茶類的功效

喝茶是一門博大精深的學(xué)問，茶喝不好或喝不對，養(yǎng)生效果就大打折扣了。茶葉分類的方法，是以制法為基礎(chǔ)，結(jié)合品質(zhì)特征，考慮主要內(nèi)含物變化的系統(tǒng)性，進行系統(tǒng)的分類。而其中，尤其以茶的“發(fā)酵程度”不同而影響著茶的口感和功效。

綠茶是中國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶是新茶好，新茶當(dāng)中以春茶最好，但并非越早品質(zhì)越好。有些商家急于新茶上市，往往會使用人工方法如搭建溫棚、施催芽索等提早采制新茶，勢必會影響茶葉的品質(zhì)。所以，不宜買太早的春茶，應(yīng)順應(yīng)自然，谷雨前后采摘的春天露天茶才最好。一般來說，春茶上市時間最早與最晚相差50天左右。

青茶也叫“烏龍茶”，性溫和，有去脂減肥、美容養(yǎng)顏的功效。青茶的種類包括大紅袍、水仙、肉桂、雞冠、觀音、各種單叢及高山凍頂?shù)取Ｇ嗖柙诟鱾€季節(jié)的風(fēng)味不同，也不一定是新茶最好，反而是當(dāng)年的秋茶更加濃郁。選購烏龍茶要記住十二字方針:“形要緊，味要醇，手感重，湯要亮?！?/p>

紅茶屬于全發(fā)酵茶，與普洱茶一樣性溫，能暖胃養(yǎng)胃，適宜冬天或寒性體質(zhì)的人飲用。紅茶中富含元素，有利于骨骼發(fā)育?，F(xiàn)在流行的祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、阿薩姆紅茶都是不錯的選擇。紅茶是有保質(zhì)期的，且保質(zhì)期并不是很長，最多可以儲藏三年左右。

白茶是我國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪、建陽等縣，臺灣也有少量生產(chǎn)。而安吉白茶、云南白茶均不在此列。白茶因茶外表披白毫而得名，歷來被視[為茶中珍品，有清熱去火、除煩、抗輻射等功效。

黑茶的原料比較粗老，制作過程中往往要渥堆發(fā)酵較長時間，所以葉片多呈現(xiàn)暗褐色，因此而得名，以制成緊壓茶銷售為主。云南的普洱茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶等都是較有名的黑茶。黑茶對于抑制腹部脂肪堆積有明顯效果，可以在飯前、飯后各喝上一杯，長期堅持下去，效果明顯。