大蒜種植有學(xué)問(wèn)

大蒜的種植時(shí)間:

大蒜是喜冷涼環(huán)境的作物，所以根據(jù)各地區(qū)的氣候以及品種情況來(lái)確定播期，一般可分為秋播和春播。在北方地區(qū)，秋冬季氣溫較低，相對(duì)寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不適合秋播，可通過(guò)大棚育苗的方法，在早春播種;而南方地區(qū)，秋播時(shí)幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播為主。

大蒜的種植方法:

整地施肥，大蒜宜選擇在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥的地塊栽培。首先要施好基肥，般每667平方米施腐熟慨肥4000到5000千克，餅肥100到150千克，過(guò)磷酸鈣50千克，經(jīng)深耕細(xì)粑后，做成1到1.5米的平畔，在地下水位高或春播地區(qū)，或地膜覆蓋時(shí)采用起壟種植。

選擇良種:

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)。選種要求是純白無(wú)紅筋、無(wú)傷痕、無(wú)糖化、無(wú)光皮；原則要求每粒重量5克左右，種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

播種方法:

播種時(shí)按行距開(kāi)溝，深10厘米，蒜頭朝下種到土壤當(dāng)中，插入土壤的深度大概3到5厘米，接著在上面覆蓋一層3到4厘米土，土壤澆足水，這樣的話蒜苗可以更快地生長(zhǎng)出來(lái)。種植密度普遍應(yīng)用為每667平方米栽種4萬(wàn)株左右。

水肥管理之追肥:

幼苗期:施入復(fù)合肥以補(bǔ)充底肥不足?；ㄇo伸長(zhǎng)期:追肥復(fù)合肥，確保養(yǎng)分充足，促使其旺盛生長(zhǎng)。

蒜頭膨大期：蒜墓收獲后，蒜頭收獲前結(jié)合灌水追施大蒜專用復(fù)合肥，以確保豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。

水肥管理:

灌水整個(gè)種植過(guò)程一般需澆3到14次水。一是播種后要澆透，二是壯苗水配合大蒜返青期施肥，促進(jìn)肥水吸收；三是出墓水，蒜墓剛出露尖就開(kāi)始澆水，促進(jìn)蒜墓伸長(zhǎng);四是膨大水，拔完蒜墓開(kāi)始澆水，配合蒜頭生長(zhǎng)期追肥促進(jìn)蒜頭迅速膨大。

適時(shí)采收:

大蒜的采收主要分為蒜苗、蒜墓和蒜頭三種形式，蒜苗的采收時(shí)間以蒜苗高度40厘米左右為宜，也可以根據(jù)市場(chǎng)行情靈活掌握，但是不宜過(guò)晚；采收蒜墓要在蒜包開(kāi)始發(fā)白或蒜墓頂部開(kāi)始打彎時(shí)進(jìn)行，采收過(guò)早產(chǎn)量低，采收過(guò)晚口感變差；采收蒜頭一般是在蒜墓采收后的20天左右進(jìn)行，蒜頭采收不能過(guò)晚，不然容易造成散瓣。