用大氣制造餃子皮？中國(guó)科學(xué)家最新研究有點(diǎn)牛！

中國(guó)科學(xué)家最近首次報(bào)道了從二氧化碳（CO?）合成人造淀粉的完整路線。相關(guān)結(jié)果發(fā)表在科學(xué)雜志上。

這條新的工藝路線使淀粉生產(chǎn)方式從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植向工業(yè)制造轉(zhuǎn)變成為可能，為從CO?合成復(fù)雜分子開(kāi)辟了新的技術(shù)路線。

淀粉是糧食的主要成分，也是重要的工業(yè)原料。目前主要由玉米等作物通過(guò)光合作用固定CO?產(chǎn)生。這個(gè)過(guò)程涉及大約60個(gè)生化反應(yīng)以及復(fù)雜的生理調(diào)節(jié)。該工藝的理論能量轉(zhuǎn)換效率僅為2%左右。

迫切需要可持續(xù)供應(yīng)淀粉和利用CO?的戰(zhàn)略來(lái)克服人類(lèi)面臨的重大挑戰(zhàn)，例如糧食危機(jī)和氣候變化。設(shè)計(jì)植物光合作用以外的新途徑將CO?轉(zhuǎn)化為淀粉是一項(xiàng)重要的創(chuàng)新科技任務(wù)，并將成為當(dāng)今世界的一項(xiàng)重大顛覆性技術(shù)。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，中科院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所（TIB）的科學(xué)家們?cè)O(shè)計(jì)了一種化學(xué)酶系統(tǒng)以及一種僅由11個(gè)核心反應(yīng)組成的人造淀粉合成代謝路線，將CO?轉(zhuǎn)化為淀粉。

這條路線是通過(guò)“積木”策略建立的，其中研究人員集成了化學(xué)和生物催化模塊，以生物技術(shù)創(chuàng)新的方式利用高密度能量和高濃度CO?。

研究人員通過(guò)解決底物競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)物抑制和熱力學(xué)適應(yīng)等問(wèn)題，使用空間和時(shí)間隔離系統(tǒng)地優(yōu)化了這種混合系統(tǒng)。

人工途徑可以從CO?中生產(chǎn)淀粉，其效率是玉米中淀粉生物合成的 8.5 倍，表明向超越自然邁出了一大步。它為創(chuàng)建具有前所未有功能的生物系統(tǒng)提供了新的科學(xué)基礎(chǔ)。

“按照目前的技術(shù)參數(shù)，在不考慮能量輸入的情況下，一立方米生物反應(yīng)器的年淀粉產(chǎn)量理論上相當(dāng)于種植 1/3 公頃玉米的淀粉年產(chǎn)量，”該研究的第一作者蔡濤說(shuō)。研究。

這項(xiàng)工作將為從CO?工業(yè)制造淀粉打開(kāi)一扇窗。

該研究的通訊作者馬彥河說(shuō)：“如果未來(lái)該過(guò)程的總體成本能夠降低到經(jīng)濟(jì)上可與農(nóng)業(yè)種植相媲美的水平，預(yù)計(jì)將節(jié)省90%以上的耕地和淡水資源?！?/p>

此外，它還有助于避免使用農(nóng)藥和化肥對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，改善人類(lèi)糧食安全，促進(jìn)碳中和生物經(jīng)濟(jì)，最終促進(jìn)可持續(xù)的生物社會(huì)的形成。

TIB從2015年開(kāi)始專(zhuān)注于人造淀粉生物合成和CO?的利用，開(kāi)展這種以需求為導(dǎo)向的科技研究，匯聚各類(lèi)創(chuàng)新資源，加強(qiáng)“學(xué)科、任務(wù)、平臺(tái)”的整合，實(shí)現(xiàn)研究工作的有效協(xié)調(diào)。