi)出現(xiàn)炎癥的時候，有些人首先就會想到去藥店買點消炎藥吃。

但是“是藥三分毒”，經(jīng)常吃消炎藥也會產(chǎn)生抗藥性，而且對身體也會帶來一些脾胃損傷。炎癥也就是發(fā)炎，其主要特征是紅腫熱痛以及功能障礙，常見的有扁桃體發(fā)炎、牙周炎、甲狀腺炎和結(jié)腸炎等。炎癥并不是小問題，置之不理會使得炎癥繼續(xù)發(fā)展，甚至可能會破壞細(xì)胞，增加患癌風(fēng)險。這8種食物是天然“消炎藥”，平時多吃，不知不覺就能抗菌、消炎、還能順帶輔助增強咱們的體質(zhì)~

不起眼的它們竟是天然“殺菌菜”

01****生姜生姜是我們廚房中常見的調(diào)味品，幾乎家家烹飪魚都會用到這食材。它除了用來去除食材的腥味、提升食物鮮度外，與此同時也是養(yǎng)生界的“網(wǎng)紅”，民間更有“四季吃姜，百病掃光”的說法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，新鮮生姜可防止人呼吸道合胞病毒形成斑塊，這種病毒可能會引起肺部和呼吸道感染。特別是姜里面還含有大量的姜黃素，被攝入到人體后，姜黃素可以被還原成四氫姜黃素，對抗炎、抗氧化、減少心腦血管疾病風(fēng)險都有幫助。用生姜做什么食療美味呢？帶大家解鎖1道經(jīng)典廣式菜品【姜撞奶】。
用料

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1、準(zhǔn)備姜汁。姜去皮，刨刀刨成姜蓉，放紗布中擠出汁。（也可以用料理機、研磨盤或直接剁碎。）2、熱牛奶。糖和牛奶放入鍋中加熱，當(dāng)溫度達到接近80℃時停止。3、奶撞姜。先把放置一旁的姜汁再攪拌下，然后將牛奶從一定高度倒入姜汁中，與姜汁進行沖撞，之后蓋上保鮮膜靜置至少15分鐘。4、檢查是否凝固。把湯勺放牛奶表面，不下沉即表示凝固了。02****金銀花金銀花屬于藥食同源的中藥材，在《本草綱目》中就有記載，屬于清熱解毒的中藥材。一般我們吃的一些中成藥里面就含有金銀花不僅能夠消炎殺菌，而且還能抗病毒。03****大蒜俗話說，吃對蔥姜蒜，病痛少一半！這家家都會用到的大蒜，可是個殺菌、強免疫的好食材。大蒜中還含有非常豐富的大蒜素，它是一種抗菌物質(zhì)，殺菌力可達青霉素的1/10，因此在民間也有人稱它為“從地里長出的青霉素”。值得一提是，大蒜被處理得越細(xì)碎，產(chǎn)生的大蒜素就越多。04****苦瓜苦瓜那種苦苦的味道是因為含有酚類化合物，這種物質(zhì)具有強大的抗氧化能力，有抗炎和促進免疫的功效。此外現(xiàn)代藥理研究表明：苦瓜含有豐富的生物活性物質(zhì)，比如糖苷、皂苷、黃銅類、生物堿類、三萜類、蛋白質(zhì)和類固醇等。因此，苦瓜還可以降血糖、抗腫瘤、抗菌消炎、抗衰老的作用。05 辣椒辣椒含有抗氧化劑和抗炎化合物，其中的辣椒素可以調(diào)節(jié)脂肪因子這種炎性細(xì)胞因子的釋放，能有效抑制肥胖誘導(dǎo)的炎癥。06****菠蘿菠蘿蛋白酶是菠蘿特有的一種酶復(fù)合物，可以調(diào)節(jié)炎癥變化，而且還有免疫調(diào)節(jié)能力，可以調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，防止不必要的炎癥。07****谷物粗糧全谷物食品和未經(jīng)過精加工的粗糧，他們在肚子里消化速度比較慢，能防止血糖立馬上升，可以控制炎癥。全谷物現(xiàn)在已成為“健康膳食”的標(biāo)配，和那些精白米面相比，全谷物含有更豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等等，對人體大有益處。推薦全小麥、糙米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱、黑米、小米、薏米、玉米、全麥粉、燕麥片等。 包括中國、美國在內(nèi)的多個專業(yè)機構(gòu)發(fā)布的糖尿病營養(yǎng)治療指南和標(biāo)準(zhǔn)也都建議需要控制血糖的人群多吃全谷物。08****檸檬檸檬富含維生素C，是女性最好的養(yǎng)顏佳品，也是女性抗菌消炎的天然“消炎藥”了。如果女性經(jīng)常使用檸檬泡水的話，可以幫助女性的身體排出毒素。

容易引起炎癥的食物

炎癥體質(zhì)的人應(yīng)該盡量避免高度加工的、過于油膩的、或超級甜的食物。**糖、蛋糕、餅干和汽水：**這些食物不僅營養(yǎng)含量不高，還容易上癮，是很多疾病的罪魁禍?zhǔn)?。它們的高糖分，很容易引起身體炎癥反應(yīng)。**高脂肪和加工過的紅肉（如熱狗）：**含有大量飽和脂肪，如果攝入超量，很有可能會引起身體炎癥。**黃油、全脂牛奶和奶酪：**全脂牛奶同樣含有飽和脂肪，但是低脂肪的乳制品是安全的。**炸薯條、炸雞和其他油炸食品：**用植物油烹調(diào)非常不健康。可以用玉米油、紅花油和其他植物油替代，它們都含有Omega-6脂肪酸。確實，我們需要一些Omega-6脂肪酸，但如果攝入過多，就會破壞體內(nèi)omega-6脂肪酸和Omega-3脂肪酸之間的平衡，最終導(dǎo)致更多的炎癥。**人造黃油和其他任何含有反式脂肪的東西：**反式脂肪會提高低密度脂蛋白膽固醇，從而引起炎癥，應(yīng)該避免食用。