快聞！這個在蘇州上空香了50年的花，原來真有香水配方啊！

攝影/葛雷 金楨杰 文字/金子

每到暮春，當香樟花像慷慨的空氣清新劑一樣把人香暈時，我們在后臺就會收到各路好奇寶寶的問題。諸如：香樟花的香到底是什么香？茉莉？桂花？有香樟花香型的香水嗎？聽說芳樟醇聞多了不好，那香樟花呢？

今年，我們終于來揭秘啦！因為，終于有人肯研究米粒兒大小的香樟花了……

PART 1.
這香型，香水里也有哎

過往關于香樟的研究，主要圍繞它的根、枝、葉、籽、果皮。研究顯示，芳樟醇、樟腦、橙花叔醇、莰烯等是決定香樟氣味的主要物質。它們讓香樟呈現(xiàn)出一種略沖的溫暖木香。

香樟花也含有香樟的關鍵香氣成分，但是主導它香味的不是芳樟醇、樟腦，而是具有花香、辛香、木香或松香氣味的萜烯類。

比如，有草香、花香并伴有橙花油氣息的羅勒烯，香味似茉莉的α-依蘭油烯，活潑、跳躍的丁香烯，清雅芬芳的香木蘭烯，有薄荷底韻草香的α-水芹烯等。總之，都是清新討喜的甜香。

而且，這些香型不僅是暮春籠罩在蘇州上空的香氣配方，也經(jīng)常出現(xiàn)在香水里哦。

PART 2.
它為何能成為蘇州的暮春限定？

1983年，香樟和桂花正式成為蘇州的市樹、市花。 關于市花，桂花當時還有梅花、白玉蘭、茉莉、紫薇好幾個競爭對手。關于市樹，人們的意見卻高度一致：就選它！

但其實，蘇州城區(qū)第一個綠化意義上的行道樹種是法桐。1952年，蘇州從鎮(zhèn)江引進了3500余株法桐，種植在十全街等主要道路。直到1973年，園林綠化部門才開始嘗試在虎丘路種植香樟作為行道樹。

注意，為嘛是“嘗試”種植呢？作為江南四大名木之一的香樟，蘇州不應該到處都是嗎？

的確，宋朝慶歷元年前，蘇州地區(qū)氣溫相對較高，香樟、橘樹等不耐寒的樹所在皆有。但就在這年冬天，暴雪突降，凍害嚴重，橘樹一時凍死。野生香樟只在太湖諸島得以留存。

此后，直到清光緒二十九年，800余年間，蘇州出現(xiàn)過15次嚴重凍害。直到1960年代，蘇州冬天的最低溫度還經(jīng)常徘徊在-8℃到-7℃。所以，長期以來，香樟在蘇州城區(qū)只有零星種植。

神奇的是，1970年代之后，蘇州再沒發(fā)生過嚴重凍害，這才有了香樟在蘇州的大規(guī)模培育種植，城鄉(xiāng)遍布。 好了，推窗，探頭，深呼吸！一起香暈在蘇州的暮春限定里！

參考文獻：
郭向陽《香樟花揮發(fā)性成分分析》
蘇州市園林和綠化管理局《蘇州市古樹名木志》